ما هي أحادي الجليسريد وهل هي آمنة؟
أحادي الجليسريد هو نوع من الأحماض الدهنية المصنوعة من الجلسرين وسلسلة الأحماض الدهنية. توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة وتضاف إلى أطعمة أخرى لتحسين الملمس والطعم ومدة الصلاحية. في هذه المقالة ، نتحدث عن أحادي الجليسريد ، بما في ذلك وظيفتها ، وما إذا كانت آمنة للأكل ، ومن يجب أن يتجنبها.