قد تحافظ أصباغ النبات على وظائف الرئة في الشيخوخة
وجد بحث جديد أن مركبات الفلافونويد - وهي مركبات كيميائية طبيعية توجد في النباتات ، مثل الفواكه والخضروات - يمكن أن تساعد في إبطاء التدهور في وظائف الرئة الذي يميل إلى الحدوث مع تقدم العمر.
مركبات الفلافونويد هي فئة من البوليفينول ، أو المواد الكيميائية الطبيعية ، التي يمكن العثور عليها في النباتات.
يقومون بأدوار عديدة. بصفتها أصباغ النباتات ، فهي مسؤولة عن الألوان النابضة بالحياة للفواكه والخضروات ، كما أنها تجذب الحشرات الملقحة وتنظم نمو الخلايا.
أشارت الأبحاث إلى أن مركبات الفلافونويد الغذائية قد تحمل الكثير من الفوائد لصحة الإنسان.
كشفت الدراسات التي أجريت في الجسم الحي وفي المختبر عن مجموعة الفلافونويد من الخصائص المضادة للالتهابات والمضادة لمرض السكر ، بالإضافة إلى فوائدها المضادة للسرطان والوقاية العصبية.
يضيف بحث جديد إلى هذه القائمة ، مما يشير إلى أن نوعًا معينًا من الفلافونويد يسمى "الأنثوسيانين" يمكن أن يساعد في الحفاظ على وظائف الرئة الصحية في سن الشيخوخة.
قادت البحث فانيسا جارسيا لارسن ، دكتوراه ، وهي أستاذ مساعد في قسم التغذية البشرية في قسم الصحة الدولية في كلية جونز هوبكنز بلومبرج للصحة العامة في بالتيمور ، ماريلاند.
تم تقديم النتائج في المؤتمر الدولي للجمعية الأمريكية لأمراض الصدر ، الذي عقد في سان دييغو ، كاليفورنيا.
أنثوسيانين بطء وظائف الرئة
لاحظ المؤلفون أنه سبق أن ثبت أن الأنثوسيانين يقلل المخاط والالتهابات في الحيوانات المصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD).
على الرغم من ذلك ، كما يقول جارسيا لارسن ، فإن "الأدلة الوبائية على الارتباط بين مركبات الفلافونويد ووظيفة الرئة شحيحة جدًا".
تشرح الدوافع وراء البحث ، قائلة: "لقد أرادنا التحقيق فيما إذا كان المدخول الغذائي والأنثوسيانين مرتبطين بتدهور وظائف الرئة لدى البالغين في منتصف العمر."
تحقيقا لهذه الغاية ، قامت جارسيا لارسن وزملاؤها بفحص البيانات المتاحة من المسوحين الثاني والثالث لصحة الجهاز التنفسي للمجتمع الأوروبي ، والتي استمرت من عام 2002 إلى عام 2012.
في هذه الدراسة ، نظر الباحثون في البيانات المتاحة من 463 بالغًا من النرويج وإنجلترا - تبلغ أعمارهم 44 عامًا - الذين شاركوا في اختبار قياس التنفس في بداية الدراسة وفي أوقات متابعة مختلفة.
قياس التنفس هو اختبار لوظيفة الرئة يقيس تدفق الهواء وحجم الهواء الذي يمكن للشخص أن يزفره عند القيادة.
وبشكل أكثر تحديدًا ، يقيس الاختبار الحجم الإجمالي للهواء الذي يتم زفيره بقوة في ثانية واحدة ، والحجم الإجمالي للزفير بقوة بعد التنفس العميق ، والنسبة بين الاثنين.
بالإضافة إلى ذلك ، قام المشاركون في الدراسة بملء استبيان غذائي ، لذلك تمكن الباحثون من تقسيم المشاركين إلى أرباع ، أو أرباع ، بناءً على مدخولهم الغذائي من الأنثوسيانين.
وكشف البحث أن الربع الأعلى من مستهلكي الأنثوسيانين ، عند مقارنته بالربع الأدنى ، كان لديه معدل انخفاض أبطأ بكثير في جميع الجوانب الثلاثة لوظيفة الرئة التي تم قياسها بواسطة قياس التنفس.
بالإضافة إلى ذلك ، نظر الباحثون في فوائد استهلاك الأنثوسيانين بين أولئك الذين يدخنون ولكنهم أقلعوا عن التدخين ، وكذلك أولئك الذين لم يدخنوا مطلقًا. ووجدوا أن مركبات الفلافونويد لا تفيد المدخنين.
وخلصوا إلى أن "المدخول الغذائي لمصادر الأنثوسيانين يرتبط بانخفاض أبطأ بشكل ملحوظ في وظائف الرئة لدى عامة السكان ، وتحديداً بين غير المدخنين وغير المدخنين ، ولكن ليس بين المدخنين."
علق غارسيا لارسن على أهمية النتائج.
"تشير دراستنا إلى أن عامة الناس يمكن أن يستفيدوا من استهلاك المزيد من الفواكه الغنية بمركبات الفلافونويد مثل التوت ، وخاصة أولئك الذين توقفوا عن التدخين أو لم يدخنوا أبدًا [...] بالنسبة للمدخنين ، يظل الإقلاع عن التدخين أفضل شيء يمكنهم فعله لحماية صحتهم . "
فانيسا جارسيا لارسن
