نصائح النظام الغذائي لمرارة صحية
المرارة عبارة عن عضو صغير على شكل كمثرى يقع تحت الكبد مباشرة. يقوم بجمع وتخزين الصفراء من الكبد. تشمل المشاكل التي يمكن أن تؤثر على المرارة حصوات المرارة والسرطان ، لكن الخيارات الغذائية قد تساعد في منع ذلك.
تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض المرارة.
قد تساعد معرفة الأطعمة التي يجب عليك اختيارها والأطعمة التي يجب تجنبها على الحفاظ على صحة المرارة ، خاصة للأشخاص الذين عانوا بالفعل من حصوات المرارة أو مشاكل أخرى في المرارة.
لا يوجد نظام غذائي محدد لمرارة صحية ، ولكن اتباع بعض الإرشادات يمكن أن يساعد في الحفاظ على المرارة صحية وتعمل بشكل جيد.
في هذه المقالة ، ابحث عن بعض النصائح المتعلقة بالنظام الغذائي للحفاظ على صحة المرارة.
أغذية للأكل
يهدف نظام المرارة الغذائي إلى المساعدة في تقليل الإجهاد الذي يمكن أن يفرضه النظام الغذائي على المرارة ، إما عن طريق تسهيل الهضم أو عن طريق دعم المرارة.
نظرت دراسة أجريت عام 2015 في العادات الغذائية ومخاطر الإصابة بحصوات المرارة لدى 114 أنثى.
في هذه الدراسة ، وصف الباحثون نوعين من النظام الغذائي على نطاق واسع:
نظام غذائي صحي: تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الطازجة وعصير الفاكهة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة والمكسرات والتوابل والبقوليات.
نظام غذائي غير صحي: تناول كميات كبيرة من اللحوم المصنعة ، والمشروبات الغازية ، والحبوب المكررة ، واللحوم الحمراء ، ومنتجات الألبان عالية الدسم ، والسكر ، والشاي ، والدهون الصلبة ، والبطاطا المخبوزة ، والوجبات الخفيفة ، والبيض ، والملح ، والأطعمة المخللة ، ومخلل الملفوف.
كان الأشخاص الذين اتبعوا نمطًا غذائيًا صحيًا بشكل عام أقل عرضة للإصابة بأمراض المرارة.
فيما يلي بعض النصائح حول الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة المرارة.
الأطعمة النباتية
سيوفر النظام الغذائي الصحي مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. يمكن أن يوفر النظام الغذائي الذي يتضمن مجموعة من الأطعمة النباتية العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة.
تعتبر الأطعمة النباتية مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. قد تساعد هذه في منع مرض المرارة.
مضادات الأكسدة هي مواد مغذية تساعد في تخليص الجسم من الجزيئات السامة المعروفة باسم الجذور الحرة. تتطور الجذور الحرة في الجسم نتيجة للعمليات الطبيعية والضغوط البيئية ، بما في ذلك الأطعمة المصنعة. مع تراكم الجذور الحرة ، يمكن أن ينتج عن ذلك الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يتسبب ذلك في تلف الخلايا ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك السرطان.
ما هي الأطعمة الأخرى التي توفر مضادات الأكسدة؟ تجد هنا.
البروتين الخالية من الدهون
البروتين ضروري لإصلاح ونمو أنسجة الجسم. تعتبر اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان مصادر جيدة للبروتين ، لكنها يمكن أن تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون ، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون إلى الضغط على المرارة.
تعتبر الأطعمة البروتينية قليلة الدسم خيارًا مناسبًا. يشملوا:
- دواجن
- سمك
- منتجات الألبان الخالية من الدهون
- المكسرات والبذور
- منتجات الصويا والصويا
- البقوليات مثل الفول والعدس
- بدائل الألبان ، مثل حليب الصويا
غالبًا ما تحتوي اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان على نسبة عالية من الملح المضاف. تعتبر الأطعمة الطازجة بدون سكر مضاف خيارًا صحيًا أكثر.
وجدت دراسة أجريت عام 2016 صلة بين تناول كميات كبيرة من البروتين النباتي وانخفاض خطر الإصابة بأمراض المرارة.
لماذا يحتاج الناس للبروتين؟ تجد هنا.
الأساسية
يقول الخبراء إن الألياف تدعم صحة الجهاز الهضمي ، وقد توفر الحماية من أمراض المرارة من خلال تعزيز حركة الطعام عبر الأمعاء وتقليل إنتاج الأحماض الصفراوية الثانوية.
في عام 2014 ، نظر الباحثون في كيفية تأثير نظام غذائي غني بالألياف على إنتاج الحمأة الصفراوية أثناء اتباع نظام غذائي سريع لإنقاص الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة. الحمأة الصفراوية هي مادة تزيد من خطر الإصابة بأمراض المرارة. يمكن أن يتراكم في الأشخاص الذين يصومون أو يفقدون الوزن بسرعة.
أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الألياف تراكمت لديهم حمأة أقل في المرارة ، مما قلل من خطر الإصابة بأمراض المرارة.
يشير هذا إلى أن الألياف يمكن أن تساعد في الوقاية من مرض المرارة لدى الأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن بسرعة ، وربما بشكل عام.
تشمل مصادر الألياف:
- الفاكهة
- خضروات
- البقوليات
- المكسرات والبذور
- كل الحبوب
تعرف على المزيد هنا حول الألياف الغذائية وفوائدها.
الدهون الصحية
قد تساعد الدهون غير المشبعة ، مثل أوميغا 3 ، في حماية المرارة.
المصادر تشمل:
- أسماك المياه الباردة
- المكسرات ، مثل الجوز
- البذور ، مثل بذور الكتان
- زيوت السمك أو بذور الكتان
يمكن للناس أيضًا تناول المكملات الغذائية ، ولكن يجب عليهم مراجعة الطبيب أولاً ، لأن بعض المكملات لا تناسب الجميع.
تعرف على المزيد هنا حول مدى صحة الدهون وغير الصحية.
قهوة
قد يساعد استهلاك القهوة المعتدل في حماية وظيفة المرارة.
تشير الأبحاث إلى أن المواد الموجودة في القهوة قد يكون لها فوائد مختلفة لوظيفة المرارة ، بما في ذلك موازنة بعض المواد الكيميائية وتحفيز عمل المرارة ، وربما نشاط الأمعاء أيضًا.
انقر هنا لمعرفة المزيد عن الفوائد الصحية للقهوة.
الكالسيوم
يمكن أن يؤدي تناول كمية كافية من الكالسيوم في النظام الغذائي إلى دعم صحة المرارة.
الكالسيوم موجود في:
- الخضر الورقية الداكنة ، مثل اللفت والبروكلي
- منتجات الألبان مثل الزبادي والجبن والحليب
- بدائل الألبان المدعمة ، مثل حليب اللوز أو الكتان
- السردين
- عصير البرتقال
يجب على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض المرارة اختيار منتجات الألبان الخالية من الدهون.
ما هي أفضل مصادر الكالسيوم النباتية؟
فيتامين سي والمغنيسيوم والفولات
قد يساعد فيتامين سي والمغنيسيوم والفولات في الوقاية من مرض المرارة. تعتبر الفواكه والخضروات الطازجة مصادر جيدة لهذه العناصر الغذائية.
فيتامين سي متوفر في:
- الفلفل الأحمر والأخضر
- البرتقال والأطعمة الحمضية الأخرى
- فاكهة الكيوي
- بروكلي
- فراولة
- طماطم
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن الطهي في الماء قد يزيل بعضًا منه من الطعام. أفضل المصادر هي الفواكه والخضروات الطازجة والنيئة.
يوجد المغنيسيوم في:
- اللوز والكاجو
- الفول السوداني وزبدة الفول السوداني
- سبانخ
- الفاصوليا ، بما في ذلك الفاصوليا السوداء وادامامي
- حليب الصويا
- البطاطس
- أفوكادو
- أرز
- زبادي
- موز
تشمل المصادر الجيدة لحمض الفوليك ما يلي:
- لحم كبد البقر
- سبانخ
- بازلاء سوداء العينين
- الحبوب المدعمة
- نبات الهليون
المكملات متوفرة أيضًا ، ولكن من الأفضل الحصول على العناصر الغذائية من المصادر الغذائية. يجب أن يسأل الناس طبيبهم قبل تناول المكملات.
ما هي الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة لفيتامين سي؟ تجد هنا.
لمزيد من الموارد المدعومة علميًا حول التغذية ، تفضل بزيارة مركزنا المخصص.
الاطعمة لتجنب
قد تزيد بعض الأطعمة من فرص الإصابة باضطرابات المرارة مثل حصوات المرارة.
يجب على الأشخاص الذين لديهم مخاوف بشأن صحة المرارة أن يفكروا في تجنب أو الحد من أنواع الأطعمة التالية.
الكربوهيدرات المكررة
تعتبر الكربوهيدرات جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لمعظم الناس ، ويمكن أن توفر الكربوهيدرات غير المكررة ، مثل الحبوب الكاملة والشوفان ، العناصر الغذائية الأساسية.
ومع ذلك ، قد تزيد الكربوهيدرات المكررة من خطر الإصابة باضطرابات المرارة. في إحدى الدراسات ، وجد الباحثون أن تناول 40 جرامًا أو أكثر من السكر يوميًا يضاعف من خطر الإصابة بحصوات المرارة مع الأعراض.
تشمل الكربوهيدرات التي يجب الحد منها أو تجنبها ما يلي:
- السكريات والمحليات المضافة
- دقيق أبيض
- الحبوب المكررة الأخرى
- المخبوزات الجاهزة ، بما في ذلك البسكويت والكعك
- حلوى وشوكولاتة
اكتشف المزيد هنا عن الكربوهيدرات.
الدهون غير الصحية
تنتج المرارة الصفراء التي تساعد الجسم على هضم الدهون. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة والمتحولة ، إلى زيادة الضغط على هذه العملية.
وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم الحمراء والمعالجة والبيض كجزء من نظام غذائي غير صحي بشكل عام يكونون أكثر عرضة للإصابة بحصوات المرارة.
توجد الدهون غير الصحية في:
- اللحوم الحمراء الدهنية
- اللحوم المصنعة
- الأطعمة المصنعة الأخرى
- منتجات الألبان كاملة الدسم
- الأطعمة المقلية
- العديد من الأطعمة السريعة
- صلصات وصلصات السلطة الجاهزة
- المخبوزات والحلويات الجاهزة
- الشوكولاتة والحلويات الأخرى
- بوظة
بعد استئصال المرارة
سيظل الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية لإزالة المرارة قادرين على هضم الطعام ، لكنهم قد يحتاجون إلى إجراء بعض التغييرات الغذائية ، على الأقل في الأيام أو الأسابيع القليلة الأولى.
قد ينصح الطبيب الشخص بما يلي:
- تناول وجبات صغيرة في الأيام التي تلي الجراحة
- اتباع نظام غذائي قليل الدسم لعدة أسابيع
إذا كان الفرد يعاني من الانتفاخ أو الإسهال أو أي أعراض أخرى في الجهاز الهضمي ، فقد يساعد في:
- تجنب الكافيين
- تجنب الأطعمة الحارة أو الدهنية
- تجنب أي شيء يزيد الأعراض سوءًا
- إدخال المزيد من الألياف تدريجياً في النظام الغذائي
يجب على أي شخص يلاحظ وجود براز دهني أو رغوي أو رغوي الاتصال بطبيبه.
تدفق الحصوة
يعتبر تطهير المرارة أو التنظيف أو التخلص من السموم اتجاهًا غذائيًا وصفه العلماء بأنه "مضلل".
يقول المؤيدون أنه يمكن إعادة ضبط المرارة ، وطرد حصوات المرارة ، وتحسين صحة الجهاز الهضمي ، وتعزيز وظيفة المرارة.
أحد الأمثلة هو:
- اتباع نظام غذائي صارم ، بما في ذلك عصير التفاح ، لمدة أسبوعين
- المتابعة بشرب أملاح إبسوم ومزيج من زيت الزيتون وعصير الحمضيات
هناك القليل من الأدلة التي تدعم استخدام هذا النظام الغذائي ، ويقول الخبراء إن مثل هذه التوصيات قد تكون خطيرة.
أبلغ بعض الأشخاص عن رؤية "حصوات" تترك الجسم في البراز ، لكن التحليلات أظهرت أنها عبارة عن كتل من الزيت وعصير الحمضيات.
يجب على أي شخص لديه مخاوف بشأن مرض المرارة أن يرى الطبيب.
هل يعتبر التخلص من السموم فكرة جيدة؟ اكتشف المزيد هنا.
متى ترى الطبيب
لن يلاحظ كل من يعاني من حصوات المرارة الأعراض ، ولكن إذا ظهرت الأعراض ، فقد تشمل:
- غثيان
- الم
- اصفرار الجلد
- حمى
يجب على أي شخص يلاحظ هذه الأعراض مراجعة الطبيب.
نصائح أخرى حول أسلوب الحياة
يمكن للناس اتخاذ عدة خطوات لتحسين صحة المرارة.
وتشمل هذه:
إدارة الوزن: الحفاظ على مؤشر كتلة الجسم (BMI) ضمن نطاق صحي يمكن أن يساعد في منع مشاكل المرارة ، لأن السمنة عامل خطر.
تجنب فقدان الوزن السريع: عندما يفقد الشخص وزنه بسرعة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إجهاد الكبد والمرارة وقد يزيد من خطر الإصابة بحصوات المرارة. من الأفضل إنقاص الوزن بشكل ثابت. يمكن أن يساهم الصيام أو تلقي التغذية عن طريق الوريد أيضًا في الإصابة بأمراض المرارة.
تجنب المواد المسببة للحساسية: لدى بعض الأشخاص ، يمكن أن يؤدي رد الفعل التحسسي إلى ظهور أعراض المرارة. قد يكون إجراء اختبار الحساسية ، واتباع نظام غذائي للتخلص ، وتجنب مسببات الحساسية المحددة مفيدًا لبعض الأشخاص.
الإقلاع عن التدخين: يمكن أن يساهم تدخين التبغ في ضعف المرارة ، بما في ذلك سرطان المرارة.
يبعد
قد يعزز النظام الغذائي الغني بالألياف الذي يفضل الأطعمة النباتية صحة المرارة. توفر الفواكه والخضروات الألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة وقليلة الدهون والسعرات الحرارية.
توجد العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها ، مثل الدهون المشبعة ، في المنتجات الحيوانية.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي ليس صحيًا تلقائيًا. يجب على الناس تفضيل الأطعمة الطازجة على الأطعمة المصنعة والتحقق من الملصقات الموجودة على الأطعمة الجاهزة للدهون المضافة والملح والسكر.
س:
هل توجد أطعمة يمكنها التخلص من حصوات المرارة؟
أ:
لا يوجد طعام واحد أو مجموعة من الأطعمة التي من شأنها القضاء على حصوات المرارة. ومع ذلك ، قد يساعد اتباع نظام غذائي صحي يحد من الدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة. يرتبط تناول كميات أكبر من الألياف بعدد أقل من حصوات المرارة.
وفقًا لمقال نُشر في مجلة الطب البديل ، فقد ثبت أن 10-50 جرامًا يوميًا من نخالة القمح تقلل من تشبع الصفراء بالكوليسترول لدى المصابين بحصى المرارة. أيضًا ، تبين أن تجنب الأطعمة المسببة للحساسية يقضي على أعراض المرارة واستهلاك ما لا يقل عن 5 أونصات (أوقية) من المكسرات أسبوعيًا أظهر انخفاضًا بنسبة 25٪ في خطر استئصال المرارة.
ناتالي أولسن ، R.D. ، L.D. ، ACSM EP-C تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.
