ما هي الأطعمة التي تسبب الغازات والانتفاخ؟
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
في حين أن الغازات والانتفاخات المفرطة يمكن أن تشير في بعض الأحيان إلى مشكلة صحية أساسية ، فإنها تحدث غالبًا بسبب الأطعمة التي يتناولها الناس. يمكن أن تساعد معرفة الأطعمة التي تسبب الغازات والانتفاخ في تقليل انتفاخ البطن.
يؤثر الغاز والانتفاخ على الجميع تقريبًا في وقت ما. في حين أن إخراج الغازات والتجشؤ هي طرق طبيعية للجسم للتخلص من الهواء الزائد المحاصر في القناة الهضمية ، فقد يكون الإفراط في الغازات محرجًا ومؤلماً في بعض الأحيان.
تشمل الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تسبب الغازات ما يلي:
- فاصوليا
- بروكلي
- قمح
- بصل
- ثوم
- منتجات الألبان
- كحول السكر
- مشروبات غازية
- بيرة
- علكة
- الحلوى الصلبة
- الأطعمة الدسمة
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على سبب تسبب هذه الأطعمة في الغازات ونفحص الخطوات التي يمكن للأشخاص اتخاذها لتقليل انتفاخ البطن.
الأطعمة التي يمكن أن تسبب الغازات
غالبًا ما تحتوي الأطعمة التي يمكن أن تسبب الغازات على مواد لها إحدى الخصائص التالية:
- من الصعب الانهيار
- تنتج الغازات عندما يكسرها الجسم
- تسبب في ابتلاع الشخص للهواء أثناء تناول الطعام
الفاصوليا والبقوليات
تشتهر الفاصوليا وبعض البقوليات الأخرى ، مثل البازلاء والعدس ، بأنها تسبب الغازات.
تحتوي الفاصوليا على كميات عالية من السكر المعقد الذي يسمى رافينوز ، والذي يعاني الجسم من صعوبة في تحطيمه. الفاصوليا غنية أيضًا بالألياف ، ويمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الألياف إلى زيادة الغازات.
ومع ذلك ، لا تزيد كل البقوليات من انتفاخ البطن بالتساوي. وجدت دراسة أجريت عام 2011 أن الأشخاص الذين تناولوا الفاصوليا المطبوخة وفاصوليا البينتو كانوا أكثر عرضة لملاحظة زيادة الغازات من الأشخاص الذين تناولوا البازلاء ذات العيون السوداء.
البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى
مثل الفول والبقوليات ، يحتوي البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى على كميات كبيرة من رافينوز وألياف.
تشمل الخضروات الصليبية الأخرى التي تحتوي على رافينوز وتحتوي على نسبة عالية من الألياف ما يلي:
- قرنبيط
- كرة قدم
- كرنب
- نبات الهليون
بعض هذه الأطعمة ، مثل الهليون ، قد تسبب غازات معطرة بشكل خاص.
القمح والحبوب الكاملة الأخرى
يحتوي القمح والحبوب الكاملة الأخرى ، باستثناء الأرز ، على رافينوز مع كميات كبيرة من الألياف. كلاهما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الغازات والانتفاخ.
تحتوي بعض الحبوب الكاملة ، مثل القمح والشعير والجاودار ، أيضًا على بروتين يسمى الغلوتين. يعاني بعض الأفراد من حساسية تجاه الغلوتين وقد يعانون من الغازات والانتفاخ بعد تناوله.
تتراوح حساسيات الغلوتين من عدم تحمل الغلوتين إلى مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو اضطراب مناعي ذاتي خطير.
بصل
البصل غذاء شائع يتميز بالعديد من أنواع الطهي المختلفة. يمكن للناس أن يأكلوا البصل نيئا أو مطبوخا.
يحتوي البصل على الفركتوز الذي يتحلل في الأمعاء أثناء الهضم. يؤدي انهيار السكر إلى تكوين الغاز.
من المحتمل أيضًا أن يتسبب الغاز الناتج عن البصل في ظهور رائحة.
ثوم
الثوم هو طعام آخر يستخدمه الناس في جميع أنحاء العالم في مجموعة متنوعة من الطهي ، ويمكن أن يتسبب أيضًا في زيادة الغازات. في حالات نادرة ، قد يكون لدى الشخص حساسية من الثوم أو عدم تحمله مما يسبب الانتفاخ والغازات.
قد يلاحظ الأشخاص الذين يعانون من الغازات بسبب استهلاك الثوم بعض الرائحة.
ألبان
غالبًا ما تكون منتجات الألبان ، مثل الحليب والجبن والزبادي ، مصادر ممتازة للبروتين والكالسيوم.
ومع ذلك ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 ، فإن ما يصل إلى 75٪ من سكان العالم سيفقدون القدرة على هضم اللاكتوز ، السكر الموجود في منتجات الألبان ، مع تقدمهم في العمر.
يعاني الشخص الذي يفقد القدرة على هضم اللاكتوز من عدة أعراض محتملة ، بما في ذلك رائحة الغازات ، إذا كان يستهلك منتجات الألبان.
كحول السكر
تزداد شعبية كحول السكر كبديل للسكر.
تظل كحول السكر في الغالب غير مهضوم قبل الوصول إلى الأمعاء الغليظة. عندما يصلون إلى هناك ، ستبدأ البكتيريا التي تعيش في الأمعاء في تكسيرها. هذه البكتيريا هي المسؤولة في النهاية عن التسبب في زيادة الغازات.
مشروب غازي
الصودا هي مشروب غازي. عندما يشرب الناس الصودا ، فإنهم يستهلكون كميات زائدة من الغاز. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يتجشأون لتخفيف ضغط الغاز الذي يتراكم في معدتهم. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يمكن أن ينحصر الهواء ويسبب انتفاخًا في القناة الهضمية.
تحتوي بعض المشروبات الغازية الخاصة بالحمية أيضًا على كحول السكر. هذه يمكن أن تسبب انتفاخ البطن المفرط لأنها تمر عبر الجهاز الهضمي.
جعة
البيرة من المشروبات الغازية التي ينتجها الناس عن طريق تخمير الحبوب المختلفة من جميع أنحاء العالم. يمكن أن يؤدي الغاز من الكربوهيدرات المخمرة وعملية الكربنة إلى زيادة الغاز وانتفاخ القناة الهضمية.
قد يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو حساسية من الغلوتين من هذه الأعراض بسبب وجود الغلوتين في البيرة.
علكة
عندما يمضغ الناس العلكة ، فإنهم يميلون إلى ابتلاع الكثير من الهواء ، والذي يمكن أن يتراكم في المعدة ويحتمل أن يصبح محاصرًا في الأمعاء.
تحتوي العديد من العلكة أيضًا على كحول السكر. عند تناول الكحوليات السكرية ، يمكن أن تسبب الغازات والانتفاخ في الأمعاء الغليظة.
الحلوى الصلبة
كما هو الحال مع مضغ العلكة ، يمكن أن يتسبب مص الحلوى الصلبة في حدوث غازات حيث من المرجح أن يبتلع الشخص الهواء الذي يحبس بعد ذلك في الجهاز الهضمي.
تحتوي العديد من الحلوى الصلبة أيضًا على الكثير من كحول السكر ، مما قد يؤدي إلى الغازات والانتفاخ.
الأطعمة الدسمة
الأطعمة الدهنية تبطئ عملية الهضم. عندما يضطر الجسم إلى العمل بجهد كبير لهضم الطعام ، كما هو الحال مع الأطعمة المقلية ، فقد تنحصر الغازات في الأمعاء.
نصائح لتقليل الغازات
يمكن لأي شخص تقليل الغازات من خلال اتخاذ تدابير معينة ، كثير منها يتعلق بالنظام الغذائي. وتشمل هذه:
- نقع الفاصوليا والبقوليات في الماء قبل طهيها
- التأكد من أن أطقم الأسنان مناسبة بشكل جيد لتجنب ابتلاع الهواء الزائد
- تجنب مضغ العلكة والحلوى الصلبة
- الابتعاد عن المشروبات الغازية
- الأكل بشكل أبطأ لتقليل ابتلاع الهواء
- تسجيل تناول الطعام مع أي أعراض للغازات لتحديد الأطعمة المحفزة
- تقليل كمية الألياف في النظام الغذائي
- زيادة تناول الأطعمة التي تقل احتمالية تسببها في الغازات
يمكن أيضًا أن تساعد بعض الأدوية المضادة للغازات التي لا تستلزم وصفة طبية في تقليل انتفاخ البطن. هذه المنتجات متاحة للشراء عبر الإنترنت.
يمكن أن يساعد البقاء نشيطًا وممارسة التمارين الرياضية بانتظام على تحريك الغاز عبر القناة الهضمية بسرعة أكبر ، مما يقلل من الانتفاخ وانتفاخ البطن.
الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تقليل الغازات
في معظم الحالات ، يعد الحد من الأطعمة التي تسبب الغازات أو تجنبها هو الطريقة الأكثر فعالية لتقليل الغازات والانتفاخ بشكل عام.
ومع ذلك ، قد تساعد بعض الأطعمة الأخرى في تقليل كمية الغازات التي ينتجها الجسم.
تشمل هذه الأطعمة:
- اللحوم الخالية من الدهون والبروتينات
- خل حمض التفاح
- شاي البابونج
- بيض
- سمك
- بعض الخضروات مثل الخس والكوسا
- بعض الفواكه ، بما في ذلك الطماطم والعنب والبطيخ
- أرز
- شاي النعناع
وفقًا لمراجعة عام 2014 ، يمكن أن تساعد مكملات زيت النعناع في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) ، والتي تشمل الغازات والانتفاخ.
هل الغاز شيء يدعو للقلق؟
في معظم الحالات ، لا يكون الغاز مدعاة للقلق. لا تتطلب العديد من الأسباب الحميدة للغازات ، بما في ذلك الأطعمة المحددة ، التقييم أو العلاج.
ومع ذلك ، في بعض الحالات ، قد يكون الغاز المفرط علامة على حالة كامنة أكثر خطورة. تتضمن بعض الأسباب المحتملة للغازات التي يجب على الشخص التحدث إلى الطبيب بشأنها ما يلي:
- مرض الجزر المعدي المريئي (جيرد)
- متلازمة القولون المتهيج
- مشاكل في امتصاص بعض العناصر الغذائية
- عدم تحمل اللاكتوز
- عدم تحمل الفركتوز
- تسمم غذائي
- مرض الاضطرابات الهضمية
- انفلونزا المعدة
- فرط نمو البكتيريا
- الأمعاء المسدودة
تشمل الحالات التي قد تؤدي إلى انسداد الأمعاء فتق في البطن ، وتشكيل أنسجة إضافية في الأمعاء ، وسرطان القولون ، وسرطان المبيض.
ملخص
الغازات وظيفة جسدية طبيعية ، لكنها قد تكون مؤلمة ومحرجة في بعض الأحيان. يمكن أن تساعد معرفة الأطعمة التي تميل إلى التسبب في الغازات في تحديد وتجنب المسببات الغذائية للغازات والانتفاخ.
الأطعمة التي تسبب الغازات إما يصعب تكسيرها ، وتحتوي على مواد تنتج الغازات أثناء الهضم ، أو تؤدي إلى ابتلاع المزيد من الهواء أكثر من المعتاد.
في معظم الحالات ، لا يعتبر الغاز من أعراض مشكلة خطيرة. يمكن للناس في كثير من الأحيان تقليل انتفاخ البطن عن طريق إجراء تغييرات في نظامهم الغذائي ونمط حياتهم.
