ما هي السمنة وما أسبابها؟
السمنة هي حالة طبية تحدث عندما يعاني الشخص من زيادة الوزن أو الدهون في الجسم والتي قد تؤثر على صحته. عادة ما يقترح الطبيب أن الشخص يعاني من السمنة إذا كان لديه مؤشر كتلة جسم مرتفع.
مؤشر كتلة الجسم (BMI) هو أداة يستخدمها الأطباء لتقييم ما إذا كان الشخص يتمتع بوزن مناسب لسنه وجنسه وطوله. يجمع القياس بين الطول والوزن.
يشير مؤشر كتلة الجسم بين 25 و 29.9 إلى أن الشخص يعاني من وزن زائد. يشير مؤشر كتلة الجسم البالغ 30 أو أكثر إلى أن الشخص قد يعاني من السمنة.
تلعب العوامل الأخرى ، مثل نسبة الخصر إلى حجم الورك (WHR) ، ونسبة الخصر إلى الطول (WtHR) ، وكمية وتوزيع الدهون في الجسم دورًا أيضًا في تحديد مدى صحة وزن الشخص و شكل الجسم.
إذا كان الشخص يعاني من السمنة والوزن الزائد ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة خطر الإصابة بعدد من الحالات الصحية ، بما في ذلك متلازمة التمثيل الغذائي والتهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان.
تتضمن متلازمة التمثيل الغذائي مجموعة من المشكلات ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يعد الحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة إحدى طرق الوقاية من السمنة أو تقليلها. في بعض الحالات ، قد يحتاج الشخص لعملية جراحية.
اقرأ الآن لمعرفة سبب حدوث السمنة.
1) استهلاك الكثير من السعرات الحرارية
عندما يستهلك الشخص سعرات حرارية أكثر مما يستخدمه كطاقة ، فإن الجسم يخزن السعرات الحرارية الزائدة على شكل دهون. هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
أيضًا ، من المرجح أن تؤدي بعض أنواع الأطعمة إلى زيادة الوزن ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات.
تشمل الأطعمة التي تميل إلى زيادة خطر زيادة الوزن ما يلي:
- وجبات سريعة
- الأطعمة المقلية مثل البطاطس المقلية
- اللحوم الدهنية والمعالجة
- العديد من منتجات الألبان
- الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف ، مثل المخبوزات وحبوب الإفطار الجاهزة والبسكويت
- الأطعمة التي تحتوي على السكريات المخفية ، مثل الكاتشب والعديد من المواد الغذائية المعلبة والمعبأة
- العصائر المحلاة والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية
- الأطعمة المصنعة عالية الكربوهيدرات ، مثل الخبز والخبز
تحتوي بعض المنتجات الغذائية المصنعة على شراب الذرة عالي الفركتوز كمُحلي ، بما في ذلك العناصر اللذيذة ، مثل الكاتشب.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من هذه الأطعمة وممارسة القليل من التمارين الرياضية إلى زيادة الوزن والسمنة.
لا يزال الشخص الذي يستهلك نظامًا غذائيًا يتكون أساسًا من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والماء معرضًا لخطر زيادة الوزن إذا أفرط في تناول الطعام ، أو إذا زادت العوامل الوراثية ، على سبيل المثال ، من مخاطره.
ومع ذلك ، فمن المرجح أن يتمتعوا بنظام غذائي متنوع مع الحفاظ على وزن صحي. تحتوي الأطعمة الطازجة والحبوب الكاملة على الألياف ، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول ويشجع على الهضم الصحي.
2) قيادة أسلوب حياة مستقر
يعيش الكثير من الناس أسلوب حياة أكثر استقرارًا من آبائهم وأجدادهم.
تتضمن أمثلة عادات الخمول ما يلي:
- العمل في مكتب بدلاً من العمل اليدوي
- ممارسة الألعاب على الكمبيوتر بدلاً من ممارسة الأنشطة البدنية بالخارج
- الذهاب إلى الأماكن بالسيارة بدلاً من المشي أو ركوب الدراجات
كلما قل تحرك الشخص ، قل عدد السعرات الحرارية التي يحرقها.
يؤثر النشاط البدني أيضًا على كيفية عمل هرمونات الشخص ، وتؤثر الهرمونات على كيفية معالجة الجسم للطعام.
أظهرت العديد من الدراسات أن النشاط البدني يمكن أن يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات الأنسولين وأن مستويات الأنسولين غير المستقرة قد تؤدي إلى زيادة الوزن.
الباحثون الذين نشروا مراجعة في BMJ Open Sport and Exercise Medicine في عام 2017 ، أشار إلى أنه في حين أن تصميمات بعض الدراسات تجعل من الصعب استخلاص استنتاجات دقيقة ، "تم تحديد نمط حياة يتضمن [النشاط البدني] المنتظم كعامل رئيسي للحفاظ على العديد من جوانب الصحة وتحسينها ، بما في ذلك حساسية الأنسولين."
لا يلزم أن يكون النشاط البدني تدريبًا في صالة الألعاب الرياضية. يساهم العمل البدني والمشي أو ركوب الدراجات وصعود السلالم والمهام المنزلية.
ومع ذلك ، قد يؤثر نوع النشاط وشدته على الدرجة التي يفيد بها الجسم على المدى القصير والطويل.
3) عدم النوم الكافي
أشارت الأبحاث إلى أن قلة النوم تزيد من خطر زيادة الوزن والإصابة بالسمنة.
راجع الباحثون أدلة لأكثر من 28000 طفل و 15000 بالغ في المملكة المتحدة من عام 1977 إلى عام 2012. في عام 2012 ، خلصوا إلى أن الحرمان من النوم زاد بشكل كبير من خطر السمنة لدى البالغين والأطفال.
أثرت التغييرات على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات.
اقترح الفريق أن الحرمان من النوم قد يؤدي إلى السمنة لأنه يمكن أن يؤدي إلى تغيرات هرمونية تزيد من الشهية.
عندما لا ينام الشخص بشكل كافٍ ، ينتج جسمه هرمون الجريلين ، وهو هرمون يحفز الشهية. في الوقت نفسه ، يؤدي قلة النوم أيضًا إلى انخفاض إنتاج هرمون اللبتين ، وهو هرمون يثبط الشهية.
4) اضطرابات الغدد الصماء
نشر فريق من جامعة برشلونة دراسة في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي التي توفر أدلة حول كيفية تأثير الفركتوز السائل - وهو نوع من السكر - في المشروبات على استقلاب الطاقة الدهنية ويؤدي إلى الكبد الدهني ومتلازمة التمثيل الغذائي.
تشمل سمات متلازمة التمثيل الغذائي مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. الأشخاص المصابون بالسمنة هم أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
بعد إطعام الفئران محلول الفركتوز بنسبة 10 في المائة لمدة 14 يومًا ، لاحظ العلماء أن التمثيل الغذائي لديهم بدأ يتغير.
يعتقد العلماء أن هناك صلة بين ارتفاع استهلاك الفركتوز والسمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي. أثارت السلطات مخاوف بشأن استخدام شراب الذرة عالي الفركتوز لتحلية المشروبات وغيرها من المنتجات الغذائية.
وجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه عندما تحدث السمنة بسبب استهلاك الفركتوز ، فهناك أيضًا ارتباط وثيق بمرض السكري من النوع 2.
في عام 2018 ، نشر الباحثون نتائج التحقيقات التي شملت الفئران الصغيرة. لقد عانوا أيضًا من التغيرات الأيضية والإجهاد التأكسدي والالتهابات بعد تناول شراب الفركتوز.
لاحظ الباحثون أن "زيادة تناول الفركتوز قد يكون مؤشرا هاما على مخاطر التمثيل الغذائي لدى الشباب."
ويدعون إلى إجراء تغييرات في النظم الغذائية للشباب لمنع هذه المشاكل.
تجنب شراب الذرة عالي الفركتوز
تشمل الأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز ما يلي:
- المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية
- حلوى و ايس كريم
- كريمة قهوة
- الصلصات والتوابل ، بما في ذلك مرق السلطة والكاتشب وصلصة الباربكيو
- الأطعمة المحلاة مثل الزبادي والعصائر والأطعمة المعلبة
- الخبز والمخبوزات الجاهزة الأخرى
- حبوب الإفطار وألواح الحبوب وألواح "الطاقة" أو "التغذية"
لتقليل تناول شراب الذرة والإضافات الأخرى:
- تحقق من الملصقات قبل الشراء
- اختر العناصر غير المحلاة أو الأقل معالجة حيثما أمكن ذلك
- اصنع تتبيلات السلطة واخبز المنتجات الأخرى في المنزل
تحتوي بعض الأطعمة على مواد تحلية أخرى ، ولكن يمكن أن يكون لها أيضًا آثار ضارة.
5) الأدوية وزيادة الوزن
يمكن أن تؤدي بعض الأدوية أيضًا إلى زيادة الوزن.
تم نشر نتائج المراجعة والتحليل التلوي في مجلة علم الغدد الصماء والتمثيل الغذائي في عام 2015 وجد أن بعض الأدوية تسببت في زيادة وزن الناس على مدى أشهر.
- مضادات الذهان غير التقليدية ، وخاصة أولانزابين وكويتيابين وريسبيريدون
- مضادات الاختلاج ومثبتات الحالة المزاجية ، وخاصة الجابابنتين
- أدوية سكر الدم ، مثل تولبوتاميد
- الجلوكوكورتيكويدات المستخدمة لعلاج التهاب المفاصل الروماتويدي
- بعض مضادات الاكتئاب
ومع ذلك ، قد تؤدي بعض الأدوية إلى فقدان الوزن. يجب على أي شخص يبدأ علاجًا جديدًا ويخشى وزنه أن يسأل طبيبه عما إذا كان من المحتمل أن يكون للدواء أي تأثير على الوزن.
6) هل السمنة مستديمة؟
فكلما زاد وزن الشخص ، زادت صعوبة إنقاص وزنه.
أشارت نتائج دراسة على الفئران ، نُشرت في مجلة Nature Communications في عام 2015 ، إلى أنه كلما زاد عدد الدهون التي يحملها الشخص ، قل احتمال حرق الجسم للدهون ، بسبب البروتين أو الجين المعروف باسم sLR11.
يبدو أنه كلما زاد عدد الدهون لدى الشخص ، زاد معدل sLR11 الذي ينتجه الجسم. يمنع البروتين قدرة الجسم على حرق الدهون ، مما يجعل من الصعب التخلص من الوزن الزائد.
7) جين السمنة
جين معيب يسمى الجين المرتبط بكتلة الدهون والسمنة (FTO) هو المسؤول عن بعض حالات السمنة.
تشير دراسة نُشرت في عام 2013 إلى وجود صلة بين هذا الجين و:
- بدانة
- السلوكيات التي تؤدي إلى السمنة
- تناول كميات أكبر من الطعام
- تفضيل الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية
- ضعف القدرة على الشعور بالشبع ، والمعروف بالشبع
يلعب هرمون الجريلين دورًا مهمًا في سلوك الأكل. يؤثر جريلين أيضًا على إفراز هرمونات النمو وكيفية تراكم الدهون في الجسم ، من بين وظائف أخرى.
قد يؤثر نشاط جين FTO على فرص الشخص في الإصابة بالسمنة لأنه يؤثر على كميات الجريلين التي يعاني منها الشخص.
في دراسة شملت 250 شخصًا يعانون من اضطرابات الأكل ، نُشرت في بلوس واحد في عام 2017 ، اقترح الباحثون أن جوانب من FTO قد تلعب أيضًا دورًا في ظروف ، مثل الأكل بنهم والأكل العاطفي.
يبعد
تلعب العديد من العوامل دورًا في تطور السمنة. يمكن للصفات الجينية أن تزيد من المخاطر لدى بعض الناس.
إن اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الكثير من الأطعمة الطازجة ، إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام ، سيقلل من خطر الإصابة بالسمنة لدى معظم الناس.
ومع ذلك ، فإن أولئك الذين لديهم استعداد وراثي قد يجدون صعوبة في الحفاظ على وزن صحي.
