المشروبات السكرية ، بما في ذلك عصائر الفاكهة 100٪ ، قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
توصلت دراسة رصدية جديدة إلى وجود صلة بين استهلاك المشروبات السكرية ، بما في ذلك عصائر الفاكهة بنسبة 100٪ ، وخطر الإصابة بالسرطان.
منذ بعض الوقت ، يربط الباحثون المشروبات السكرية بمجموعة واسعة من المخاطر الصحية.
السمنة ، والسكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ليست سوى بعض الحالات التي ربطتها الدراسات السابقة بالمشروبات المحلاة.
أشارت بعض الدراسات التي أجريت على القوارض إلى أن السكر المضاف في المشروبات الغازية يمكن أن يؤدي إلى انتشار السرطان ويحفز نمو الورم.
الآن ، يستكشف بحث جديد الصلة بين المشروبات السكرية والسرطان. وجدت الدراسة القائمة على الملاحظة ، التي ظهرت في BMJ ، ارتباطًا بين تناول كميات كبيرة من المشروبات السكرية والسرطان.
Eloi Chazelas ، من مركز أبحاث الأوبئة والإحصاء في سوربون باريس سيتي في فرنسا ، هو المؤلف الأول للدراسة.
دراسة المشروبات السكرية وخطر الإصابة بالسرطان
فحص شازيلاس وفريقه الروابط بين تناول المشروبات السكرية وأشكال مختلفة من السرطان لدى 101257 بالغًا فرنسيًا يبلغ عمرهم 42 عامًا في المتوسط. حصل الباحثون على البيانات من دراسة NutriNet-Santé.
وشملت المشروبات التي فحصوها "المشروبات المحلاة بالسكر" مثل المشروبات الغازية والعصائر ومشروبات الفاكهة وعصائر الفاكهة 100٪ بدون أي سكر مضاف ومشروبات الحليب السكرية والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة.
اعتبر الباحثون أيضًا المشروبات المحلاة صناعياً ، أي "جميع المشروبات التي تحتوي على مواد تحلية غير مغذية ، مثل المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، والعصائر الخالية من السكر ، والمشروبات التي تعتمد على الحليب."
باستخدام استبيانات الطعام عبر الإنترنت على مدار 24 ساعة ، قام الباحثون بتقييم استهلاك المشاركين لـ 3300 نوع مختلف من الأطعمة والمشروبات. علاوة على ذلك ، استمرت المراقبة السريرية للمشاركين لمدة تصل إلى 9 سنوات.
خلال هذا الوقت ، نظر الباحثون في مخاطر "سرطان الثدي العام ، وسرطان البروستاتا ، وسرطان القولون والمستقيم."
وضع شازيلاس وزملاؤه في الاعتبار عوامل الإرباك المحتملة ، بما في ذلك العمر والجنس والتعليم والخطر الوراثي للإصابة بالسرطان وعوامل نمط الحياة - مثل سلوك التدخين وأنماط التمارين الرياضية.
22٪ زيادة في خطر الاصابة بسرطان الثدي
خلال فترة المتابعة ، أصيب 2193 شخصًا بالسرطان لأول مرة ؛ كانوا يبلغون من العمر 59 عامًا وقت التشخيص ، في المتوسط. ومن بين هذه الحالات 693 حالة سرطان ثدي ، 291 سرطان بروستات ، 166 سرطان القولون والمستقيم.
وكشف التحليل أنه بالنسبة للزيادة اليومية بمقدار 100 مليلتر في تناول المشروبات السكرية ، ارتفع خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام بنسبة 18٪ ، وزاد خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 22٪.
عندما قام الباحثون بتحليل مخاطر عصائر الفاكهة بنسبة 100٪ بشكل منفصل ، زادت هذه المخاطر أيضًا من مخاطر الإصابة بالسرطان بشكل عام وسرطان الثدي. ومع ذلك ، لم تجد الدراسة أي صلة بسرطان القولون والمستقيم أو سرطان البروستاتا.
على النقيض من ذلك ، فإن مشروبات الحمية لا تزيد من خطر الإصابة بالسرطان يشرح العلماء أن الأشخاص الذين تناولوا مشروبات الحمية فعلوا ذلك بكميات صغيرة جدًا ، لذلك يقترحون تفسير هذه النتيجة بالذات بحذر.
نقاط القوة والقيود في الدراسة
كما حدد شازيلاس وزملاؤه نقاط القوة والضعف في أبحاثهم.
أولاً ، كتب الباحثون أن "حجم العينة الكبير وتقييمها التفصيلي والحديث" للمشروبات المستهلكة يعزز النتائج.
ومع ذلك ، قد لا تكون النتائج قابلة للتعميم على نطاق واسع ، حيث أن مجموعة الدراسة لا تمثل المجتمع الأوسع ، كما استمروا.
"نظرًا لأن المشاركين في مجموعة NutriNet-Santé كانوا في الغالب من النساء ،" كما يقولون ، "مع سلوكيات واعية للصحة ومستويات اجتماعية مهنية وتعليمية أعلى من عامة السكان الفرنسيين ، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض معدل الإصابة بالسرطان مقارنةً بـ التقديرات الوطنية ".
تشمل القيود الأخرى عدم القدرة على تحديد السببية والتحيزات المحتملة في القياس. ومع ذلك ، يتكهن المؤلفون بأن المشروبات السكرية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان لأن السكر يؤثر على الدهون الحشوية وسكر الدم وعلامات الالتهاب - وقد ربطت جميع الدراسات السابقة ارتفاع مخاطر الإصابة بالسرطان.
استنتج الباحثون:
"تدعم هذه البيانات أهمية التوصيات الغذائية الحالية للحد من استهلاك المشروبات السكرية ، بما في ذلك عصير الفاكهة بنسبة 100٪ ، بالإضافة إلى إجراءات السياسة ، مثل فرض الضرائب وقيود التسويق التي تستهدف المشروبات السكرية ، والتي قد تساهم في الحد من الإصابة بالسرطان."
