مراجعة تؤكد الارتباط بين المشروبات السكرية والسمنة
تشير مراجعة جديدة وتحليل للدراسات الحديثة إلى أن الاستهلاك المنتظم للمشروبات المحلاة بالسكر يؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن لدى كل من الأطفال والبالغين. يدعو المؤلفون إلى سياسات وطنية أكثر صرامة في جميع أنحاء العالم.
وفقًا لبيانات من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإن 36.5 في المائة من جميع البالغين وحوالي 17 في المائة من جميع الأطفال والمراهقين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة.
يعد اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام في صميم الوقاية من السمنة وعلاجها.
ولكن في كثير من الأحيان ، تغرينا المتاجر بالأطعمة والمشروبات التي يتم إعدادها حسب المذاق الجيد ، والتي يكون الكثير منها مليئًا بالمكونات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم زيادة الوزن.
كثيرًا ما يُستشهد بالمشروبات السكرية على أنها منتج غير ضار على ما يبدو ، ومتاح بسهولة مع إمكانات ضارة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحتنا. أظهرت دراسة نُشرت العام الماضي ، على سبيل المثال ، أن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر (SSBs) مرتبط بظهور أمراض التمثيل الغذائي.
والآن ، تعاون باحثون من مؤسسات متعددة في جميع أنحاء العالم - بما في ذلك المعهد الخاص لأمراض القلب الوقائية والتغذية في سالزبورغ ، النمسا ، ومستشفيات جامعة جنيف في سويسرا ، وجامعة نافارا في إسبانيا - لتحليل الدراسات الحديثة التي تستهدف الإمكانات. ربط بين المشروبات السكرية والسمنة.
تقول الدكتورة ناتالي فاربور لامبرت ، المؤلفة المشاركة في المراجعة: "إن قاعدة الأدلة التي تربط بين السمنة المفرطة وزيادة الوزن لدى الأطفال والبالغين قد نمت بشكل كبير في السنوات الثلاث الماضية". "تمكنا من تضمين 30 دراسة جديدة لم ترعاها الصناعة في هذه المراجعة ، بمتوسط 10 دراسات في السنة."
"[R] تشير الأدلة الاقتصادية إلى أن استهلاك SSB مرتبط بشكل إيجابي بالسمنة عند الأطفال. من خلال الجمع بين الأدلة المنشورة بالفعل مع هذا البحث الجديد ، نستنتج [أن] سياسات الصحة العامة يجب أن تهدف إلى تقليل استهلاك SSBs وتشجيع البدائل الصحية مثل المياه. "
الدكتورة ناتالي فاربور لامبرت
تم نشر المراجعة الأسبوع الماضي في المجلة حقائق السمنة، من الرابطة الأوروبية لدراسة السمنة.
الارتباط بين المشروبات السكرية والسمنة
نظر الباحثون في 20 دراسة تناولت الصلة بين SSBs والسمنة لدى الأطفال (17 تجربة مستقبلية وثلاث تجارب معشاة ذات شواهد) بالإضافة إلى 10 دراسات تبحث في هذا الارتباط في حالة البالغين (تسع تجارب مستقبلية وتجربة عشوائية واحدة).
من بين جميع الدراسات ، خلص 93 في المائة إلى أن هناك "علاقة إيجابية" بين ظهور زيادة الوزن أو السمنة واستهلاك المشروبات السكرية لدى كل من الأطفال والبالغين.
وجدت دراسة جماعية مستقبلية واحدة فقط عدم وجود صلة بين الوزن الزائد والوزن الزائد في حالة الأطفال.
نظرت المراجعة أيضًا في فعالية السلوك التدخلي - استبدال SSBs بالماء وتقديم المشورة التعليمية للمستهلكين - في عكس تأثير استهلاك المشروبات السكرية.
بين البالغين في دراسات الأتراب المحتملين ، وجد أن هذا التدخل كان فعالًا إلى حد ما ولكن ليس مهمًا من الناحية الإحصائية. من ناحية أخرى ، لم تكشف تجربة المراقبة العشوائية أي تأثير.
تحقيق المعايير الدولية
شملت الدراسات المشمولة في المراجعة 244651 مشاركًا وخاطبت السكان من أوروبا (33 بالمائة من الدراسات) والولايات المتحدة (23 بالمائة) وأمريكا الوسطى والجنوبية (17 بالمائة) وأستراليا (7 بالمائة) وجنوب إفريقيا وإيران ، تايلاند واليابان (10 بالمائة).
تعرب المؤلفة المشاركة في المراجعة ، الدكتورة مايرا بيس-راسترولو ، عن قلقها من حقيقة أن المشروبات السكرية تبدو مشروبًا مفضلاً عبر البلدان والقارات ، مما يعرض سكان العالم لخطر متزايد من السمنة وغيرها من المشاكل المرتبطة بالوزن.
"العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم لديها مستويات عالية من استهلاك SSB ، وحتى أولئك الذين لديهم مدخول منخفض يلاحظون زيادات حادة" ، كما تقول.
"لذلك ،" يواصل الدكتور بيس راستوللو ، "الأدلة المجمعة المنشورة قبل عام 2013 وبعده والتي تؤكد أن SSBs لها آثار سلبية على زيادة وزن الجسم أو السمنة لدى الأطفال والبالغين توفر أساسًا منطقيًا لاتخاذ إجراءات عاجلة بشأن السياسة."
يقترح الدكتور بيس راستوللو وزملاؤه أن فرض ضرائب أعلى على المشروبات السكرية يمكن أن يحد من شعبيتها بين المستهلكين ، وكذلك يساعد على تقليل مخاطر زيادة الوزن المفرطة.
حتى الآن ، يبدو أن هذه الاستراتيجية قد نجحت في المكسيك ، حيث انخفض إجمالي مبيعات المشروبات المحلاة بنسبة 12 في المائة. تهدف بعض البلدان الأخرى أيضًا إلى فرض ضرائب أعلى على ضرائب SSB من أجل تثبيط استهلاكها ، وفقًا لإرشادات منظمة الصحة العالمية الأخيرة (WHO).
تقول الدكتورة فاربور لامبرت: "يجب توضيح التوازن بين مسؤولية الأفراد والمدافعين عن الصحة والحكومات والمجتمع".
وتضيف: "من المهم حشد العديد من أصحاب المصلحة وتطوير التآزر التشغيلي عبر مختلف القطاعات. يجب تشجيع الشبكات المهنية وصناعة الأغذية والمشروبات على الترويج للأنظمة الغذائية الصحية وفقًا للمعايير الدولية ".
