تسع فوائد صحية لشاي الكركم

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

الكركم هو نوع من التوابل الشعبية المصنوعة من جذمور أو جذر كركم طويل مصنع.

الكركم موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا وهو عضو في Zingiberaceae أو عائلة الزنجبيل. لقد تم استخدامه كعلاج عشبي لآلاف السنين في الطب الهندي القديم والطب الصيني.

تنمو الهند بنسبة 78 في المائة من المعروض العالمي من الكركم. تتوفر مجموعة من شاي الكركم للشراء في المتاجر الصحية أو عبر الإنترنت. في هذه المقالة ، نلقي نظرة على مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة.

حقائق سريعة عن شاي الكركم:

• العنصر النشط في الكركم هو الكركمين.
• يعطي الكركمين الكركم لونه الأصفر المميز.
• ثبت أن الكركمين له خصائص مضادة للالتهابات ومعززة للمناعة.

ما هو شاي الكركم؟

قد تكون الطريقة الأكثر فاعلية لاستهلاك الكركم هي الشاي.

يحتوي الكركمين على توافر حيوي منخفض ، مما يعني أن الجسم يواجه صعوبة في الوصول إلى المركب وامتصاصه. لهذا السبب ، تحظى مكملات الكركم ، بتركيزات عالية مضمونة من الكركمين ، بشعبية كبيرة.

يعتبر شاي الكركم ، المخمر باستخدام جذر الكركم المبشور أو مسحوق نقي ، أحد أكثر الطرق فعالية لاستهلاك التوابل.

لا يوجد كمية محددة موصى بها من الكركم يوميًا. بناءً على الأبحاث المتاحة ، يعتمد المدخول اليومي المقترح إلى حد كبير على الحالة التي يتم استخدامها لعلاجها.

تدعم معظم الأبحاث التي أجريت على البالغين الاستخدام الآمن لـ 400 إلى 600 ملليجرام (مجم) من مسحوق الكركم النقي ثلاث مرات يوميًا ، أو 1 إلى 3 جرام (جم) يوميًا من جذر الكركم المبشور أو المجفف. يعد بشر الكركم بنفسك أفضل طريقة لضمان منتج نقي.

فوائد

يُعتقد أن شرب شاي الكركم له فوائد عديدة ، تسعة منها موصوفة بمزيد من التفصيل هنا.

1. يقلل من أعراض التهاب المفاصل

كمضاد للالتهابات ، قد يساعد الكركمين في تقليل أبرز أعراض التهاب المفاصل.

وجدت دراسة أجريت عام 2017 أنه من بين 206 بالغين أمريكيين مصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي المبلغ عنه ذاتيًا ، استخدم 63 بالمائة مكملات غير فيتامينية لإدارة أعراضهم ، وكان الكركم هو المنتج الأكثر شيوعًا الذي تم تناوله.

2. يعزز وظيفة المناعة

ثبت أن الكركمين يحسن وظيفة المناعة بخصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات والفيروسات والبكتيريا.

كما ثبت أن الكركمين يعمل كمُعدِّل للمناعة ، مما يساعد على تنظيم وظيفة الخلايا المناعية ضد السرطان.

3. يساعد في تقليل مضاعفات القلب والأوعية الدموية

أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين له خصائص مفيدة لصحة القلب من خلال العمل كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات.

وجدت دراسة أجريت عام 2012 أن تناول 4 جرام يوميًا من الكركمين قبل 3 أيام و 5 أيام بعد جراحة تطعيم الشريان التاجي ، قلل من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب الحاد أو النوبة القلبية بنسبة 17 بالمائة.

4. يساعد في الوقاية من السرطان وعلاجه

واحدة من أكثر الخصائص العلاجية المثبتة سريريًا للكركمين هي تأثيره المضاد للسرطان.

كمضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، يُعتقد أن الكركمين يقلل من خطر تلف الخلايا في الجسم ، مما يقلل من خطر حدوث طفرات الخلايا والسرطان.

علاوة على ذلك ، أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين له خصائص مضادة للأورام ، مما يحد من نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.

وفقًا لمراجعة طبية أجريت عام 2014 ، تم نشر أكثر من 2000 مقالة باستخدام الكلمتين الرئيسيتين "الكركمين" و "السرطان". يجري حاليًا التحقيق في استخدام الكركمين كعلاج للسرطان جنبًا إلى جنب مع العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.

5. يساعد في إدارة متلازمة القولون العصبي أو القولون العصبي

يستخدم الكركمين منذ فترة طويلة في الأدوية التقليدية كعلاج للعديد من أمراض الجهاز الهضمي.

وجدت العديد من الدراسات أن الكركمين قد يساعد في تقليل الألم المرتبط بـ IBS وتحسين نوعية حياة الأشخاص المصابين بهذه الحالة.

وجدت دراسة أجريت عام 2012 على الفئران أن الكركمين ساعد في تقليل الوقت الذي يستغرقه إفراغ الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة ، والمعروف أيضًا باسم إفراغ المعدة.

6. يمنع ويعالج مرض الزهايمر

أظهرت الدراسات أن الكركمين قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بالعديد من حالات التنكس العصبي. يُعتقد أن قوته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات تقلل من التلف الخلوي والالتهاب ورواسب الأميلويد أو اللويحات التي تحدث مع هذه الحالات.

قد يكون الكركمين أيضًا قادرًا على إبطاء أو منع بعض تغييرات البروتين المرتبطة بالعمر المرتبطة بالتنكس العصبي.

7. يحمي من تلف الكبد ، وحصى المرارة ، ويعالج أمراض الكبد

أظهرت العديد من الدراسات أن الكركمين يمكن أن يحمي من تلف الكبد. تشمل الفوائد المحتملة للكركمين والمرارة للكركمين زيادة إنتاج السائل الصفراوي الهضمي مع حماية خلايا الكبد من التلف الناتج عن المواد الكيميائية المرتبطة بالصفراء.

8. يساعد على منع وإدارة مرض السكري

تستخدم الأدوية التقليدية الكركم لمرض السكري منذ آلاف السنين. أظهرت العديد من الدراسات التي تستخدم نماذج حيوانية وبشرية أن مكملات الكركمين قد يكون لها خصائص مضادة لمرض السكري.

9. يساعد في علاج وإدارة أمراض الرئة

يعتقد الباحثون أن خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة قد تساعد في تقليل أعراض أمراض الرئة المزمنة أو طويلة الأمد.

خلصت مراجعة طبية أجريت عام 2017 إلى أنه على الرغم من محدودية الأدلة السريرية ، إلا أن الكركمين قد يساعد في علاج الربو والتليف الرئوي والتليف الكيسي وسرطان الرئة أو الإصابة ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD).

تحضير

لعمل شاي الكركم ، يمكن لأي شخص إضافة الكركم المطحون أو المبشور أو المسحوق إلى الماء المغلي.

يمكن تحضير شاي الكركم إما من مسحوق الكركم النقي أو الكركم المبشور أو المجفف. تدعي مستحضرات الكركم المخمرة ، التي تباع عادة كمنتجات شاي ، أنها تحتوي على تركيزات أعلى من الكركمين المتوفر بيولوجيًا أو القابل للامتصاص.

الخطوات التي يجب اتباعها لعمل شاي الكركم هي:

• اغلي 4 أكواب من الماء
• أضف 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون أو المبشور أو البودرة
• اترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق تقريبًا
• صفي الشاي في وعاء واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق

يضع الكثير من الناس مكونات إضافية في شاي الكركم لتحسين الطعم أو المساعدة في امتصاصه. تشمل الإضافات الشائعة ما يلي:

• العسل ، لتحلية الشاي وإعطاء المزيج المزيد من الخصائص المضادة للميكروبات.
• الحليب كامل الدسم والقشدة وحليب اللوز وحليب جوز الهند أو ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو السمن (زبدة غير مصفاة) للمساعدة على الامتصاص ، حيث يتطلب الكركمين دهونًا صحية لتذوب بشكل صحيح.
• الفلفل الأسود ، الذي يحتوي على مادة البيبيرين ، وهي مادة كيميائية معروفة للمساعدة في تعزيز امتصاص الكركمين ، ويمكن أن تضيف نكهة التوابل إلى الشاي.
• الليمون أو الجير أو الزنجبيل ، لتعزيز خصائص مضادات الأكسدة والميكروبات في الخليط وتحسين الطعم.

تتوفر مجموعة من شاي الكركم للشراء عبر الإنترنت.