هل النظام الغذائي الكيتون جيد لمرض التصلب المتعدد؟
التصلب المتعدد هو حالة تؤثر على الجهاز العصبي ، ويعتقد بعض الناس أن النظام الغذائي الكيتون قد يبطئ من تقدم المرض أو يتحكم في أعراضه.
النظام الغذائي الكيتون منخفض في الكربوهيدرات ومعتدل بالبروتين ومرتفع بالدهون. لا يوجد حاليًا دليل كافٍ للتوصية به لكل من يعاني من التصلب المتعدد.
يعتقد أنصار النظام الغذائي الكيتون أنه يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن وربما عكس الأمراض التنكسية. يقدم النظام الغذائي الكيتون بعض الفوائد ، ولكن يحتاج الأشخاص المصابون بالتصلب المتعدد (MS) إلى مراعاة عوامل معينة قبل تجربة النظام الغذائي.
أسس وفوائد النظام الغذائي الكيتون
الغرض من النظام الغذائي الكيتون هو تشجيع الجسم على التحول من حرق الكربوهيدرات إلى حرق الدهون.
يحول الجسم عادة الكربوهيدرات من الطعام إلى سكر الجلوكوز ، والذي يستخدمه بعد ذلك للطاقة أو يخزنه لوقت لاحق. الجلوكوز هو الوقود المفضل للجسم.
ومع ذلك ، إذا حرم الشخص جسمه من الجلوكوز عن طريق إزالة الكربوهيدرات من نظامه الغذائي ، فسيتحول الجسم إلى استخدام الدهون كمصدر للوقود بدلاً من ذلك.
يشير الناس إلى هذا التكيف باسم الكيتوزية ، والتي تعطي النظام الغذائي اسمه.
مزايا الكيتوزيه
في حالة الكيتو ، يقلل الجسم من مستويات السكر في الدم ويؤدي إلى إنتاج الكبد لمواد كيميائية ثانوية تسمى الكيتونات. نتيجة لانخفاض الكربوهيدرات أو زيادة الكيتونات ، قد يساعد النظام الغذائي الكيتون في:
- فقدان الوزن
- حماية الخلايا
- تقليل الالتهاب
- انخفاض مستويات الإجهاد البدني
النظام الغذائي الكيتون والتصلب المتعدد
أحد آثار الكيتونات هو أنها قد تساعد في حماية الجسم على المستوى الخلوي. يمكن أن تجعل هذه الفائدة المحتملة النظام الغذائي جذابًا لبعض الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد.
ماذا تقول الدراسات؟
تشير نتائج تجربة أجريت عام 2015 في ألمانيا إلى أن الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد يمكنهم تحسين نوعية حياتهم من خلال الالتزام بنظام الكيتون الغذائي. ومع ذلك ، استمرت الدراسة لمدة 6 أشهر فقط وشارك فيها 60 شخصًا فقط.
تحقق مراجعة من نفس العام في الآثار المفيدة المحتملة للنظام الغذائي الكيتون للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد. لاحظ الباحثون أن النظام الغذائي الكيتون يبدو أن لديه القدرة على علاج المكون العصبي لمرض التصلب العصبي المتعدد.
يبدو أن النظام الغذائي الكيتون يفيد الجسم على المستوى الخلوي. يزيد من كمية الطعام المتاح للخلايا مع تقليل الإجهاد التأكسدي وزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم. قد يساعد هذا التأثير المشترك في حماية الخلايا العصبية والدماغية ، مما قد يؤدي إلى إبطاء التنكس العصبي.
من المهم ملاحظة أن هذه الفوائد نظرية. لا توجد بيانات كافية حتى الآن عن النظام الغذائي الكيتون ومرض التصلب العصبي المتعدد لدى البشر لتأكيدها. الباحثون غير متأكدين حاليًا من المدة التي قد تستمر فيها هذه التأثيرات وما إذا كانت هناك تأثيرات أخرى طويلة المدى أم لا.
تبدو نتائج هذه الدراسات حول النظام الغذائي الكيتون واعدة لمرض التصلب العصبي المتعدد ، ويدعو الباحثون إلى مزيد من التحقيق.
أشياء للإعتبار
تُدرج الجمعية الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد بعض العوامل التي قد تؤثر على مدى فائدة النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد. وهي تشمل ما يلي:
- التعب: قد تكبح الكيتونات شهية بعض الناس وتساعدهم على إنقاص الوزن ، لكن الكيتونات الزائدة في مجرى الدم يمكن أن تسبب التعب أيضًا.
- الألياف والمغذيات: تقلل الأنظمة الغذائية الكيتونية الكربوهيدرات المصنعة ، لكنها تستبعد أيضًا الكربوهيدرات المغذية.
- الإمساك: قد يؤدي تقليل الألياف إلى زيادة احتمالية الإصابة بالإمساك.
- صحة العظام: قد يكون الأشخاص المصابون بمرض التصلب العصبي المتعدد أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام ، مما يتسبب في أن تصبح العظام هشة وأكثر مسامية من العظام السليمة.
أشياء يجب تناولها أو تجنبها
يسمح النظام الغذائي الكيتوني للناس بالوصول إلى حالة الكيتوزية والحفاظ عليها عن طريق تناول الدهون والبروتينات وتجنب الكربوهيدرات.
الدهون
بشكل عام ، يتحمل معظم الناس نظام الكيتو الغذائي جيدًا.
ومع ذلك ، يجب أن يدرك الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي أنه ليست كل الدهون متشابهة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتجنب الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة وزيادة تناول الدهون غير المشبعة.
قد تشمل الدهون الصحية التي يجب دمجها في نظام الكيتو الغذائي ما يلي:
- زيت الزيتون
- أفوكادو
- المكسرات ، مثل اللوز أو الفستق
- الأسماك الباردة والدهنية ، بما في ذلك السلمون أو السردين
البروتينات
يمكن أن يشتمل النظام الغذائي الكيتون على بروتين من مصادر نباتية وحيوانية ، بما في ذلك:
- لحم
- ألبان
- بيض
- المكسرات ، مثل الفول السوداني والكاجو
الكربوهيدرات
يقيد النظام الغذائي الكيتون الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة. تشمل الكربوهيدرات البسيطة ما يلي:
- أي سكر
- عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والشاي المحلى
- جميع أنواع الحلوى
- الحليب الذي يحتوي على سكر اللاكتوز
تشمل الكربوهيدرات المعقدة ما يلي:
- معكرونة
- رغيف الخبز
- السلع المخبوزة
- فاصوليا
- الفاكهة
- حبوب الحبوب
- الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة
ما هي خطة الوجبة الأساسية ليوم واحد؟
يمكن لأي شخص أن يأكل ما يلي في النظام الغذائي الكيتون:
وجبة افطار
- بيضتان مقليتان
- شرائح لحم الخنزير المقدد
- قهوة سوداء
وجبة خفيفة الصباح
- نصف أفوكادو متبل
غداء
- كوسة شرائح
- كرات اللحم في صلصة السباغيتي
وجبة خفيفه بعد الظهر
- لوز
وجبة عشاء
- سمك السلمون المحمص
- قرنبيط مطهو على البخار مع زبدة
- سبانخ صغيرة
قد تشمل المشروبات الأخرى على مدار اليوم الماء أو الماء الفوار مع الليمون أو شاي الأعشاب.
ما سبق هو مجرد مثال واحد ليوم كامل من الأكل. هناك العديد من الطرق لجعل النظام الغذائي الكيتون أقل تقييدًا وأكثر إمتاعًا اعتمادًا على الذوق الفردي.
يبعد
من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث حول آثار هذه الأنظمة الغذائية بمرور الوقت ، خاصةً على الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد.
على الرغم من أن معظم الأطباء ينصحون هؤلاء الأفراد بالالتزام بالإرشادات الغذائية الأساسية ، فإن ذلك لا يمنع الناس من تجربة أنظمة غذائية مختلفة. قد يشعر بعض الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد بالراحة عند تناول النظام الغذائي الكيتون ، لكن هذا لا يعني أنه مناسب للجميع.
يمكن أن يكون النظام الغذائي الكيتوني بمثابة صدمة للجسم. من الأفضل إجراء تغييرات في النظام الغذائي بتوجيه من أخصائي الرعاية الصحية. يمكن أن تساعد في تحديد أي مغذيات قد ينقصها الشخص ، والتي يمكن أن تكون ضارة بالصحة.
يجب على أي شخص مصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد ويفكر في تغيير كبير في النظام الغذائي التحدث إلى طبيبه أولاً.
اكتشف المزيد من الموارد للتعايش مع مرض التصلب العصبي المتعدد عن طريق تنزيل التطبيق المجاني MS Healthline. يوفر هذا التطبيق الوصول إلى محتوى الخبراء على MS ، بالإضافة إلى دعم الأقران من خلال المحادثات الفردية والمناقشات الجماعية الحية. قم بتنزيل التطبيق لأجهزة iPhone أو Android.
