ما هي أولى علامات عدم تحمل الغلوتين؟
يشترك عدم تحمل الغلوتين أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ، كما يُعرف أيضًا ، في بعض الأعراض نفسها لمرض الاضطرابات الهضمية ولكنها حالة أقل خطورة. لا يزال عدم تحمل الغلوتين يسبب قدرًا كبيرًا من الانزعاج ، ومع ذلك ، يستخدم الناس أحيانًا تغييرات في نمط الحياة لمحاولة التحكم في أعراضه.
غالبًا ما يتم الخلط بين عدم تحمل الغلوتين ومرض الاضطرابات الهضمية ، لكنهما حالتان منفصلتان. مرض الاضطرابات الهضمية هو أحد أمراض المناعة الذاتية الشديدة ، ويمكن أن يؤدي إلى تلف الجهاز الهضمي للشخص.
على عكس مرض الاضطرابات الهضمية ، من غير الواضح سبب حدوث أعراض عدم تحمل الغلوتين ، ولكن لا يبدو أنها تشمل الجهاز المناعي أو تضر بالجهاز الهضمي أو الجهاز الهضمي.
في بعض الأحيان ، يخطئ الناس أيضًا في عدم تحمل الغلوتين بسبب حساسية القمح.
يمكن أن تكون حساسية القمح مهددة للحياة ، حيث يمكن لبعض الأعراض أن تعيق التنفس أو تسبب فقدان الوعي ، وهو ما لا يحدث مع مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين.
تكون أعراض عدم تحمل الغلوتين أقل حدة من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح ، ولا يعرف الناس الكثير عن هذه الحالة.
ستلخص هذه المقالة سبعة أعراض يربطها الناس بعدم تحمل الغلوتين ، والأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
سبعة أعراض لعدم تحمل الغلوتين
تحدث العديد من هذه الأعراض بعد فترة وجيزة من تناول الغلوتين. ومع ذلك ، يمكن أن تختلف التركيبة الدقيقة للأعراض.
يلاحظ الأشخاص الذين يبلغون عن عدم تحمل الغلوتين الأعراض التالية باعتبارها من أكثر الأعراض شيوعًا عند تضمين الأطعمة الغلوتين في نظامهم الغذائي المعتاد.
1. الإسهال والإمساك
قد تشمل أعراض عدم تحمل الغلوتين الإمساك ، والتعب ، والصداع ، والغثيان.
أولئك الذين يبلغون عن عدم تحمل الغلوتين يقولون إن حالات الإسهال والإمساك المنتظمة من الأعراض الشائعة.
في بعض الأحيان يكون وجود مثل هذه المشاكل الهضمية أمرًا طبيعيًا ، ولكن قد يشير التعرض لها في معظم الأيام إلى وجود حالة كامنة.
قد يعاني الأشخاص المصابون بالداء البطني أيضًا من الإسهال والإمساك. قد يكون لديهم أيضًا أنبوبًا تنبعث منه رائحة كريهة بشكل خاص ، لأن الحالة تسبب ضعف امتصاص المغذيات.
2. الانتفاخ
من الأعراض الشائعة الأخرى التي يُبلغ عنها الأشخاص في حالات عدم تحمل الغلوتين الانتفاخ. يشير هذا إلى الشعور بأن المعدة ممتلئة غير مريحة ودائمة. ومن الشائع أيضًا الشعور بتراكم الغازات.
الإفراط في تناول الطعام هو السبب الأكثر شيوعًا للانتفاخ ، ولكن يمكن أن يحدث لعدد من الأسباب المختلفة. عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، قد يحدث الشعور بالانتفاخ بشكل منتظم جدًا ولا يرتبط بالضرورة بكمية الطعام الذي يتناولونه.
3. آلام في البطن
وبالمثل ، يمكن أن تؤدي عدة أسباب مختلفة إلى آلام في البطن. ولكن ، مرة أخرى ، يلاحظ أولئك الذين أبلغوا عن عدم تحمل الغلوتين أنهم يعانون من آلام في البطن بشكل متكرر وبدون سبب واضح آخر.
4. التعب
الإرهاق من الأعراض الأخرى التي قد يصعب على الأشخاص تحديدها ، حيث يمكن أن يكون لها العديد من الأسباب المختلفة ، وكثير منها لا يرتبط بأي حالة طبية.
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين من شعور دائم بالتعب الذي يضعف الأداء اليومي.
5. الغثيان
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أيضًا من الغثيان ، خاصة بعد تناول وجبة تحتوي على الغلوتين. يمكن أن يكون للغثيان أسباب عديدة ، ولكن إذا حدث غالبًا بعد تناول الغلوتين ، فقد يكون علامة على عدم تحمل الغلوتين.
6. الصداع
يُعد المعاناة من الصداع المنتظم من الأعراض الأخرى التي يمكن أن تحدث عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
7. أعراض أخرى
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين من العديد من هذه الأعراض بشكل منتظم.
من الممكن أيضًا أن تحدث أعراض أخرى مع عدم تحمل الغلوتين ، على الرغم من أنها أقل شيوعًا.
قد تشمل هذه:
- آلام المفاصل والعضلات
- الاكتئاب أو القلق
- ارتباك
- ألم شديد في البطن
- فقر دم
كيف يتم تشخيصه؟
من الضروري التأكد أولاً من عدم وجود حالة أكثر خطورة ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح ، في حالة الاشتباه في عدم تحمل الغلوتين.
يمكن لأخذ عينة الدم ، والتي يتم تحليلها بعد ذلك للكشف عن وجود الأجسام المضادة التي يمكن أن تشير إلى مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح ، القيام بذلك في كثير من الأحيان. في بعض الحالات ، قد تكون الاختبارات الأخرى ضرورية أيضًا.
بمجرد أن يستبعد الطبيب حالة أكثر خطورة ، لا يزال من الصعب عليهم تأكيد ما إذا كان عدم تحمل الغلوتين موجودًا ، حيث لا توجد اختبارات لذلك.
الطريقة الأكثر شيوعًا التي يستخدمها الأشخاص لتحديد ما إذا كان عدم تحمل الغلوتين موجودًا هي تقليل الغلوتين أو إزالته من النظام الغذائي ومراقبة التغيرات في الأعراض.
يمكن أن يساعد الشخص في الاحتفاظ بمفكرة طعام لتسجيل الأطعمة التي يستهلكها والأعراض التي يعاني منها.
الاطعمة لتجنب
الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين تشمل القمح والجاودار والمعكرونة وغيرها.
يحاول الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين تجنب أي طعام يحتوي على الغلوتين ، بما في ذلك أي طعام يحتوي على:
- القمح ، وأي مشتقاته مثل الحنطة
- الشعير ، بما في ذلك الشعير
- الذرة
- خميرة مصانع البيرة التي تُشتق عادةً من البيرة
سياسة الاستبعاد هذه تستبعد العديد من أنواع الأطعمة والمشروبات المختلفة. تشمل الأطعمة والمشروبات الأكثر شيوعًا التي تحتوي على الغلوتين ما يلي:
- معكرونة
- الخبز والمعجنات
- العديد من المخبوزات
- المعكرونة
- المقرمشات
- الحبوب
- الفطائر والفطائر والكريب
- بسكويت
- العديد من الصلصات والمرق
- بيرة
- مشروبات الشعير
هل يجب أن أخفض الغلوتين أم أتخلص منه؟
من الضروري أن يدرك الناس أن مرض الاضطرابات الهضمية يؤثر فقط على حوالي 1 في المائة من السكان.
وبالمثل ، تشير بعض التقديرات إلى أن انتشار عدم تحمل الغلوتين يتراوح بين 0.5 في المائة و 13 في المائة من السكان.
هذه الحالات غير شائعة ، ولكن الأعراض المصاحبة لها منتشرة ولها العديد من الأسباب المحتملة. هذا يعني أنه قد يكون من السهل الخطأ في تحديد عدم تحمل الغلوتين.
تفاقمت المشكلة بسبب اتجاهات اتباع نظام غذائي تشير إلى أن استهلاك الغلوتين له آثار صحية ضارة.
هناك القليل من الأبحاث التي تشير إلى أن استبعاد الغلوتين من نظام غذائي سيكون له أي فوائد صحية للأشخاص الذين لا يعانون من حالة طبية ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية القمح.
حتى بالنسبة للأشخاص الذين تم تحديدهم على أنهم يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، فمن غير الواضح مدى الفائدة التي يحصلون عليها من اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.
كيفية تقليل تناول الغلوتين
بينما يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية استبعاد الغلوتين من نظامهم الغذائي بمجرد تشخيص الطبيب للحالة ، فإن العديد من الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين يقللون ببطء من استهلاك الغلوتين ، بدلاً من التخلص منه على الفور.
يمكن أن يساعد إذا بدأ الشخص بتضمين وجبة واحدة خالية من الغلوتين يوميًا قبل إضافة المزيد ببطء.
قد لا يكون من المفيد لجميع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين استبعاد الغلوتين من نظامهم الغذائي تمامًا ، حيث ستختلف الأعراض لدى الأشخاص في شدتها.
قد يتمكن بعض الأشخاص من تناول كميات صغيرة من الغلوتين دون التعرض لأية أعراض.
ومع ذلك ، قد يرغب غالبية الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين في التخلص من الغلوتين من نظامهم الغذائي تدريجيًا.
يبعد
يجب على الأشخاص الذين يشتبهون في إصابتهم بعدم تحمل الغلوتين أن يلتمسوا العناية الطبية قبل إجراء أي تغييرات غذائية بأنفسهم.
إذا كان شخص ما لا يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية ولكنه يشعر بتحسن عندما يقلل من استهلاكه للغلوتين ، فيجب عليه توخي الحذر عند إجراء تغييرات في النظام الغذائي.
الرعاية ضرورية لتجنب العواقب الصحية الضارة ، مثل نقص الفيتامينات.
اقرأ المقال باللغة الاسبانية.
