هل يمكن أن يساعد التوت في محاربة السرطان؟
قد تساعد المركبات الموجودة في مجموعة من التوت قريبًا في علاج السرطان وإبطاء عملية الشيخوخة. وفقًا لدراسة جديدة ، يكمن السحر في أصباغها الطبيعية.
هناك القليل مما يرضي العين من التوت الطازج. جزء من هذا الجمال بفضل أصباغهم ، أو الأنثوسيانين.
تنتشر بشكل خاص في التوت الأزرق ، والتوت البري ، والتوت ، والكشمش الأسود ، وقد أثارت القدرات المضادة للأكسدة للأنثوسيانين اهتمام الباحثين لسنوات.
الأنثوسيانين نوع من الفلافونويد. تم تنفيذ الكثير من الأعمال التي تبحث في تأثيرها المضاد للأكسدة ، حتى الآن ، في المختبر بدلاً من الحيوانات.
لهذا السبب ، هناك بعض الجدل حول ما إذا كان من السهل امتصاص الأنثوسيانين في الجسم. بعد كل شيء ، هناك فرق جوهري بين إدخال مركب إلى خلية في طبق بتري وتناوله.
أيضًا ، مع وجود أكثر من 500 نوع مختلف من الأنثوسيانين ، سوف يتطلب الأمر قدرًا كبيرًا من العمل لكشف جميع التفاعلات الممكنة في الجسم.
على الرغم من هذه المخاوف ، هناك أدلة متزايدة على أن الأنثوسيانين قد يساعد في الحماية من بعض الأمراض التي تصيب الإنسان ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع 2. ومع ذلك ، فإن النتائج مختلطة في الدراسات البشرية.
قام آخرون بالتحقيق فيما إذا كانوا قد يساعدون أيضًا في مكافحة السرطان أم لا ، وبينما قدمت بعض الدراسات المختبرية والحيوانية الأمل ، لم تكن الدراسات القائمة على الملاحظة على البشر مشجعة جدًا.
باختصار ، هناك الكثير لنتعلمه عن الأنثوسيانين وكيف تؤثر على صحة الإنسان.
الأنثوسيانين وتأثيرها
حاليًا ، لا يُعرف الكثير عن كيفية تفاعل الأنثوسيانين مع المسارات الجزيئية في الجسم والتأثير عليها. هذا هو المكان الذي تأتي فيه دراسة اليوم.
في الآونة الأخيرة ، تعاون فريق من الباحثين من كلية الصيدلة في جامعة شرق فنلندا مع المعهد الوطني للشيخوخة في الولايات المتحدة.
لقد نظروا على وجه التحديد في تأثيرات الأنثوسيانين على إنزيم متورط في السرطان والشيخوخة: سيرتوين 6 (SIRT6). تم نشر النتائج التي توصلوا إليها في المجلة التقارير العلمية.
تنظم السرتوينات التعبير عن الجينات المشاركة في عدد من مسارات الإشارات الخلوية. مع تقدمنا في العمر ، يتوقف سيرتوين - مثل الكثير منا - عن العمل أيضًا ، مما قد يساهم في مجموعة متنوعة من العلل.
من بين عائلة الإنزيمات هذه ، يعتبر SIRT6 أقل شهرة ، ولكن يُعتقد أنه مهم في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز. لقد حصل على قدر لا بأس به من الاهتمام من علماء الصيدلة ، كما أوضح المؤلفون:
"نظرًا لأن SIRT6 له دور في طول العمر ، والتمثيل الغذائي ، وإصلاح الحمض النووي ، وتقليل الاستجابة الالتهابية ، فهو هدف مثير للاهتمام في الأمراض الالتهابية والتمثيل الغذائي وكذلك في السرطان."
التوت وجينات السرطان والمستقبل
وجد الباحثون ، بقيادة الدكتورة مينا راهناستو-ريلا ، أن نوعًا واحدًا من الأنثوسيانين ، المعروف باسم سيانيدين ، يمكن أن يكون ذا أهمية خاصة.
تم العثور على السياندين في التوت البري والتوت البري والتوت البري ، وقد ثبت أنه يزيد من إنتاج SIRT6 في الخلايا بمقدار 55 ضعفًا مثيرًا للإعجاب. وبالمثل ، زاد التعبير عن الإنزيم في خلايا سرطان القولون والمستقيم.
ومن المثير للاهتمام أن السياندين قلل من التعبير عن جينات السرطان Twist1 و GLUT1 ، وزاد أيضًا من التعبير عن جين FOXO3 ، وهو مثبط للورم.
بمعنى آخر ، يبدو أن هذا المركب يقلل من نشاط الجينات المسببة للسرطان ويعزز نشاط الجينات التي توقف السرطان.
كما ذكرنا سابقًا ، هناك بعض الجدل حول ما إذا كان أي أنثوسيانين نستهلكه يعيش في القناة الهضمية ويدخل خلايانا ، ولكن بغض النظر عن هذا ، فإن النتائج مفيدة.
كلما فهمنا أكثر حول كيفية تفاعل المواد الكيميائية مع الخلايا السرطانية والمسارات التي تستخدمها للبقاء على قيد الحياة ، سنكون أفضل تجهيزًا لمحاربة المرض. قد تكون الأدوية التي تنظم مسار SIRT6 ، ذات يوم ، مفيدة في المعركة ضد السرطان.
لذلك ، فإن تناول التوت كل يوم قد يحسن أو لا يحسن صحتك ويزيد من عمر حياتك. سيتعين علينا أن ننتظر بصبر العلماء لفك تشابك الشبكة المعقدة بشكل متزايد التي ينسجها الأنثوسيانين.
