ما هي الفوائد الصحية للخل البلسمي؟

يعتبر الخل البلسمي مكونًا شائعًا في تتبيلات السلطة والمخللات والعديد من الأطعمة الأخرى. لها نكهة مميزة توصف غالبًا بأنها جريئة ولاذعة ومعقدة.

تشير بعض الدراسات إلى أن الخل البلسمي له فوائد صحية إضافية ، تتراوح من تحسين بشرة الشخص إلى خفض الكوليسترول والمساعدة في إنقاص الوزن.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على الفوائد الصحية المحتملة للخل البلسمي والبحث العلمي الذي قد يمنحهم وزناً.

عشر فوائد صحية للخل البلسمي

قد تشمل الفوائد الصحية للخل البلسمي ما يلي:

1. تحسين صحة الجلد

يحتوي الخل البلسمي على مركبات مضادة للميكروبات وحمض الخليك ومضادات الأكسدة. قد تساعد هذه المكونات في تحسين بشرة الشخص بمرور الوقت.

تم وضع أنواع أخرى من الخل الصافي موضعيًا على الجلد للمساعدة في إزالة حب الشباب. يمكن أن يتسبب الخل البلسمي في ظهور البقع ، لذلك لا يجب وضعه على الجلد مباشرة.

2. خفض نسبة السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن هذا المكون الشهير لتتبيل السلطة له عدد من الفوائد الصحية.

يساعد الخل البلسمي على تنظيم نسبة السكر في الدم عند تناوله كجزء من الوجبة.

وجدت إحدى المراجعات التي فحصت التأثيرات العلمية للخل أن الخل البلسمي له تأثير مضاد لسكر الدم عند استهلاكه ، مما يعني أن نسبة السكر في الدم سترتفع بشكل أقل حدة بعد الوجبة.

أشارت المراجعة إلى أن الخل يمكن أن يساعد في إنشاء هضبة لسكر الدم لمدة تصل إلى 5 ساعات بعد الوجبة.

3. تعزيز الهضم الصحي

حمض الخليك هو المركب الفعال في الخل البلسمي. يحتوي هذا الحمض على سلالات من البروبيوتيك التي تساعد على الهضم.

يمكن أن تساعد البروبيوتيك الموجودة في حمض الأسيتيك في تعزيز صحة الأمعاء والهضم مع دعم وظيفة المناعة بشكل عام.

4. خفض الكوليسترول

قد يساعد الخل البلسمي في خفض نسبة الكوليسترول. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الخل البلسمي على منع الخلايا السامة في الجسم التي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول.

وفقًا لإحدى الدراسات ، التي شملت الأرانب التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، فمن الممكن أن يساعد تناول الخل البلسمي في خفض مستويات الكوليسترول المنخفضة بالفعل أو الحفاظ عليها.

5. إنقاص الوزن

يمكن أن تساعد البروبيوتيك في الخل البلسمي أيضًا في جعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول.

تشير بعض الأبحاث إلى أن الأشخاص قد يستهلكون سعرات حرارية أقل على مدار اليوم عندما يضيفون الخل إلى وجبتهم الصباحية.

6. علاج الجروح

يستخدم الخل البلسمي لسنوات عديدة للمساعدة في علاج الجروح. يُقترح أن الخل البلسمي له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا. ومع ذلك ، لم تتم دراسة هذه الادعاءات جيدًا.

7. خفض ضغط الدم

قد يساعد تناول الخل البلسمي الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول.

وجدت إحدى الدراسات ، على الرغم من أنها شملت الفئران مرة أخرى ، أن الخل البلسمي قد يساعد في خفض ضغط الدم. اقترح هذا البحث أن إضافة الخل البلسمي بانتظام إلى الأطعمة يمكن أن يساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم بمرور الوقت.

قد يكون هذا صحيحًا إذا استبدل الشخص الأطعمة الدهنية ، مثل الزبدة والزيت ، بالخل ، وبالتالي خفض الكمية الإجمالية للدهون التي يستهلكها.

8. تخفيف الازدحام

يستخدم بعض الناس الخل البلسمي للمساعدة في علاج الاحتقان. للقيام بذلك ، يمكن لأي شخص إضافة بضع قطرات من الخل إلى تبخير الماء واستنشاق البخار.

9. تقليل ارتجاع الحمض

يمكن للناس محاولة استخدام الخل البلسمي للمساعدة في تقليل ارتجاع الحمض أو حرقة المعدة.

قد لا يعمل هذا العلاج مع الجميع ، لذلك من الجيد تجربته بكميات صغيرة والانتظار عدة ساعات لمعرفة ما إذا كان سيجعل الأعراض أفضل أم أسوأ.

10. تعزيز الدورة الدموية

الخل البلسمي مشتق من العنب. لقد وجدت الدراسات أن العنب قد يساعد في منع أمراض القلب عن طريق منع الصفائح الدموية من التراكم في الأوعية الدموية.

يحتوي الخل البلسمي أيضًا على مادة البوليفينول. يستكشف الباحثون كيف تساعد مادة البوليفينول في الدورة الدموية ، لكن الأدلة غير حاسمة حتى الآن.

المخاطر

قد يؤدي استهلاك الكثير من الخل البلسمي إلى اضطراب المعدة.

هناك مخاطر قليلة لاستخدام الخل البلسمي ، لأنه آمن بشكل عام ما لم يكن لدى الشخص حساسية. تشمل المخاطر المحتملة ما يلي:

• اضطراب في المعدة من تناول الكثير
• التهاب الحلق
• تلف أنبوب الطعام من الإفراط في الشرب

يجب على الشخص أن يحد من تناوله إلى حوالي ملعقتين كبيرتين أو أقل ، لأن الإفراط في شرب الكحوليات يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة ومشاكل أخرى.

يجب على الناس الانتباه بعناية لملصق الخل البلسمي الذي يشترونه. قد يكون البلسم الأصلي غالي الثمن ولكنه لا يحتوي على السكريات المضافة. قد تحتوي العلامات التجارية الأخرى على سكريات إضافية للمساعدة في مطابقة طعم الخل البلسمي الأصلي.

ملخص

عادة ما يكون الخل البلسمي آمنًا عند إضافته إلى الأطعمة. يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وقليل من السكر وخالي من الدهون.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بالخل البلسمي. على الرغم من أنه لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم هذه الفوائد ، يمكن لأي شخص أن يشعر بالرضا حيال جعل الخل البلسمي جزءًا من نظام غذائي صحي.

يمكن للناس العثور على الخل البلسمي في معظم محلات البقالة أو متاجر الأطعمة الصحية.