هل القهوة ضارة للقلب ام لا؟

تزعم الدراسات التي أجريت على استهلاك القهوة بشكل مختلف أن القهوة تضر الشرايين ، أو أنها تحمي القلب ، أو أنها لا تؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية. بحث جديد على الآلاف من المشاركين يثقل مرة أخرى على الرابط بين هذا المشروب المفضل وصحة القلب.

تشير النتائج الجديدة إلى أنه حتى من يشربون القهوة بكثرة قد لا يكون لديهم ما يدعو للقلق عندما يتعلق الأمر بصحة القلب والأوعية الدموية.

هل القهوة ضارة أو تحمي أو ليس لها تأثير على صحة القلب والأوعية الدموية؟

لسنوات ، كان العلماء يحاولون الإجابة على هذه الأسئلة ، لأن القهوة هي المشروب المفضل حول العالم.

بينما تحذر بعض الدراسات من أن شرب القهوة يمكن أن يزيد من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية ، يقترح البعض الآخر أنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة القلب ووظيفة الأوعية الدموية.

أشارت بعض الأبحاث إلى أن شرب الكثير من القهوة بانتظام يساهم في تصلب الأبهر - وهذا عندما تصبح الشريان الأورطي ، وهو أكبر وعاء دموي في جسم الإنسان ، أقل مرونة. يمكن أن يساهم تصلب الأبهر في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

في الوقت نفسه ، أشارت أدلة أخرى إلى أن شرب أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يقي من تصلب الشرايين ، وهي حالة تتراكم فيها البلاك داخل الشرايين ، مما يمنع الدم من التدفق بشكل طبيعي.

الآن ، وجدت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة كوين ماري بلندن في المملكة المتحدة أنه حتى الأشخاص الذين يشربون كمية كبيرة من القهوة كل يوم لا يعانون من تصلب الشرايين ، مما يعني أن القهوة لا تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في هذا الطريق.

قدم المؤلف الرئيسي البروفيسور ستيفن بيترسن وزملاؤه نتائج الدراسة أمس في المؤتمر السنوي لجمعية القلب والأوعية الدموية البريطانية (BCS) في مانشستر ، المملكة المتحدة.

قامت مؤسسة القلب البريطانية ، وهي مؤسسة خيرية مسجلة مقرها في المملكة المتحدة تدعم الأبحاث حول أمراض القلب والدورة الدموية ، بتمويل الدراسة.

نفس النتائج في جميع المجموعات

في الدراسة الجديدة ، حلل فريق البحث بيانات 8412 مشاركًا تم تجنيدهم من خلال دراسة التصوير بالبنك الحيوي في المملكة المتحدة. في مؤتمر BCS ، أوضح الفريق أن المشاركين وافقوا على الخضوع للتصوير بالرنين المغناطيسي للقلب والأوعية الدموية وتقييمات متخصصة أخرى للسماح للباحثين بتحديد حالة وظائف القلب والأوعية الدموية لديهم.

كما أبلغ المشاركون بأنفسهم عن كمية القهوة التي يشربونها عادةً على أساس يومي. بعد هذه التقارير ، قام الباحثون بعد ذلك بتصنيف المشاركين إلى ثلاث مجموعات ، وفقًا لعادات استهلاك القهوة لديهم:

• الأشخاص الذين يشربون فنجانًا واحدًا أو أقل من القهوة يوميًا
• أولئك الذين شربوا ما بين كوب وثلاثة أكواب من القهوة في اليوم
• أولئك الذين شربوا أكثر من ثلاثة فناجين قهوة في اليوم

في تحليلهم النهائي ، استبعد البروفيسور بيترسن وفريقه الأفراد الذين شربوا أكثر من 25 كوبًا من القهوة يوميًا ، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية في الأساس.

عند مقارنة قياسات تصلب الشرايين بين المجموعات الثلاث ، وجد الباحثون عدم وجود فروق بين الذين يشربون القهوة بكميات معتدلة أو بكثرة (أولئك الذين شربوا ما بين كوب وثلاثة أكواب أو أكثر من ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا ، على التوالي) وأولئك الذين تناولوا فنجانًا من القهوة أو أقل في اليوم.

يقول الباحثون إن هذه النتائج تشير إلى أنه حتى شرب كميات كبيرة من القهوة من غير المحتمل أن يكون له تأثير ضار على صحة الشرايين ، لذلك قد لا يؤثر سلبًا على صحة القلب ووظيفة الأوعية الدموية.

على الرغم من الشعبية الهائلة للقهوة في جميع أنحاء العالم ، إلا أن التقارير المختلفة يمكن أن تمنع الناس من الاستمتاع بها. في حين أننا لا نستطيع إثبات وجود صلة سببية في هذه الدراسة ، يشير بحثنا إلى أن القهوة ليست سيئة للشرايين كما تشير الدراسات السابقة ، "كما يوضح المؤلف المشارك في الدراسة كينيث فونج.

ظلت هذه النتائج في مكانها بعد تعديل المحققين للعوامل المحتملة التي تسهم في تصلب الشرايين ، بما في ذلك العمر والجنس البيولوجي والعرق وحالة التدخين واستهلاك الكحول والطول والوزن وعادات الأكل وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) وارتفاع الكوليسترول ومرض السكري .

ما الذي يجب وما لا يجب أن نصدقه؟

وأشار الباحثون أيضًا إلى أن الذين يشربون القهوة بشكل معتدل وثقيل هم أكثر عرضة لأن يكونوا ذكورًا ومدخنين معتادًا وشاربي الكحول بشكل متكرر.

على الرغم من أن دراستنا تضمنت الأفراد الذين يشربون ما يصل إلى 25 كوبًا في اليوم ، فإن متوسط ​​المدخول بين أعلى مجموعة استهلاك للقهوة كان خمسة أكواب في اليوم. نود دراسة هؤلاء الأشخاص عن كثب في عملنا المستقبلي حتى نتمكن من المساعدة في تقديم النصح بحدود آمنة ، "كما يحدد فونج.

يوضح البروفيسور متين أفكيران ، المدير الطبي المساعد في مؤسسة القلب البريطانية ، والذي لم يشارك في البحث الحالي ، أن مثل هذه الدراسات حول العلاقة بين عادات استهلاك القهوة وصحة القلب يمكن أن تساعد الأفراد على اتخاذ قرارات مستنيرة.

"إن فهم تأثير القهوة على القلب والدورة الدموية هو أمر قام الباحثون ووسائل الإعلام بتخميره لبعض الوقت. هناك العديد من الدراسات المتضاربة التي تقول أشياء مختلفة عن القهوة ، وقد يكون من الصعب تصفية ما يجب أن نصدقه وما لا ينبغي علينا فعله ".

البروفيسور متين افكيران

يقول البروفيسور أفكيران: "نأمل أن يضع هذا البحث بعض التقارير الإعلامية في منظورها الصحيح ، لأنه يستبعد أحد الآثار الضارة المحتملة للقهوة على شراييننا".