تستعرض دراسة كبيرة فوائد الجوز للقلب والأوعية الدموية
في السنوات الأخيرة ، بدأت الدراسات تشير إلى المكسرات كطريقة لتعزيز صحة القلب ، لكن معظمها كان قائمًا على الملاحظة بحجم عينة محدود. الآن ، أكدت المراجعة المنهجية للتجارب السريرية التي استمرت 25 عامًا أنه عندما يتعلق الأمر بصحة القلب والأوعية الدموية ، فإن المكسرات هي الغذاء المفضل.
في أخبار طبية اليوم، لقد قمنا باستكشاف الفوائد الصحية للمكسرات ، دراسة واحدة في كل مرة.
قد تكون هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة أساسية لصحة القلب والشيخوخة الصحية ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب التاجية.
لكن فوائد المكسرات لا تتوقف هنا ؛ تشير بعض الدراسات إلى أن حفنة من المكسرات قد تساعدنا على العيش لفترة أطول وتحسين ذاكرتنا وتقوية عقولنا.
الآن ، أجرى العلماء بقيادة مارتا جواش فيريه - باحثة مساعدة في قسم التغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة في بوسطن ، ماساتشوستس - مراجعة واسعة النطاق للعديد من الدراسات التي تغطي الصلة بين استهلاك الجوز و صحة القلب.
هذه "كبسولات الصحة الطبيعية" ، كما أطلق عليها Guasch-Ferré في دراسة MNT ذكرت في العام الماضي ، قد تفعل المعجزات لنظام القلب والأوعية الدموية لدينا.
هذه هي الوجبات الجاهزة الرئيسية للمراجعة الجديدة ، والتي تم نشرها في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.
الأنظمة الغذائية المخصبة بالجوز تحمي القلب
تُحدِّث هذه المراجعة نتائج التحليل التلوي السابق الذي نُشر في عام 2009. وقد اشتمل على 13 تجربة إكلينيكية.
الآن ، قام Guasch-Ferré وفريقه بتقييم التجارب المنشورة منذ تلك النقطة ؛ بلغ هذا 26 تجربة عشوائية ، تلخص 1059 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 22 و 75.
من بين المشاركين في الدراسة ، كان البعض يعيشون مع ظروف مثل ارتفاع الكوليسترول في الدم أو داء السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي أو السمنة.
قام العلماء بتقييم فوائد النظام الغذائي الغني بالجوز وقارنوه بالأنظمة الغذائية قليلة الدسم والغربية والبحر الأبيض المتوسط واليابانية.
وفرت الأنظمة الغذائية الغنية بالجوز انخفاضًا ملحوظًا في مستويات الكوليسترول وعلامات أخرى لصحة القلب والأوعية الدموية عند مقارنتها مع هذه الأنظمة الغذائية الضابطة.
وبشكل أكثر تحديدًا ، كان للنظام الغذائي الغني بالجوز انخفاضًا أكبر بنسبة 3.25 في المائة في مستويات الكوليسترول الكلية ، وانخفاض أكبر بنسبة 3.73 في المائة في كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، وانخفاض بنسبة 5.52 في المائة في الدهون الثلاثية.
أيضًا ، تم تخفيض مستويات البروتين الدهني B - وهو البروتين الرئيسي الموجود في LDL ، أو الكوليسترول "الضار" - بنسبة 4.19 نقطة مئوية أكثر من الأنظمة الغذائية الضابطة.
خلص المؤلفون إلى أن "دمج الجوز في النظام الغذائي أدى إلى تحسين صورة الدهون في الدم دون التأثير سلبًا على وزن الجسم أو ضغط الدم".
نقاط القوة والقيود في الدراسة
قد تعود فوائد الجوز إلى محتواها الغني من الدهون المتعددة غير المشبعة ، أو "الصحية" ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ، بالإضافة إلى تنوعها الواسع من مضادات الأكسدة.
يقوم الدكتور مايكل رويزن ، كبير مسؤولي الصحة في قسم الطب الوقائي في كليفلاند كلينك في أوهايو ، بتقييم النتائج.
"تعزز هذه المراجعة المحدثة حالة أن الاستمتاع بالجوز طريقة رائعة (ولذيذة) لإضافة العناصر الغذائية المهمة إلى نظامك الغذائي مع دعم صحة قلبك."
دكتور مايكل رويزن
لكن المراجعة لديها بعض المحاذير. كانت العينات في معظم الدراسات التي تمت مراجعتها صغيرة إلى حد ما ، مما قد يضعف النتائج.
أيضًا ، استخدمت بعض التجارب كمية كبيرة من الجوز ، والتي قد يكون من الصعب الالتزام بها في بيئة يومية ، كما يقول الباحثون.
ومع ذلك ، فإنهم يسلطون الضوء على حقيقة أن الفوائد العظيمة قد لوحظت بكميات أقل من الجوز - أي أقل من 28 جرامًا في اليوم.
أخيرًا ، تم تمويل البحث من قبل لجنة California Walnut ، وهي وكالة تابعة لولاية كاليفورنيا تعمل جنبًا إلى جنب مع سكرتير إدارة الأغذية والزراعة في كاليفورنيا لتطوير سوق الجوز ودعم البحوث الصحية.
