هل عصير الشمندر يخفض ضغط الدم؟
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
تم استخدام الشمندر منذ العصور الوسطى كعلاج للأمراض وخاصة تلك المتعلقة بالدم والهضم.
عاد الباحثون الطبيون مؤخرًا إلى هذا المنتج النباتي للتحقيق في تأثيره على ضغط الدم واستكشاف الفرص لاستخدامه في الطب الحديث والإدارة المنزلية للحالات.
خلص الباحثون إلى أن كوبًا واحدًا من عصير الشمندر يوميًا يكفي لخفض ضغط الدم بشكل كبير لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. أجروا تجربة مضبوطة بالغفل مع العشرات من المشاركين.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن ارتفاع ضغط الدم هو إما السبب الرئيسي أو يساهم في أكثر من 1000 حالة وفاة في الولايات المتحدة كل يوم.
بسبب التأثير الواسع لارتفاع ضغط الدم ، من المرجح أن يبحث الباحثون بعمق في أي تدخلات غذائية بسيطة يمكن أن تفيد السكان على نطاق أوسع.
بحث
ارتفاع ضغط الدم هو مصدر قلق خطير للصحة العامة. يزيد من خطر الإصابة بحالات صحية أكثر خطورة ، مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب المزمن. ارتفاع ضغط الدم هو أيضًا عامل خطر رئيسي لأمراض الكلى.
يحتوي الشمندر على مستويات عالية من النترات الغذائية (NO3) ، والتي يحولها الجسم إلى النتريت النشط بيولوجيًا (NO2) وأكسيد النيتريك (NO). في جسم الإنسان ، لا يرتاح ويوسع الأوعية الدموية.
الخضروات الورقية الأخرى ، مثل الخس والملفوف ، تحتوي أيضًا على مستويات عالية من المركب. يأخذونها من التربة من خلال جذورهم.
تم نشر تحليل تلوي لـ 16 تجربة في مجلة التغذية في عام 2013.
وجد الباحثون أن "مكملات النترات غير العضوية وعصير الشمندر ارتبطت بانخفاض كبير في ضغط الدم الانقباضي."
تم إجراء تجربة رئيسية واحدة في جامعة كوين ماري بلندن (QMUL) في المملكة المتحدة ونشرت في المجلة ارتفاع ضغط الدم. تم تمويل البحث من قبل مؤسسة القلب البريطانية.
وجدوا النتائج التالية:
"تستند هذه الدراسة المثيرة للاهتمام إلى الأبحاث السابقة التي أجراها هذا الفريق وتجد أن كوبًا يوميًا من عصير الشمندر يمكن أن يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم - حتى أولئك الذين لم يتم التحكم في ارتفاع ضغط الدم لديهم عن طريق العلاج بالعقاقير."
د. شانون امويلز ، مؤسسة القلب البريطانية ، مستشار أبحاث أول
من أجل التجربة ، قامت الأستاذة أمريتا أهلواليا من قسم علم الأدوية الوعائي في QMUL وزملاؤها بتجنيد 64 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 85 عامًا.
كان نصف المشاركين يتناولون الأدوية الموصوفة لارتفاع ضغط الدم لكنهم لم يصلوا إلى ضغط الدم المستهدف ، وتم تشخيص البقية بارتفاع ضغط الدم لكنهم لم يتناولوا أدوية بعد.
تم تقسيم المشاركين بشكل عشوائي إلى واحدة من مجموعتين. استهلكت المجموعة الأولى كوبًا سعة 250 مليلترًا من عصير الشمندر ، بينما تناولت المجموعة الأخرى نفس الكمية ، باستثناء عصير الشمندر خاليًا من النترات.
كان عصير الشمندر الخالي من النترات أساس مجموعة الدواء الوهمي.
استهلكت جميع المجموعات العصير يوميًا لمدة 4 أسابيع. تمت مراقبتهم أيضًا لمدة أسبوعين قبل الدراسة وبعدها ، وبذلك يصل إجمالي فترة التجربة إلى 8 أسابيع.
كانت التجربة مزدوجة التعمية ، مما يعني أنه لم يكن الأطباء المعالجون ولا المرضى يعرفون ما إذا كان عصير الشمندر الذي تم إعطاؤهم هو الدواء الوهمي أو المكمل الفعال.
خلال الأسابيع الأربعة التي كانوا يتناولون فيها العصير ، شهد المرضى في مجموعة المكملات النشطة ، التي يحتوي عصير جذر الشمندر فيها على نترات غير عضوية ، انخفاضًا في ضغط الدم بمقدار 8/4 ملليمترات من الزئبق (mmHg).
الرقم الأول هو الضغط الانقباضي ، الذي ينشأ عندما يضخ القلب ، والرقم الثاني هو الضغط الانبساطي ، الذي يحدث عندما يرتاح القلب ويمتلئ بالدم. أعاد خفض 8/4 مم زئبق ضغط الدم للعديد من المشاركين إلى المعدل الطبيعي.
في الأسبوعين التاليين للتوقف عن شرب العصير ، عاد ضغط الدم إلى المستويات الأعلى التي لوحظت في بداية الدراسة.
هذه هي الدراسة الأولى التي تظهر دليلاً على فائدة مكملات النترات الغذائية طويلة الأمد في مجموعة من المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
كما شهد المرضى في مجموعة المكملات النشطة تحسنًا بنسبة 20 في المائة أو نحو ذلك في قدرة تمدد الأوعية الدموية ، وتقلص تصلب الشرايين بنحو 10 في المائة.
تشير الدراسات إلى أن هذه التغييرات مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
لم تكن هناك تغييرات في ضغط الدم أو وظائف الأوعية الدموية أو تصلب الشرايين في مجموعة الدواء الوهمي.
لاحظ المؤلفون أن التخفيض الذي تم تحقيقه في مجموعة المكملات النشطة قريب من ذلك الذي تم تحقيقه عن طريق الأدوية. متوسط انخفاض ضغط الدم الناجم عن دواء واحد مضاد لارتفاع ضغط الدم هو 9/5 مم زئبق.
خلصت الدراسة إلى:
"تشير هذه النتائج إلى دور النترات الغذائية كعلاج مساعد ميسور التكلفة ومتوفر بسهولة في إدارة المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم."
لوضع أهمية هذه النتائج في السياق: لاحظ المؤلفون أن الدراسات القائمة على الملاحظة واسعة النطاق تظهر أنه مقابل كل زيادة بمقدار 2 مم زئبق في ضغط الدم ، يرتفع خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة 7 في المائة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 10 في المائة.
منتجات طبيعية
وتعليقًا على النتائج ، قال البروفيسور أهلواليا:
"لقد أثبت هذا البحث أن جرعة يومية من النترات غير العضوية يمكن أن تكون فعالة مثل التدخل الطبي في خفض ضغط الدم وأفضل جزء هو أنه يمكننا الحصول عليها من جذر الشمندر والخضروات الورقية الأخرى."
وتقول إن أحد أسباب إثارة النتائج هو أنها تفتح المجال أمام الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لزيادة النترات الغذائية بطريقة يمكن استخدامها بسهولة في حياتهم اليومية مع الاستمرار في توفير فائدة إيجابية.
ويضيف البروفيسور أهلواليا: "من المفيد جدًا للأشخاص أن يكونوا قادرين على اتخاذ خطوات للتحكم في ضغط الدم من خلال وسائل غير طبية ، مثل تناول الخضروات". "نحن نعلم أن الكثير من الناس لا يحبون تعاطي المخدرات مدى الحياة عندما يشعرون بأنهم على ما يرام ، ولهذا السبب ، يعد الامتثال للأدوية مشكلة كبيرة."
ويضيف الدكتور أمويلز: "إن إمكانية استخدام منتج طبيعي ، بدلاً من حبوب منع الحمل الأخرى ، للمساعدة في خفض ضغط الدم ، أمر جذاب للغاية".
ينصح البروفيسور أهلواليا الأشخاص الذين يتطلعون إلى زيادة مدخولهم اليومي من النترات أن يتجنبوا غليان الخضار ، حيث تذوب النترات في الماء. وبدلاً من ذلك ، فإن "تبخير العصير أو تحميصه أو شربه له تأثير إيجابي" ، كما تلاحظ.
أما بالنسبة للخطوة التالية في تأكيد العلاقة بين عصير الشمندر وضغط الدم ، فتقول إنها كانت تجربة صغيرة. ستكون المرحلة التالية هي دراسة أكبر تحاول تكرار النتائج على مدى فترة أطول مع مجموعة أكبر بكثير من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
هنا رابط لمجموعة واسعة من منتجات جذر الشمندر الطبيعي. يرجى ملاحظة أن هذا سيفتح موقعًا خارجيًا.
