يحدد العلماء دائرة الدماغ التي تحد من الإفراط في تناول الطعام
يمتلك الدماغ دوائر معقدة تحبس الشهية لذكريات العثور على الطعام والاستمتاع به. هذا يدفع سلوكيات التغذية اللازمة للبقاء على قيد الحياة. يكشف بحث جديد أن الدوائر تتضمن آلية واحدة تفعل العكس: كبح الإكراه على الأكل استجابةً للطعام.
ذات مرة ، اعتقد العلماء أن غرائز القناة الهضمية هي الدافع وراء سلوك تغذية الحيوانات مع القليل جدًا من المدخلات من الدماغ.
وأكدوا أن منظر ورائحة الطعام كافيان لتحفيز تناول الطعام.
ومع ذلك ، منذ ذلك الحين ، أشارت المزيد والمزيد من الأدلة إلى أن الدماغ يتدخل بالفعل لأداء بعض القرارات حول ما إذا كان يجب المضي قدمًا في تناول الطعام أم لا.
ما هو أقل وضوحًا هو الخلايا العصبية المتورطة.
الآن ، وجد الباحثون في جامعة روكفلر في مدينة نيويورك ، مجموعة من الخلايا العصبية ، أو الخلايا العصبية ، التي يؤدي تنشيطها إلى تقليل تناول الطعام.
وهم يعتقدون أن اكتشافهم هو أول ما توصلوا إليه من تحديد الآلية ، التي يقترحون أنها تعمل بمثابة "نقطة تفتيش" بين اكتشاف الطعام واستهلاكه.
تركز الآلية على الخلايا العصبية لمستقبلات الدوبامين 2 (hD2R) في الحُصين ، وهي بنية دماغية لها دور في تكوين الذاكرة وتنظيم العواطف.
الورقة التي تظهر الآن في المجلة عصبون يصف كيف درس الفريق الخلايا وتأثيرها على سلوك التغذية لدى الفئران.
كشفت الدراسة أيضًا أن الخلايا العصبية hD2R متورطة في الذاكرة وتؤكد أنها تشكل جزءًا من دوائر الدماغ المعقدة التي تنظم الأكل.
تشرح مؤلفة الدراسة الأولى Estefania P. Azevedo ، وهي باحثة ما بعد الدكتوراه في مختبر علم الوراثة الجزيئية ، أن "هذه الخلايا تمنع الحيوان من الإفراط في تناول الطعام".
وتضيف: "يبدو أنهم يجعلون تناول الطعام أقل فائدة ، وبهذا المعنى ، يضبطون علاقة الحيوان بالطعام".
السمنة وعواقبها
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، هناك عدد أكبر من الوفيات على مستوى العالم مرتبطة بزيادة الوزن والسمنة أكثر من نقص الوزن. منذ عام 1975 ، تضاعف عدد المصابين بالسمنة ثلاث مرات في جميع أنحاء العالم.
وتعزو منظمة الصحة العالمية هذه الأزمة إلى ارتفاع استهلاك الأطعمة الغنية بالطاقة والغنية بالدهون في نفس الوقت الذي أصبحت فيه أنماط الحياة والوظائف أقل تطلباً بدنياً. والنتيجة هي حدوث خلل في توازن الطاقة الذي يدعم زيادة الوزن.
تظهر أرقام المسح الوطني من 2013-2014 - التي تستخدمها المعاهد الوطنية للصحة (NIH) في تقاريرها - أن زيادة الوزن أو السمنة تؤثر على أكثر من ثلثي البالغين في الولايات المتحدة. وجد الاستطلاع أيضًا أن حوالي 1 من كل 6 أطفال ومراهقين تتراوح أعمارهم بين 2-19 عامًا يعانون من السمنة.
يمكن أن يكون لزيادة الوزن والسمنة عواقب صحية خطيرة. يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. كانت أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم في عام 2012.
يمكن أن يؤدي زيادة الوزن أيضًا إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ويزيد من احتمالية تطور حالات الإعاقة التي تضعف المفاصل ، مثل هشاشة العظام.
الأطفال المصابون بالسمنة هم أكثر عرضة للإصابة بالسمنة والعجز ويموتون قبل الأوان مثل البالغين. كما أنهم أكثر عرضة للإصابة بمشاكل في الجهاز التنفسي ، والكسور ، وارتفاع ضغط الدم ، وإظهار العلامات المبكرة لأمراض القلب والأوعية الدموية.
فهم كيف يؤثر الدماغ على الأكل
عادة ما تركز علاجات زيادة الوزن والسمنة على تغيير نمط الحياة والعادات من أجل إنقاص الوزن. وتشمل هذه التغييرات تبني أنماط الأكل الصحي وزيادة النشاط البدني.
ومع ذلك ، قد لا تكون التغييرات في نمط الحياة كافية لمساعدة بعض الأشخاص على إنقاص الوزن والحفاظ عليه. يحتاج الأطباء إلى التفكير في وسائل مساعدة إضافية لفقدان الوزن ، بما في ذلك الأدوية والجراحة.
يمكن أن يساعد اكتساب فهم أفضل لدوائر الدماغ التي تتحكم في نبضات الأكل في تحسين مثل هذه العلاجات.
وجدت الدكتورة أزيفيدو وزملاؤها أن الخلايا العصبية hD2R في الفئران تؤثر على سلوكهم الغذائي. عندما قام الباحثون بتحفيز الخلايا ، أكلت الفئران كمية أقل من الطعام ، وعندما قاموا بإسكاتهم ، أكلت الحيوانات المزيد من الطعام.
من خلال التكهن بالميزة التطورية لمثل هذه الدائرة ، يقترح الدكتور أزيفيدو أنه قد تكون هناك أوقات يفيد فيها عدم تناول الطعام البقاء على قيد الحياة. على سبيل المثال ، بعد وقت قصير من تناول وجبة كبيرة ، قد يؤدي البحث عن الطعام إلى تعريض الحيوانات للحيوانات المفترسة دون داع.
ولكن كيف تؤثر الخلايا العصبية hD2R على العمليات التي تساعد الحيوانات على تذكر مواقع الطعام؟ وللتحقق من ذلك ، قام الفريق بتحفيز الخلايا العصبية hD2R لدى الفئران أثناء استكشافهم لبيئة مليئة بالطعام.
كشفت النتائج أن تحفيز الخلايا العصبية hD2R تسبب في عودة الفئران في كثير من الأحيان إلى المواقع التي عثروا فيها على الطعام. يشير هذا إلى أن الخلايا تضعف الذكريات المتعلقة بالوجبات ومواقعها.
حقق الفريق أيضًا في كيفية ارتباط الخلايا العصبية hD2R بدوائر الدماغ الأخرى. ووجدوا أن الخلايا تتلقى رسائل من القشرة المخية الأنفية الداخلية ، وهي منطقة دماغية تعالج الإشارات من الحواس. ترسل الخلايا أيضًا رسائل إلى منطقة الحاجز ، والتي تلعب دورًا في التحكم في سلوك التغذية.
لذلك يقترح الباحثون أن الدماغ "يضبط الشهية" من خلال موازنة الآليات المتعلقة بالذاكرة لتعزيز وتقييد الأكل.
"لذلك من الممكن ، من خلال التدريب ، أن يتمكن الأشخاص من تعلم تغيير علاقتهم بالطعام."
الدكتور استيفانيا ب. أزيفيدو
