هل يمكن أن يسبب الجزر الحساسية؟
يمكن لأي شخص أن يعاني من حساسية تجاه أي طعام تقريبًا. في حين أن الجزر مغذي ومليء بالبيتا كاروتين ، إلا أن هذه الخضروات الجذرية يمكن أن تسبب أيضًا تفاعلات حساسية خطيرة.
يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي للجزر أحد عناصر متلازمة حساسية الفم ، والتي تُعرف أيضًا باسم متلازمة حساسية حبوب اللقاح. يعاني الشخص المصاب بهذه المتلازمة من حساسية تجاه حبوب اللقاح في بعض الفواكه والخضروات والمكسرات النيئة. بعد تناول طعام محفز ، يعانون من حكة في الحلق أو الفم أو الأذنين.
إذا كان الشخص يعاني من حساسية شديدة من الجزر ، فقد يكون رد فعلهم خطيرًا ، خاصةً إذا لامست الخضار النيئة.
يجب على أي شخص يعاني من حساسية تجاه الطعام استشارة الطبيب لتحديد أفضل مسار للعلاج.
في هذه المقالة ، ندرس علامات وأعراض وتشخيص حساسية الجزر. نحن ننظر أيضًا إلى أنواع الأطعمة التي يجب تجنبها.
أعراض
قد يلاحظ الشخص المصاب بهذه الحساسية الأعراض بعد تناول الجزر النيء. يميل الجزر المطبوخ إلى التسبب في المزيد من ردود الفعل الطفيفة ، لأن عملية الطهي تكسر المواد المسببة للحساسية.
يمكن أن تتراوح أعراض حساسية الجزر من خفيفة إلى شديدة ، ولكن من المحتمل أن تكون خفيفة.
تشمل الأعراض النموذجية ما يلي:
- حكة في اللسان أو الفم أو الشفتين أو الأذنين أو الحلق
- تورم في منطقة الفم
- شعور خشن في الحلق
في بعض الأحيان ، قد تكون الأعراض شديدة وتتطلب العلاج. يمكن أن تشمل الأعراض الأكثر شدة ما يلي:
- قشعريرة
- مشاكل في التنفس
- تورم الجلد
- سعال
- التهاب الحلق
- العطس
- سيلان الأنف
- ضيق في الصدر
- ازدحام، اكتظاظ، احتقان
في حالات نادرة ، يمكن أن تحدث الحساسية المفرطة. يتسبب رد الفعل التحسسي الذي يهدد الحياة في إصابة الجسم بالصدمة ويتطلب رعاية طبية طارئة.
عند تقديم أي طعام جديد للطفل ، من المهم مراقبة تفاعلات الحساسية. في حالة ظهور أي أعراض ، استشر الطبيب.
ما مدى شيوع حساسية الجزر؟
ليست حساسية الجزر من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا في الولايات المتحدة. ومع ذلك ، فهي شائعة إلى حد ما في أوروبا.
تشخبص
يجب على أي شخص يشتبه في إصابته بالحساسية زيارة الطبيب.
من المرجح أن يبدأ الطبيب بمراجعة أعراض الشخص وتاريخ عائلته. قد يوصون بعد ذلك باختبار الحساسية.
يمكن استخدام اختبار وخز الجلد ، ويسمى أيضًا اختبار الخدش. يتضمن وضع الطبيب كمية صغيرة من مسببات الحساسية ، في هذه الحالة الجزرة ، على ساعد الشخص أو ظهره. ثم يخدشون المنطقة أو يخدشونها ، مما يسمح لمسببات الحساسية باختراق الجلد.
إذا كان الاختبار إيجابيًا ، فسيصاب الشخص بنتوءات حمراء صغيرة في الموقع.
قد يقترح الطبيب أن يتبع الشخص نظامًا غذائيًا خاصًا لعدة أيام وأن يحتفظ بمذكرة طعام لتسجيل ما أكله وكيف شعر. ستساعد هذه المعلومات الطبيب في تحديد ما إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه الطعام.
اعتمادًا على النتائج ، قد يقترح الطبيب بعد ذلك تحديًا غذائيًا ، حيث يأكل الشخص كمية صغيرة من طعام محفز مشتبه به ويتم تسجيل أي ردود فعل.
الاطعمة لتجنب
يعرف معظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجزر تجنب الجزر ، النيء والمطبوخ. ومع ذلك ، يمكن إدراج الجزر في مجموعة كبيرة بشكل مدهش من المنتجات.
يجب على الشخص المصاب بحساسية الجزر أن يفحص بعناية مكونات:
- تحميص وعاء جاهز
- ماء مالح
- عصائر الخضار
- العصائر الجاهزة
- الحساء واليخنات المعلبة
- أطباق الأرز المعبأة
- العديد من أطباق اللحوم المشوية
- مرق أو مرق طهي مسبق الصنع
- بعض المخبوزات
يمكن أن تشمل منتجات النظافة الشخصية الجزر أيضًا. يجب على الشخص المصاب بالحساسية التحقق من ملصقات المستحضرات وأقنعة الوجه والصابون.
علاج
أفضل علاج لحساسية الجزر هو تجنب ملامسة الخضار. قد يوصي الأطباء باستخدام مضادات الهيستامين للسيطرة على أعراض الحساسية أو تقليلها.
إذا ظهرت على شخص مصاب بحساسية الجزر أعراض الحساسية المفرطة ، فإنه يحتاج إلى علاج طبي فوري ، والذي يتضمن:
- ادرينالين
- الأكسجين التكميلي
- يتم توصيل مضادات الهيستامين والستيرويدات في الوريد
- الأدوية التي تفتح المسالك الهوائية وتسهل التنفس
قد يكون الإنعاش القلبي الرئوي ضروريًا أيضًا. في هذا الإجراء ، تساعد الضغطات على الصدر على ضخ الدم عبر القلب.
عوامل الخطر
يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بحساسية الجزر إذا كان لديه حساسية تجاه بعض الأطعمة والنباتات الأخرى ، مثل حبوب لقاح البتولا التي تحتوي على بروتينات مشابهة لتلك الموجودة في الجزر.
قد تؤدي الحساسية تجاه النباتات الأخرى في عائلة البقدونس والجزر إلى زيادة مخاطر إصابة الشخص. تشمل هذه النباتات:
- بقدونس
- الجزر الأبيض
- كرفس
- الشبت
- كزبرة
- كمون
- كراوية
- الشمرة
قد يكون الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام إذا كان لديهم تاريخ عائلي من ردود الفعل هذه. قد يكون الأشخاص المصابون بالحساسية الموسمية أو الربو أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام.
متى ترى الطبيب
يجب على أي شخص يشتبه في إصابته بالحساسية مراجعة الطبيب.
يجب على الشخص المصاب بحساسية الجزر التماس العناية الطبية الطارئة إذا كان لديه أي أعراض الحساسية المفرطة ، بما في ذلك:
- ضغط دم منخفض
- نبض ضعيف وسريع
- إغماء
- فقدان الوعي
- صعوبة في التنفس
- تورم اللسان أو الحلق
- الغثيان أو القيء
- إسهال
الآفاق
يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجزر منع ردود الفعل عن طريق تجنب الجزر والمنتجات التي تحتوي عليها.
يجب على أي شخص يعاني من حساسية تجاه الطعام قراءة ملصقات الأطعمة المعبأة ومنتجات النظافة الشخصية بعناية.
عند الضرورة ، يمكن للطبيب أن يوصي بأدوية الحساسية التي تساعد في تقليل الأعراض.
