ماذا نأكل وماذا نتجنب مع النقرس
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يمكن أن يسبب الألم والحنان والاحمرار والالتهاب. يمكن أن تساعد التغييرات الغذائية في إدارة الأعراض ومنع التوهجات.
الأشخاص المصابون بالنقرس لديهم مستويات عالية من حمض البوليك في دمائهم. قد تساعد إدارة هذه المستويات في تخفيف الأعراض أو منعها. يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد في خفض مستويات حمض البوليك ، بينما يمكن لأخرى أن تزيدها.
تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الرابط بين النظام الغذائي والنقرس وللحصول على بعض النصائح التي قد تساعد الشخص في إدارة النقرس ، بما في ذلك الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها.
الاطعمة لتجنب
هناك أدلة على أن تناول أنواع معينة من الطعام قد يؤدي إلى حدوث نوبة من النقرس.
البيورينات
في عام 2004 ، وجد الباحثون أن بعض البيورينات ، الموجودة في الأطعمة الحيوانية والنباتية ، قد تؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس لأن الجسم يحولها إلى حمض البوليك.
تشير الدراسة إلى أن تناول الأطعمة الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من البيورينات قد يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
ومع ذلك ، لا يبدو أن تناول الأطعمة النباتية التي تحتوي على البيورينات لها نفس التأثير. يضيف الباحثون أن تناول منتجات الألبان قد يقلل من فرص الإصابة بالنقرس.
الأطعمة التالية تحتوي على البيورينات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس الحد منه أو تجنبه بشكل كبير.
- اللحوم الحمراء ولحوم الأعضاء ، مثل الكبد أو الكلى ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة
- المأكولات البحرية ، مثل الكركند والروبيان والسردين والأنشوجة والتونة والسلمون المرقط والماكريل والحدوق
- المشروبات السكرية والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز
- الأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة
- الكحول ، وخاصة البيرة والمشروبات الكحولية القوية
يصوم بعض الناس لتخفيف النقرس. ومع ذلك ، لاحظت مؤسسة التهاب المفاصل أن الصيام قد يؤدي إلى ظهور أعراض النقرس إذا أصيب الصائم بالجفاف. يجب على الأشخاص المصابين بالنقرس اتخاذ احتياطات خاصة عند الصيام للمحافظة على شربهم كمية كافية من السوائل.
قارنت دراسة أجريت عام 2014 بين الأشخاص الذين صاموا ومن لم يصوموا خلال شهر رمضان ، مما يحد من تناول الطعام والسوائل خلال ساعات النهار. لم تجد الدراسة أن الأشخاص الذين صاموا عانوا من نوبات النقرس أو مستويات حمض البوليك أعلى من المشاركين غير الصائمين.
أغذية للأكل
النقرس مرض مزمن أو طويل الأمد. يمكن أن يساعد تطوير عادات الأكل الصحية مدى الحياة الشخص في إدارة أعراضه.
يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي للأشخاص المصابين بالنقرس جميع المجموعات الغذائية.
تشمل الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات حمض البوليك ما يلي:
- منتجات الألبان قليلة الدسم ، مثل الزبادي والجبن القريش
- زيوت نباتية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو
- البقول ، بما في ذلك الفول والبازلاء والعدس
- جميع الخضروات بما في ذلك الفطر والهليون والسبانخ
- الفواكه ، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وقليلة السكر ، مثل التوت والحمضيات
- كل الحبوب
- المكسرات
- ماء
- دقيق الشوفان
- اللحوم الخالية من الدهون ، مثل الدجاج
- بيض
بشكل عام ، من المرجح أن يكون النظام الغذائي النباتي مفيدًا أكثر من اتباع نظام غذائي عالي الدهون مع التركيز على اللحوم للمساعدة في استقرار مستويات حمض البوليك.
يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز صحة القلب بسبب زيادة استهلاك الألياف والفواكه والخضروات والدهون الأحادية غير المشبعة. هذا مهم ، حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من النقرس قد يكونون أيضًا أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في القلب.
وجدت مراجعة منهجية ، نُشرت في عام 2016 ، دليلاً على أن القهوة قد تقلل من خطر الإصابة بالنقرس.
فيتامين سي
قد يوصي الطبيب أيضًا بتناول مكملات فيتامين سي بمقدار 500-1000 ملليجرام (مجم) يوميًا.
مكملات فيتامين سي متاحة للشراء عبر الإنترنت. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص عدم تناول المكملات إلا إذا نصحهم الطبيب بذلك.
قائمة عينة
يجب على الناس التحدث إلى طبيبهم للحصول على المشورة بشأن التغييرات الغذائية. ومع ذلك ، إليك مثال على قائمة صحية قد تكون مناسبة لشخص مصاب بالنقرس.
وجبة افطار
محشوة دقيق الشوفان بالقهوة وكوب من الماء.
لدقيق الشوفان المحمّل ، اخلط:
- الشوفان المصنوع من الحليب قليل الدسم
- التوت والكرز
- اللوز والجوز
غداء
- سلطة مليئة بالخضروات الورقية والخضروات و1-2 بيضة مسلوقة وفاكهة وأفوكادو وبذور الكتان وتتبيلة زيت الزيتون والخل
- 1 كوب شوربة الفاصوليا السوداء
- 1-2 أكواب من الماء
وجبة عشاء
- نصف كوب من صدور الدجاج منزوعة الجلد (3 أونصات)
- نصف كوب من الأرز البني أو الشعير أو الحبوب الكاملة الأخرى
- 1-2 كوب من البروكلي
- نصف كوب كفير
- 1-2 أكواب من الماء
ما هو النقرس؟
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل يحدث عندما يكون هناك الكثير من حمض البوليك في الدم. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات حمض اليوريك إلى تكوين بلورات بولات أحادية الصوديوم في المفاصل.
يمكن أن ينتج عن ذلك ألم شديد وحنان واحمرار والتهاب.
يؤثر النقرس بشكل شائع على الرجال ، ولكنه قد يصيب النساء أيضًا بعد سن الستين.
يمكن أن تبدأ نوبات النقرس فجأة ، غالبًا في الليل. يمكن أن تستمر من 1-10 أيام. ستكون الأعراض أكثر إيلامًا خلال الـ 24 ساعة الأولى.
غالبًا ما يؤثر النقرس على إصبع القدم الكبير ، وحتى وزن البطانية يمكن أن يسبب ألمًا شديدًا. بدون علاج ، يمكن أن ينتشر النقرس إلى مفاصل أخرى في الجسم ، في كل من الأطراف العلوية والسفلية.
خيارات العلاج
وتشمل هذه:
- أدوية تخفيف الآلام ، بما في ذلك مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (المسكنات) ، والكولشيسين ، والمنشطات
- أدوية لخفض مستويات حمض اليوريك ، مثل الوبيورينول
إدارة الوزن وممارسة الرياضة
تؤكد مؤسسة التهاب المفاصل على أهمية إدارة أوزان المصابين بالنقرس.
السمنة عامل خطر للإصابة بالنقرس. إذا كان الشخص المصاب بالنقرس يعاني من زيادة الوزن ، فإن فقدان بعض الأرطال يمكن أن يساعده:
- يقلل من مستويات حمض البوليك في الجسم
- تقليل الضغط على المفاصل المؤلمة
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- بناء القوة والمرونة
- لتحقيق ذلك ، يجب على الشخص أن يسأل طبيبه عن:
- اتباع نظام غذائي مناسب لمساعدتهم على التحكم في وزنهم
- خطة تمرين
يجب على أي شخص يدخن أن يطلب من طبيبه مساعدته في خطة للإقلاع عن التدخين.
حمية البحر الأبيض المتوسط تحتوي على نباتات وحبوب ودهون صحية. قد يساعد الناس على إدارة أوزانهم أثناء تناول الطعام بشكل صحي.
الآفاق
النقرس حالة مؤلمة يمكن أن تزداد سوءًا مع بعض الأطعمة.
يمكن أن يساعد الجمع بين العلاج الطبي ونظام غذائي صحي منخفض البيورين في إدارة الأعراض عن طريق تقليل مستويات حمض البوليك في الجسم.
س:
أخبرني الطبيب أن لدي مستويات عالية من حمض البوليك. هل يمكنني تجنب النقرس إذا بدأت في تناول الطعام الصحي الآن؟
أ:
نعم ، يمكنك تقليل مستويات حمض البوليك وتجنب أعراض النقرس أو تقليلها عن طريق اتباع نظام غذائي صحي منخفض البيورين. من المهم أيضًا اتخاذ خيارات نمط حياة صحية أخرى ، مثل إدارة الوزن أو إنقاصه من خلال النظام الغذائي وممارسة الرياضة ، وتجنب المشروبات المحلاة ، وتقليل تناول الكحول.
ناتالي بتلر ، RD ، LD تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.
