الإنتان: النظام الغذائي الغربي قد يزيد من شدته
وفقًا لدراسة حديثة ، يمكن أن يساعد ما يسمى بالنظام الغذائي الغربي في تفسير سبب تأثير الإنتان على بعض الأشخاص بشكل أكثر حدة من غيرهم.
الإنتان ، على الرغم من أنه ليس اسمًا مألوفًا ، إلا أنه أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة.
هذه الحالة التي تهدد الحياة هي إحدى المضاعفات التي تنشأ من العدوى.
يحدث الإنتان ، الذي يشير إليه الناس بالعامية باسم تسمم الدم ، عندما تبدأ الاستجابة المناعية للجسم في إتلاف الأعضاء والأنسجة.
بدون علاج ، يمكن أن ينخفض ضغط الدم بشكل قاتل ، وهو ما يصفه الأطباء بالصدمة الإنتانية.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يصاب 1.7 مليون بالغ في الولايات المتحدة بالإنتان كل عام ، ويموت ما يقرب من 270.000 منهم. في الواقع ، 1 من كل 3 أشخاص يموتون في المستشفى مصاب بالإنتان.
لا يزال هناك العديد من الأسئلة التي لم تتم الإجابة عليها حول الإنتان. على سبيل المثال ، لا يعرف الخبراء سبب حدوث الإنتان لدى بعض الأشخاص دون غيرهم. من الصعب أيضًا التنبؤ بمن سيصاب بأشد الحالات.
هناك بعض الأدلة على أن الإنتان أصبح أكثر شيوعًا أيضًا. قد يكون هذا جزئيًا بسبب شيخوخة السكان حيث أن الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا وأكثر هم أكثر عرضة للإصابة بالإنتان وأكثر عرضة للوفاة نتيجة لذلك.
نظرًا لأن الإنتان يمكن أن يكون قاتلًا ويصعب التنبؤ به ، فهناك دافع لفهم ما الذي يدفع الحالة وكيفية الوقاية منها.
الإنتان والنظام الغذائي
وفقًا لدراسة حديثة ، يمكن أن يساعد النظام الغذائي في التنبؤ بحالات تعفن الدم التي قد تكون أكثر خطورة. نشر الباحثون ، من جامعة ولاية بورتلاند في ولاية أوريغون ، نتائجهم مؤخرًا في المجلة وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم.
وللتحقق من ذلك ، قاموا بإطعام الفئران بما يعادل النظام الغذائي الغربي ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر وقليل من الألياف ، بينما تلقت الفئران في مجموعة المراقبة طعامًا قياسيًا.
ووجدوا أن الفئران التي تناولت النظام الغذائي الغربي كان لديها مستويات أعلى من الالتهاب ، حتى قبل أن يبدأ تعفن الدم.
تدعم هذه النتيجة الدراسات السابقة التي تثبت أن النظام الغذائي من النوع الغربي يمكن أن يزيد مستويات الالتهاب في عدد من أنظمة الجسم ، بما في ذلك نظام القلب والأوعية الدموية والدماغ والأمعاء.
الأهم من ذلك ، أن الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا غربيًا عانت من حالات أكثر شدة من تعفن الدم وكان لديها خطر أعلى للوفاة.
"نظام المناعة لدى الفئران في النظام الغذائي الغربي بدا وعمل بشكل مختلف. يبدو أن النظام الغذائي يتلاعب بوظيفة الخلايا المناعية بحيث تكون أكثر عرضة للإصابة بالإنتان ، وبعد ذلك عندما تصاب بالإنتان ، تموت بشكل أسرع ".
مؤلف رئيسي ومساعد أستاذ علم الأحياء بروك نابير
من البيانات إلى العيادة
نظرًا لأن الإنتان يمثل مصدر قلق كبير في المستشفيات ، فقد تكون هذه النتائج مفيدة للغاية.
كما يشرح نابير ، "إذا كنت تعلم أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون والسكر يرتبط بزيادة التعرض للإصابة بالإنتان وزيادة معدل الوفيات ، فعندما يكون هؤلاء المرضى في وحدة العناية المركزة ، يمكنك التأكد من تناولهم الدهون المناسبة والحق نسبة الدهون ".
في ورقتهم البحثية ، وصف الباحثون أيضًا بعض العلامات التي قد تساعد في توقع الأشخاص الأكثر عرضة لخطر هذه الاستجابات المناعية الشديدة. من خلال التحقق من وجود هذه المؤشرات الحيوية في الدم ، قد يكون من الممكن تحديد المرضى الذين لديهم مخاطر أعلى للإصابة بالإنتان وربما علاج عدوىهم بشكل أكثر قوة.
لمتابعة هذه الدراسة ، يخطط الباحثون للتنقيب في محتوى النظام الغذائي الغربي. إنهم يأملون في تحديد ما إذا كانت أنواع معينة من الدهون تتفاعل مع الخلايا المناعية لتغيير وظائفها.
يقول نابير ، "إذا كانت الدهون في النظام الغذائي هي التي تقوم بإعادة البرمجة ، فستكون قابلة للتطبيق على أي نظام غذائي غني بالدهون ، مثل النظام الغذائي الكيتون أو أي نوع من النظام الغذائي المرتبط بأتكينز." مع تزايد شعبية هذه الحميات ، سيكون هذا اكتشافًا مهمًا.
يعرف العلماء بالفعل أن النظام الغذائي الغربي يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، من بين الحالات الخطيرة الأخرى. يبدو أننا قد نحتاج الآن إلى إضافة تعفن الدم إلى هذه القائمة.
