ما هي الفروق بين البيض الخالي من الأقفاص والبيض الذي يربى في المراعي؟

تصف "بدون قفص" و "مرعى مرفوع" و "نطاق حر" طرقًا مختلفة لإنتاج البيض.

تشير هذه المصطلحات بشكل أساسي إلى المستويات المختلفة لمعايير الرفق بالحيوان التي يستخدمها المزارعون في مزارعهم.

لا توجد تعريفات صلبة لما يشكل البيض القفص أو الخالي من الأقفاص أو الطليق أو المرعى. في كثير من الأحيان ، تقدم برامج الشهادات أفضل مؤشر على كيفية احتفاظ المزارعين بدجاجهم ، ولكن هناك العديد من برامج الشهادات التي يمكنهم التقدم إليها.

تابع القراءة لمعرفة المزيد حول طرق إنتاج البيض المختلفة والشهادات التي تحددها ، بالإضافة إلى الفوائد والاختلافات بين كل نوع.

بيض قفص

يعتبر البيض الذي يتم تربيته في المراعي والبيض الحر أفضل لرفاهية الدجاج.

المزارعون الذين ينتجون بيضًا يندرج في هذه الفئة سيبقون طيورهم في أقفاص تعمل بالبطاريات

تميل الأقفاص التقليدية إلى أن يكون لها أرضية مائلة ومنزل بين ثلاثة إلى ثمانية طيور. يمكن لهذه الأقفاص حماية الدجاج من الحيوانات المفترسة والطفيليات التي تعيش في السماد الطبيعي. كما أنها تسمح للمزارعين بمراقبة رفاهية الدجاج وجودة الهواء.

من ناحية أخرى ، تمنع الدجاجات من المشاركة في السلوك الطبيعي ، مثل الاستحمام بالغبار والمشي والبحث عن الطعام. لا يمكنهم التعشيش أو المجثم ، ولا يميلون إلى إظهار علامات الراحة مثل رفرفة أجنحتهم ، أو التمدد ، أو الاهتزاز ، أو هز ذيولهم.

قد تتعرض الدجاجات التي يحتفظ بها المزارعون في أقفاص لخطر الاحتباس بين الأسلاك أو التعرض لأضرار في القدم بسبب نمو المخالب.

أقفاص مخصبة

تحتوي الأقفاص المخصبة أو المفروشة على ميزات إضافية ، مثل المجاثم أو صناديق التعشيش أو مناطق الخدش. تختلف هذه الأقفاص في الحجم ولكنها يمكن أن تستوعب في بعض الأحيان ما يصل إلى 60 طائرًا.

إن الوصول إلى هذه الميزات الإضافية يعني أن الطيور ستكون أكثر قدرة على الانخراط في السلوك الطبيعي من تلك التي يسكنها المزارعون في أقفاص تقليدية.

ومع ذلك ، لا يمكن لدجاج القفص عادة الوصول إلى الفضاء الخارجي.

بيض خالي من الأقفاص

يمكن للدجاج الخالي من الأقفاص أن يتحرك بحرية أفقيًا وعموديًا ، ولكن قد لا يتمكن من الوصول إلى المناطق الخارجية.

يقوم المزارعون بإطعامهم نظامًا غذائيًا طبيعيًا ، وهم قادرون على إظهار السلوكيات الطبيعية التي لا تستطيع الدجاجات المحبوسة في الأقفاص ، مثل التعشيش ، والجثم ، والبحث عن الطعام.

تختلف الأنظمة الخالية من الأقفاص بشكل كبير. في بعض الأحيان ، يختار المزارعون أقفاصًا متعددة المستويات ، ولكن لا توجد تعريفات واضحة لما يجب أن يكون عليه النظام الخالي من الأقفاص.

الميزة الرئيسية هي أن الطيور الخالية من الأقفاص لديها مساحة أكبر تحت تصرفها ، حيث يمكنهم التحرك بحرية وإظهار بعض سلوكياتهم الطبيعية ، والتي لا تستطيع الدجاجات المحبوسة في الأقفاص القيام بها.

العلامة الخالية من القفص المعتمدة من United Egg Producers (UEP) هي أحد البرامج التي تحدد برنامج "خالية من القفص". بالنسبة لـ UEP ، تعني عبارة "خالية من القفص" أن الدجاجات قادرة على التجوال عموديًا وأفقياً في الحظائر الداخلية ولديها قدم مربع واحد على الأقل من المساحة الأرضية لكل منها. قد لا يتمكنون من الوصول إلى الفضاء الخارجي.

ينص برنامج American Humane Certified على أنه يجب أن يكون لكل دجاجة خالية من الأقفاص مساحة أرضية لا تقل عن 1.25 قدم مربع ، بالإضافة إلى إمكانية الوصول إلى المجثمات وصناديق التعشيش.

نطاق بيض مجاني

العديد من علب البيض تحمل ملصق "النطاق الحر". الفرق الرئيسي بين البيض الخالي من الأقفاص والبيض الحر هو أن هذا الأخير يأتي من الدجاج الذي ، بالإضافة إلى المساحة الإضافية التي تمتلكها الطيور الخالية من الأقفاص ، يمكنها أيضًا الوصول إلى شكل من أشكال المنطقة الخارجية.

ومع ذلك ، لا توجد معايير موحدة فيما يتعلق بمدة بقائهم بالخارج أو كيف تبدو المساحة الخارجية.

يُعرِّف Food Alliance Certified بيض النطاق الحر بأنه البيض الذي يأتي من الطيور التي لا تعيش في أقفاص ويمكنها الوصول إلى ضوء النهار الطبيعي أو منطقة خارجية مغطاة بالنباتات لمدة 8 ساعات على الأقل يوميًا. يجب أن يكون لكل طائر ما لا يقل عن 1.23 قدم مربع من المساحة الأرضية وأن يكون قادرًا على التعشيش والجثم والاستحمام بالغبار.

ينص برنامج American Humane Certified على أنه لكي يتم اعتباره نطاقًا مجانيًا ، يحتاج كل طائر إلى مساحة خارجية تبلغ 21.8 قدمًا مربعًا على الأقل.

وفي الوقت نفسه ، ينص برنامج الرفق بالحيوان المعتمد على أن الدجاجات ذات النطاق الحر يجب أن يكون لديها ما لا يقل عن 2 قدم مربع من المساحة الخارجية التي يمكنهم الوصول إليها لمدة 6 ساعات على الأقل في اليوم.

ترعى المرعى

تتمتع الدجاجات التي تنتج بيضًا يربى في المراعي بإمكانية الوصول المنتظم إلى مساحة خارجية كبيرة مغطاة بالعشب أو أي نباتات أخرى. هذا هو المرعى.

هناك تعريفات مختلفة لتشكيل البيض الذي يربى في المراعي.

تقدم رعاية الحيوان المعتمدة أعلى مستوى من الرفق بالحيوان. يعني شعارهم أن الدجاجات المنتجة للبيض تربى في المراعي ولديها:

• 1.8 قدم مربع على الأقل من مساحة الأرضية الداخلية لكل منهما
• الوصول المستمر إلى منطقة خارجية مغطاة بالنباتات للتجول والعلف
• 4 أقدام مربعة على الأقل من المساحة الخارجية لكل منهما
• الوصول إلى صناديق التعشيش

لتحمل علامة "المراعي التي يتم تربيتها" ، ينص برنامج American Humane Certified Program على أن كل دجاجة يجب أن يكون لديها ما لا يقل عن 108 أقدام مربعة من المراعي الخارجية التي تحتوي على "غطاء كبير" من النباتات الحية.

ينص برنامج الرفق بالحيوان المعتمد على أنه لكي يتم اعتبار كل طائر مرعيًا ، يجب أن يحصل كل طائر على مرعى حي مغطى بالنباتات لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا. يجب أن تحتوي كل دجاجة على 108 قدم مربع على الأقل من المراعي.

السعر

أرخص طريقة لإنتاج البيض هي باستخدام طريقة الأقفاص التقليدية. هذا لأنها تتطلب عمالة أقل. كما أن الدجاجات التي تعيش في مثل هذه الظروف الخاضعة للرقابة لا تأكل بقدر ما تأكل تلك الطيور التي تتجول بحرية.

تعكس التكلفة المحدودة لتربية الدجاج بهذه الطريقة تكلفة بيضها ، حيث يميل بيض الدجاج المحبوس إلى أن يكون أرخص بيض متاح.

بشكل عام ، كلما زادت المساحة اللازمة لتربية الدجاج ، زادت تكلفة إنتاج البيض.

هذا يعني أن بيض المراعي ، والذي يعد أفضل الظروف للدجاج ، يميل إلى أن يكون الأغلى.

ما هو أفضل؟

تناقش الأقسام أدناه أفضل طرق إنتاج البيض للإنسان والدجاج والبيئة.

للناس

هناك اختلاف بسيط في القيم الغذائية للبيض في الأقفاص ، والخالي من الأقفاص ، والمراعي الحرة ، والمراعي ، وفقًا لمركز تغذية البيض.

ومع ذلك ، قد تكون هناك اختلافات طفيفة في المحتوى المعدني للبيض اعتمادًا على بيئة التربية ، وفقًا لإحدى الدراسات.

على سبيل المثال ، وجد الباحثون نسبة عالية من المغنيسيوم في بيض النطاق الحر ، على الرغم من أنهم وجدوا أيضًا أن البيض العضوي يحتوي على نسبة أقل من الفوسفور والزنك.

أظهرت دراسة أخرى أن مستويات البيتا كاروتين أعلى أيضًا في بيض النطاق الحر. البيتا كاروتين ليس من المغذيات الأساسية في حد ذاته ، لكن الجسم يحوله إلى فيتامين أ ، الذي له العديد من الفوائد الصحية.

تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية للبيتا كاروتين هنا.

للدجاج

تقول منظمات حقوق الحيوان أن البيض الذي يتم تربيته في المراعي والبيض الحر هو أفضل خيار لرعاية الدجاج. يمكن للدجاج التي يربيها المزارعون في مثل هذه البيئات أن تخرج وتتاح لها الفرصة للانخراط في السلوك الطبيعي.

لا يمكن للمزارعين الانخراط في ممارسات مثل قص المنقار ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على رفاهية الدجاج ، في تلك التي تنتج بيضًا معتمدًا من المراعي أو المراعي.

تميل الطيور التي يتم الاحتفاظ بها في أقفاص إلى إظهار علامات أقل على الشعور بالراحة. السلوك مثل رفرفة الجناح ، التمدد ، اهتزاز الجسم ، وهز الذيل كلها علامات على سعادة الدجاجة.

يميل المراقبون إلى رؤية هذه السلوكيات بشكل أكبر في قطعان المراعي والمراعي الحرة.

من أجل البيئة

على الرغم من أن بيض المراعي الحرة والمراعي أفضل بكثير للدجاجة ، إلا أنها ليست بالضرورة أفضل للبيئة.

تحتاج الدجاجات التي تتجول وتخرج إلى الخارج إلى تناول المزيد من الطعام من أجل الحفاظ على الدفء والحفاظ على مستويات نشاطها. نظرًا لأن إنتاج هذه البيض يتطلب المزيد من الموارد ، فإن لها بصمة كربونية أعلى من البيض في قفص.

ملخص

الأقفاص ، الخالية من الأقفاص ، المراعي الحرة والمراعي هي أربع طرق مختلفة لإنتاج البيض.

يتم الاحتفاظ بالدجاج التي تنتج بيض الأقفاص في أقفاص ، بينما تتمتع الدجاجات الخالية من الأقفاص بمساحة أكبر بكثير ولكن لا يمكن الوصول إلى المناطق الخارجية.

تتمتع الدجاجات التي تنتج بيضًا طليقًا بشكل ما من أشكال الوصول إلى المساحات الخارجية ، على الرغم من أن التفاصيل تعتمد على برنامج الشهادة.

تتمتع الدجاجات التي تضع بيضًا يربى في المراعي بإمكانية الوصول المنتظم إلى المساحات الخارجية المغطاة بالنباتات ، ولكن مرة أخرى ، ستعتمد التفاصيل على برنامج الشهادة.