ما هي الفوائد الصحية للأوريجانو؟
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
Oregano هو عشب من النعناع ، أو Lamiaceae الأسرة. استخدمه الناس منذ آلاف السنين لإضافة نكهة إلى الأطباق ولعلاج الحالات الصحية. يتميز في حمية البحر الأبيض المتوسط.
ربط الإغريق والرومان الأوريجانو بالفرح والسعادة. يأتي الاسم من الكلمات اليونانية "oros" التي تعني الجبل ، و "ganos" التي تعني الفرح.
هناك أنواع مختلفة من الزعتر. النوع الأكثر شيوعًا هو أوريجانو فولغار، المعروف أيضًا باسم الزعتر الإسباني والمردقوش البري.
يستخدم الناس الأوريجانو في النظام الغذائي كمكملات وكزيت عطري.
مضادات الأكسدة الثيمول ، والكارفاكرول ، والليمونين ، والتربينين ، والأوسيمين ، والكاروفيلين تعطي العشبة نكهتها ورائحتها. كما أنها تساهم في الفوائد الصحية لزيت الأوريجانو. يوفر الأوريجانو مضادات أكسدة أخرى عندما يستهلكه الناس في النظام الغذائي.
فوائد
استخدم الناس في جميع أنحاء منطقة البحر الأبيض المتوسط الأوريجانو لعدة قرون في طب الأعشاب لعلاج العديد من الأمراض ، بما في ذلك:
- تقرحات الجلد
- آلام العضلات
- أزمة
- تشنج
- إسهال
- عسر الهضم
- نزلات البرد
- لتعزيز الصحة العامة
يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد فوائد استخدام الأوريجانو ، ولكن هناك بعض الأدلة على أنه يمكن أن يساعد:
- محاربة البكتيريا
- يخفف الالتهاب
- تنظيم نسبة السكر في الدم والدهون
- محاربة السرطان
الأوريجانو والأعشاب الأخرى توفر مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة الغذائية الجسم على التخلص من الجذور الحرة ، وهي مواد سامة تنتج عن العمليات الطبيعية والضغوط البيئية. يمكن أن يؤدي تراكم الجذور الحرة إلى الإجهاد التأكسدي. يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى تلف الخلايا الذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة ، بما في ذلك السرطان والسكري.
تعرف على المزيد هنا حول مضادات الأكسدة.
خصائص مضادة للجراثيم
المكونات الرئيسية لزيت الأوريجانو الأساسي هي كارفاكرول وثيمول. قد يكون لهذه الخصائص المضادة للميكروبات.
في دراسة مختبرية أجريت عام 2019 ، منع الكارفاكرول والثيمول سلالات مختلفة من المكورات العنقودية الذهبية (المكورات العنقودية الذهبية) البكتيريا من النمو في اللحوم ومنتجات الألبان ، مما يشير إلى أنها يمكن أن تساعد في السيطرة على نمو البكتيريا في الأطعمة.
وسط مخاوف متزايدة من أن تصبح الأمراض مقاومة للمضادات الحيوية ، أجرى الباحثون اختبارات معملية للتحقيق في آثار زيت الأوريجانو على الميكروبات المختلفة التي لا تستجيب للأدوية الأخرى.
أظهر الزيت "نشاطًا كبيرًا مضادًا للبكتيريا" ضد 11 نوعًا من الميكروبات. يشير هذا إلى أن المواد الموجودة في الأوريجانو يمكن أن تلعب دورًا في مكافحة الأمراض التي لم تعد تستجيب للمضادات الحيوية.
بينما تشير هذه الاختبارات إلى أن المركبات الموجودة في الأوريجانو قد يكون لها خصائص مضادة للبكتيريا ، فإن هذا لا يعني أن تناول الأوريجانو سيمنع الالتهابات.
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في جهاز المناعة. ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي؟ تجد هنا.
خصائص مضادة للالتهابات
وفقًا لنظرة عامة واحدة ، يبدو أن للزيوت ومكونات زيت الأوريجانو ، مثل الثيمول وحمض روزمارينيك ، خصائص مضادة للالتهابات.
في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قلل مستخلص الأوريجانو من الالتهابات التي يمكن أن تؤدي إلى:
- التهاب المفاصل المناعي الذاتي
- الربو التحسسي
- التهاب المفصل الروماتويدي
ومن الجدير بالذكر أن الدراسات استخدمت مستخلصات مركزة من الزعتر. هذا يختلف عن تناول الإنسان للأوريجانو في النظام الغذائي.
الروزماري هو عشب آخر قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات. اكتشف المزيد.
الحماية من السرطان
قد تحتوي بعض مكونات الأوريجانو على خصائص مضادة للسرطان.
وجد العلماء دليلًا على أن المستخلصات قد تساعد في منع تلف الحمض النووي في الخلايا بسبب الإجهاد التأكسدي والإشعاع والميتوجينات ، وهو نوع من البروتين يمكن أن يسبب انقسامًا غير مرغوب فيه للخلايا.
وجد الباحثون أيضًا دليلًا على أن الكارفاكرول والثيمول قد يمنعان خلايا الورم الميلاني من النمو وسرطان الجلد من الانتشار.
في حين أن تناول الأوريجانو في حد ذاته من غير المرجح أن يمنع السرطان ، إلا أن اتباع نظام غذائي نباتي متنوع غني بمضادات الأكسدة قد يساعد في منع تغيرات الخلايا التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان
في عام 2013 ، اقترحت الدراسات المعملية ذلك أوريجانوم ماجورانا يمكن أن تساعد في إبطاء أو وقف تطور سرطان الثدي النقيلي.
كيف يمكن أن يؤثر النظام الغذائي على خطر الإصابة بالسرطان؟ تجد هنا.
داء السكري
قد تساعد المركبات الموجودة في الأوريجانو في إدارة مرض السكري من النوع 2. استنتج مؤلفو دراسة القوارض لعام 2016 ذلك أوريجانوم استخراج قد يساعد:
- تحسين مقاومة الأنسولين
- تنظيم التعبير عن الجينات التي تؤثر على التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات
- استعادة أنسجة الكبد والكلى التالفة
لاحظ المؤلفون أن بعض الأشخاص يستخدمون بالفعل أوراق الأوريجانو والزيت للتحكم في ارتفاع مستويات السكر في الدم.
داء السكري من النوع الأول هو أحد أمراض المناعة الذاتية. لا يعرف الخبراء سبب ذلك ، لكن الإجهاد التأكسدي قد يلعب دورًا.
في عام 2015 ، وجد الباحثون أن مستخلص الأوريجانو يحسن مرض السكري من النوع الأول لدى الفئران. واقترحوا أن هذا قد يكون بسبب خصائص الأوريجانو المضادة للأكسدة ، وتأثيره على جهاز المناعة ، وقدرته على منع موت الخلايا.
ما هي الأعشاب والتوابل الأخرى التي قد تساعد في مرض السكري؟ تجد هنا.
اكتئاب
في عام 2018 ، نظر العلماء في كيفية تأثير العلاج بزيت الأوريجانو والمواد الأخرى على الفئران بالاكتئاب بسبب الإجهاد المزمن الذي لا يمكن التنبؤ به.
بعد 14 يومًا ، تحسن السلوك المرتبط بالتوتر في الفئران التي تلقت علاج الأوريجانو. خلص مؤلفو الدراسة إلى أن الأوريجانو قد يخفف من السلوك المرتبط بالتوتر.
هل يمكن لأعشاب أخرى أن تساعد في علاج الاكتئاب؟ تجد هنا.
الفوائد الصحية المحتملة الأخرى
وفقًا للمكتبة الوطنية للطب ، يأخذ الناس منتجات الأوريجانو عن طريق الفم من أجل:
- السعال
- أزمة
- الحساسية
- الخناق
- التهاب شعبي
- تقلصات مؤلمة في الدورة الشهرية
- التهاب المفصل الروماتويدي
- التهابات واضطرابات المسالك البولية
- الصداع
- داء السكري
- نزيف بعد قلع السن
- أمراض القلب
- عالي الدهون
يطبق الناس زيت الأوريجانو على الجلد من أجل:
- حب الشباب
- قدم الرياضي
- قشرة رأس
- آفة القروح وآلام الأسنان وأمراض اللثة
- البثور
- الجروح
- سعفة
- العد الوردي
- صدفية
- لدغات الحشرات وكطارد للحشرات
- آلام العضلات والمفاصل
- توسع الأوردة
لا توجد أدلة كافية لدعم الاستخدام الطبي للأوريجانو كعشب غذائي أو مكمل أو زيت في معظم هذه الحالات.
ومع ذلك ، فمن غير المحتمل أن يسبب ضررًا لمعظم الناس طالما أن الناس لا يستهلكون الكثير من زيت الأوريجانو والتأكد من أن أي تطبيقات موضعية تستخدم شكلاً مخففًا من الزيت.
تغذية
هناك أنواع عديدة من الأوريجانو ، ويمكن أن يختلف محتوى مضادات الأكسدة والمغذيات على نطاق واسع.
يوضح الجدول أدناه بعض العناصر الغذائية في ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) أو 1 جرام (جم) من أوراق الأوريجانو المجففة.
كما يوضح مقدار ما يحتاجه الشخص البالغ من كل عنصر غذائي ، وفقًا لـ 2015-2020 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين. تختلف المتطلبات وفقًا لجنس الفرد وعمره.
تشمل أمثلة مضادات الأكسدة الموجودة في عشبة الزعتر التربتوفان والليسين والفالين والأرجينين وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ (توكوفيرول).
احصل على بعض النصائح حول الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة.
نصائح الطبخ
يمكن للناس استخدام الأوراق جافة أو طازجة لإضافة نكهة "البحر الأبيض المتوسط" إلى مجموعة من الأطباق.
يمتزج جيدًا مع الطماطم وغالبًا ما يكون في البيتزا وصلصات المعكرونة.
يضيفه الأشخاص أيضًا إلى:
- السلع المخبوزة
- أطباق الخضار
- البقوليات مثل العدس والحمص
- سمك
- أطباق الفلفل الحار
فيما يلي بعض النصائح لإضافته إلى الطعام:
- أثناء الطهي ، رشي اللحم والدجاج بالأوريجانو للنكهة.
- استخدمه في ماء مالح أو حشوات.
- قطعيها واخلطيها مع الخبز أو عجينة البيتزا للحصول على نكهة عشبية.
- أضف أوراق الأوريجانو الطازجة إلى السلطة.
- يرش فوق شرائح جبن الموزاريلا والطماطم ، ويُرش بزيت الزيتون.
لتعديل النكهة ، جرب ما يلي:
- أضفه في نهاية عملية الطهي للحصول على أقصى قدر من النكهة.
- قطع الأوراق أو طحنها أو طحنها لإخراج المزيد من النكهة.
- ابدأ بكمية صغيرة وزد حجمها ، لأن الإفراط في تناولها قد يجعل الطعام مريرًا.
إذا طلبت الوصفة ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، فهذا يعادل ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج.
يمكن للناس شراء الزعتر المجفف أو الطازج من محلات البقالة. يمكنهم أيضًا زراعته في أصيص على حافة النافذة أو الشرفة أو في الحديقة. إنه معمر ، مما يعني أنه يمكن أن ينمو طوال العام.
تتوفر أشكال مختلفة مختلفة من الأوريجانو للشراء عبر الإنترنت ، بما في ذلك الأوريجانو المجفف وبذور الأوريجانو لزراعة الأعشاب بها.
المخاطر
من المحتمل أن يكون الأوريجانو كعشب أو زيت أو مكمل آمنًا لمعظم الناس.
ومع ذلك ، يجب على الناس:
اسأل طبيبهم قبل البدء في تناول أي مكمل ، خاصةً إذا كانوا يتناولون أدوية أخرى أو يعانون من حالة طبية.
تجنب منتجات الأوريجانو لمدة أسبوعين قبل الجراحة ، لأنها يمكن أن تزيد من خطر النزيف.
خفف الزيوت العطرية قبل الاستخدام ، إما بزيت ناقل ، مثل زيت الزيتون ، أو في الماء ، كما هو الحال في حمام البخار. يجب ألا يزيد تركيز زيت الأوريجانو عن 1٪ وإلا قد يحدث تهيج للجلد.
قد يكون من الخطر ابتلاع الزيوت العطرية أو وضعها على الجلد. يجب على الناس التحقق من الطريقة الصحيحة لاستخدام كل منتج لمنع السمية.
قد يؤثر الأوريجانو على قدرة الجسم على امتصاص النحاس والحديد والزنك. قد يؤدي أيضًا إلى خفض نسبة السكر في الدم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه النباتات التي تنتمي إلى عائلة Lamiaceae ، والتي تشمل الأوريجانو والريحان والخزامى والنعناع والمريمية ، توخي الحذر ، حيث قد يصابون أيضًا برد فعل تحسسي تجاه الأوريجانو.
س:
هل يمكنك وضع قطرات من زيت الاوريجانو في الطعام؟
أ:
نعم ، يمكن للناس أن يستهلكوا زيت الأوريجانو. لا توجد جرعة قياسية لزيت الأوريجانو ، لكن إضافة بضع قطرات إلى الطعام بعد الطهي من المرجح أن تكون آمنة. امزج القطرات في الطعام جيدًا قبل الأكل.
ناتالي بتلر ، R.D. ، L.D. تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.
