هل البامية جيدة لمرض السكري؟

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

استدعاء الإصدار الممتد من ميتفورمين

في مايو 2020 ، أوصت إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن يقوم بعض صانعي الميتفورمين بإزالة بعض أقراصهم من السوق الأمريكية. هذا لأنه تم العثور على مستوى غير مقبول من مادة مسرطنة محتملة (عامل مسبب للسرطان) في بعض أقراص الميتفورمين الممتدة المفعول. إذا كنت تتناول هذا الدواء حاليًا ، فاتصل بمقدم الرعاية الصحية الخاص بك. سوف ينصحونك بما إذا كان يجب عليك الاستمرار في تناول الدواء الخاص بك أو إذا كنت بحاجة إلى وصفة طبية جديدة.

اقترحت بعض الدراسات الحديثة أن البامية قد تساعد في خفض مستويات السكر في الدم عن طريق تقليل معدل امتصاص الأمعاء للجلوكوز. هذا يمكن أن يساعد بعض مرضى السكري.

تُعرف البامية أيضًا باسم Ladyfingers ، وهي خضروات ذات بذور خضراء شائعة في الأطباق اللذيذة في جنوب الولايات المتحدة والهند وبشكل متزايد في جميع أنحاء العالم.

يحتوي الجزء الداخلي من جراب البامية على مادة صمغية ، وهي مادة ذات قوام "لزج" مميز.

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، كان 12.2 بالمائة من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من مرض السكري في عام 2015. ويوصي الأطباء بشكل روتيني بتغييرات في النظام الغذائي لخفض مستويات السكر في الدم.

لا تزال الأبحاث حول تأثيرات البامية على نسبة السكر في الدم في مراحلها الأولى ، لكن النتائج واعدة.

ما هي البامية؟

البامية فاكهة شبيهة بالخضروات بنكهة خفيفة وقوام غير عادي.

تزدهر البامية في المناخات المعتدلة. ينتج النبات أزهارًا كبيرة تشبه الكركديه وقرون بذور خضراء.

إنه أحد أفراد عائلة الملوخية. تشمل الأعضاء المشهورة الأخرى الكركديه والكاكاو والقطن.

المعروف علميا باسم Abelmoschus esculentus، ربما نمت البامية منذ عام 2000 قبل الميلاد. في مصر ، وفقًا للموقع الإلكتروني لحدائق Kew Royal Botanic Gardens في المملكة المتحدة.

هذه الفاكهة الشبيهة بالخضروات لها أيضًا دور في الطب التقليدي.

نكهة البامية خفيفة ويمكن للناس أن يأكلوا البذور الكاملة.

بامية لمرض السكري

يمكن للناس إدارة مرض السكري من خلال مجموعة من العلاجات. تنظم بعض العلاجات مستويات هرمون الأنسولين.

تظهر الأبحاث أن العديد من الأشخاص المصابين بمقدمات السكري يمكنهم منع حالتهم من التقدم إلى مرض السكري من خلال التغييرات الغذائية وممارسة الرياضة.

إذا وصف الطبيب دواءً ، فقد يستغرق الأمر وقتًا للعثور على الدواء المناسب. قد تسبب بعض الأدوية آثارًا جانبية أكثر من غيرها.

حتى مع الأدوية ، تعد تعديلات نمط الحياة التي تنطوي على ممارسة الرياضة والنظام الغذائي ضرورية للتحكم الأمثل في نسبة السكر في الدم.

تعد إمكانية وجود خضروات متاحة بسهولة للمساعدة في السيطرة على مرض السكري أمرًا مثيرًا ، ولكن لا يوجد دليل قاطع. حتى الآن ، درس الباحثون التأثيرات على الحيوانات فقط ، وقد تختلف النتائج على البشر.

زيادة امتصاص العضلات للسكر

نشرت دراسة عام 2017 في بلوس واحد درس تأثير البامية على الفئران المصابة بداء السكري. توجد مادة تسمى myricetin في البامية وبعض الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك النبيذ الأحمر والشاي.

عزل الباحثون مادة ميريستين من البامية ، ثم أعطوها للفئران. أدى هذا إلى زيادة امتصاص السكر في عضلات الفئران ، وخفض مستويات السكر في الدم.

أ 2012 علوم الغذاء وصحة الإنسان تشير المراجعة إلى عدد من الدراسات المختبرية والحيوانية الأخرى التي ربطت الميريسيتين بخفض نسبة السكر في الدم. يجادل المؤلفون بأن myricetin قد يقلل أيضًا من عوامل الخطر الأخرى لمرض السكري.

انخفاض في نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام

يجب على مرضى السكري تجنب ارتفاع جلوكوز الدم.

مؤلفو دراسة حيوانية عام 2011 نُشرت في صيدلانيات ISRNوجدت صلة بين البامية وانخفاض السكر في الدم.

قام الباحثون بإعطاء الجرذان السكر السائل وتنقية البامية من خلال أنابيب التغذية. مقارنة بمجموعات التحكم ، فإن الفئران التي تناولت البامية كان لديها ارتفاع في نسبة السكر في الدم بعد الرضاعة.

يعتقد مؤلفو الدراسة أن محلول البامية منع امتصاص السكر في الأمعاء.

استكشفت الدراسة أيضًا التفاعلات بين البامية والميتفورمين ، وهو دواء يمكن أن يقلل نسبة السكر في الدم في مرض السكري من النوع 2. يبدو أن محلول البامية يمنع امتصاص الميتفورمين ، مما يشير إلى أن النبات قد يقلل من فعالية الدواء.

سيتطلب اكتشاف كيفية منع امتصاص البامية للدواء مزيدًا من البحث ، ولكن يجب على الأشخاص الذين يتناولون الميتفورمين لمرض السكري استشارة أخصائي طبي قبل تجربة البامية كعلاج.

انخفاض مستويات السكر في الدم

نشرت دراسة 2011 في مجلة الصيدلة والعلوم الحيوية يشير إلى وجود صلة بين البامية وانخفاض مستويات السكر في الدم.

لمدة 14 يومًا ، حافظ الباحثون على مستويات ثابتة من السكر في الدم لدى الفئران المصابة بداء السكري. ثم أعطوا الفئران مستخلص قشر البامية المسحوق وجرعات بذور تصل إلى 2000 ملليغرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم.

يبدو أن هذه الجرعات العالية نسبيًا ليس لها آثار سامة ، وقد أدت إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لمدة تصل إلى 28 يومًا بعد تناول الفئران للبامية. انتهت الدراسة في اليوم 28 ، لذلك من غير الواضح ما إذا كانت التأثيرات ستستمر لفترة أطول.

مراجعة 2016 نشرت في المجلة الإيرانية للعلوم الطبية خلص إلى أن "الاستخدام الواسع النطاق" للبامية قد يفيد مرضى السكري. ومع ذلك ، لاحظ المؤلفون أن المزيد من البحث ضروري.

المخاطر

أظهرت القليل من الأبحاث أن البامية لها آثار جانبية سلبية ، رغم أنها ممكنة. على سبيل المثال ، قد تجعل البامية عقار الميتفورمين أقل فعالية.

كما أن البامية غنية بمواد تسمى الأوكسالات ، والتي قد تزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى لدى الأشخاص المعرضين لهذه المشكلة.

يمكن أن يحتوي النبات على بكتيريا ومبيدات حشرية ومواد خطرة أخرى. لا ينبغي أبدًا تناول البامية الفاسدة أو البامية المجمدة التي تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها أو البامية التي لم يتم غسلها بشكل صحيح.

يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من البامية تجنبها. أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه النباتات الأخرى في عائلة الملوخية ، مثل الكركديه أو القطن ، قد يكون لديهم أيضًا حساسية من البامية.

تعتبر البامية مصدرًا جيدًا لفيتامين K ، لكن النباتات الغنية بهذا الفيتامين يمكن أن تؤثر على قدرة الدم على التجلط. يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف مراجعة أطبائهم بشأن أي أطعمة قد تكون غير آمنة.

البامية لن تعالج مرض السكري ، كما يشير أحد المدونين الصحيين. يجب أن يتبع الأشخاص المصابون بهذه الحالة خطط علاجهم وأن يسألوا أطبائهم عن أي تغييرات كبيرة يفكرون في إجرائها ، بما في ذلك التغييرات في النظام الغذائي.

تغذية

توفر البامية عددًا من الفوائد الغذائية.

الوجبة الواحدة ، 100 جرام ، تحتوي فقط على 33 سعرة حرارية ولا تحتوي على دهون مشبعة أو كوليسترول. كما يوفر 3.2 جرام من الألياف ، وهو ما يمثل 9 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها.

تعتبر البامية أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والمنغنيز والحديد والنحاس وفيتامين ك.

الفوائد الصحية الأخرى

البامية غنية بمواد واقية تسمى مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الميريسيتين.

وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية في الولايات المتحدة ، قد تقلل مضادات الأكسدة من الإجهاد التأكسدي ، وهي عملية تدمر خلايا الجسم.

يلعب الإجهاد التأكسدي دورًا في الإصابة بمرض السكري ، بالإضافة إلى أمراض مثل:

• مرض الشلل الرعاش
• مرض الزهايمر
• إعتام عدسة العين
• الضمور البقعي
• أمراض القلب والأوعية الدموية
• سرطان

بالإضافة إلى ذلك ، قد تقلل بذور البامية من التعب. نشرت دراسة عام 2015 في العناصر الغذائية وجدت أن مواد تسمى البوليفينول والفلافونويد الموجودة في البذور يمكن أن تقلل من التعب.

تُدرج جمعية السكري الأمريكية البامية في قائمة الخضروات غير النشوية المناسبة لمرضى السكري. ومع ذلك ، فهم لا يوصون به على وجه التحديد لخفض نسبة الجلوكوز في الدم.

زراعة البامية وطبخها

تنمو البامية جيدًا في درجات حرارة التربة التي تزيد عن 65 درجة فهرنهايت ، ويمكنها تحمل حرارة الصيف.

وفقا ل تقويم المزارعين القديم، البامية جاهزة للحصاد بعد حوالي شهرين من الزراعة.

سيكون طول النباتات من 2 إلى 3 أقدام على الأقل ، وستحتاج إلى مساحة للنمو. قد يحتاجون أيضًا إلى Staking.

البامية آمنة للأكل نيئة أو مطبوخة ويستمتع بها كثير من الناس:

البامية مكون شائع في بعض أنواع البامية.

• مقلي (باعتدال لأن الأطعمة المقلية أقل صحة)
• مخلل
• محمص او مشوي
• في اليخنة أو الحساء ، مثل البامية
• في السلطة
• كطبق جانبي

يقدر بعض الناس الاتساق الذي يمكن أن تضيفه البامية إلى الحساء ، على سبيل المثال ، لكن البعض الآخر لا يحبون اللزوجة.

لتقليل لزوجة البامية ، يمكن للشخص أن يحاول:

• طبخها على نار عالية
• تقطيع النباتات وتركها لتجف بين عشية وضحاها
• نقعها بالليمون أو الخل

فيما يلي بعض أفكار الوصفات:

• بامية وطماطم
• بامية محمصة حارة مع صلصة الفول السوداني
• بامية متبلة على الطريقة الهندية

تتوفر العديد من المنتجات القائمة على البامية للشراء عبر الإنترنت ، ولكن يجب على الناس مراجعة الطبيب قبل استخدامها كخيار علاجي لمرض السكري أو حالة صحية أخرى.