هل الأفوكادو مفيد لمرض السكري؟

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

الأفوكادو غذاء غني بالدهون ، لكنه يظهر كإضافة صحية في خطط النظام الغذائي المختلفة. هل من الآمن لمرضى السكري تناول الأفوكادو؟

يبدو أن الأفوكادو ليس فقط آمنًا لمرضى السكري ، ولكنه قد يكون مفيدًا أيضًا.

تظهر الأبحاث أن الأفوكادو يمكن أن يساعد الناس على إدارة مرض السكري وتحسين رفاههم العام بعدة طرق.

النظام الغذائي ومرض السكري

قد يساعد الأفوكادو مرضى السكري

النظام الغذائي الصحي أمر بالغ الأهمية للجميع ، بما في ذلك مرضى السكري. عندما يكون الشخص مصابًا بمرض السكري ، يمكن أن تؤثر الأطعمة التي يتناولها كل يوم على شعوره ومدى تحكمه في حالتهم.

بشكل عام ، يجب على مرضى السكري تناول الأطعمة التي تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم والتي تقدم فوائد صحية مثل خفض ضغط الدم والكوليسترول.

هذه واحدة من أفضل الطرق للسيطرة على مرض السكري ، وتجنب المضاعفات ، وعيش حياة أكثر صحة ممكنة.

يقدم الأفوكادو كل هذه الفوائد ، وربما أكثر.

الأفوكادو ومستويات السكر في الدم

يعد التحكم في نسبة السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية للأشخاص المصابين بداء السكري.

قد ينصح الطبيب أو اختصاصي التغذية المرضى باختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر. قد يوصون أيضًا بالأطعمة التي تساعد في التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم. يلبي الأفوكادو كلا هذين المطلبين.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، يحتوي كوب واحد من مكعبات الأفوكادو التي تزن 150 جرامًا (جم) على:

  • 12.79 جرام كربوهيدرات
  • أقل من 1 غرام من السكر
  • 10.1 جرام من الألياف
  • 22 جم من الدهون ، منها ما يقرب من 19 جم دهون غير مشبعة
  • 240 سعرة حرارية

للمقارنة:

  • يحتوي 150 جرام من التفاح الخام على 19.4 جرام من الكربوهيدرات ، 15.6 جرام منها سكر
  • يحتوي 150 جم من الموز الخام على 34.26 جم ، منها 18.34 جم سكر

مع وجود القليل من الكربوهيدرات ومحتوى عالي من الألياف والدهون الصحية ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري الاستمتاع بالأفوكادو باعتدال دون ضغوط رفع مستويات السكر في الدم.

قد يساعد إقران الأفوكادو مع الأطعمة الأخرى في تقليل ارتفاع السكر في الدم أيضًا. يستغرق محتواه من الدهون والألياف وقتًا أطول للهضم ويبطئ امتصاص الكربوهيدرات الأخرى في نفس الوقت.

الحد اليومي من الأفوكادو

قبل إجراء أي تغييرات مهمة على نظامهم الغذائي ، يجب عليهم التحدث مع طبيبهم أو اختصاصي التغذية. أحد الأشياء التي يجب مراعاتها هو إجمالي السعرات الحرارية.

تحتوي حصة بحجم كوب 150 جرام من الأفوكادو على 240 سعرة حرارية ، ولكن هذه حصة كبيرة جدًا.

يمكن للأشخاص الذين يراقبون سعراتهم الحرارية من أجل الحفاظ على الوزن أو إنقاصه إضافة الأفوكادو إلى نظامهم الغذائي.

يمكنهم القيام بذلك عن طريق تبديل وجبة من الأفوكادو بشيء آخر بكمية مماثلة من السعرات الحرارية مثل الجبن أو المايونيز. يمكن أن يحل الأفوكادو أيضًا محل الزبدة على الخبز المحمص.

تقول جمعية السكري الأمريكية (ADA) إن كمية الدهون ليست مهمة فحسب ، بل النوع أيضًا.

يجب على الناس الحد من تناولهم للدهون غير الصحية ، بما في ذلك الدهون المشبعة والدهون المتحولة. غالبًا ما توجد في اللحوم الدهنية والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة وأطعمة المطاعم.

يشجع ADA مرضى السكري على التفكير في إضافة الأفوكادو إلى وجباتهم الغذائية ، بسبب الدهون الصحية.

الأفوكادو وصحة القلب

يحتوي الأفوكادو على دهون صحية قد تساعد في تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.

الأفوكادو غني بالدهون والسعرات الحرارية ، لكن هذا ليس سببًا يتجنبه مرضى السكري.

الدهون في الأفوكادو هي في الغالب أحماض دهنية أحادية غير مشبعة (MUFAs). وقد أظهرت الدراسات أن هذه يمكن أن تساعد في رفع مستوى الكوليسترول الحميد "الجيد".

يمكن للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة أيضًا أن تخفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون التي تسمى الدهون الثلاثية ، ويمكن أن تقلل من ضغط الدم.

يمكن أن يؤدي وجود مستويات صحية من الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وفقًا للمعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى (NIDDK).

وفقًا لـ NIDDK ، فإن الأشخاص المصابين بداء السكري أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية مقارنة بأشخاص غير مصابين بالسكري. والأهم من ذلك ، أن أمراض القلب والسكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة بين مرضى السكري.

قد يكون هناك سبب آخر يجعل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة تساعد الأشخاص المصابين بداء السكري. نشرت دراسة في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية (JACN) تشير إلى أنها قد تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.

وجد الباحثون أن هذا كان صحيحًا بشكل خاص عند استبدال بعض الكربوهيدرات في النظام الغذائي بـ MUFAs. لذلك ، بجانب كونها منخفضة بشكل طبيعي في السكر والكربوهيدرات ، يمكن أن تساعد الدهون الصحية في الأفوكادو على خفض مستويات السكر في الدم بشكل أكبر.

الألياف ومستويات السكر في الدم والشعور بالشبع

يحتوي كوب واحد من مكعبات الأفوكادو على ما يزيد قليلاً عن 10 غرام من الألياف.

ال 2015-2020 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين نوصي ، الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا:

  • يجب أن يستهلك الرجال ما بين 30.8 و 33.6 جرامًا من الألياف يوميًا.
  • تحتاج النساء ما بين 25.2 و 28 جرامًا من الألياف يوميًا.

الألياف جزء مهم من نظام غذائي صحي ، لأنها تحسن صحة الجهاز الهضمي وتحافظ على انتظام حركة الأمعاء. إنه مفيد بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري ، لأنه يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.

الألياف وسكر الدم

في فبراير 2012 ، تم إجراء مراجعة للدراسات في مجلة البورد الأمريكي لطب الأسرة (JABFM) اقترح أن الألياف يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ومستويات الهيموجلوبين A1C لدى مرضى السكري.

اختبار A1C هو اختبار دم. يمكن أن يقدم معلومات حول متوسط ​​مستويات السكر في الدم للشخص خلال الأشهر الثلاثة الماضية.

الألياف والكوليسترول

مرة أخرى في عام 1999 ، دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية خلص إلى أن الألياف القابلة للذوبان ، الموجودة في الأفوكادو ، قد تحسن أيضًا مستويات الكوليسترول في الدم. لاحظت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تقلل "بشكل متواضع" من مستويات الكوليسترول الضار LDL.

استمرت دراسات أخرى في تقديم دليل على أن الألياف يمكن أن تساعد في تقليل أمراض القلب والأوعية الدموية.

هذه طريقة أخرى يمكن أن تساعد بها هذه الفاكهة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

الألياف والامتلاء

قد يساعد الأفوكادو أيضًا الأشخاص على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وهو ما يُعرف بالشبع.

يمكن أن يساعد هذا الأشخاص على التحكم في السعرات الحرارية التي يتناولونها دون الشعور بالجوع. دراسة في مجلة التغذية وجدت أن تناول نصف حبة أفوكادو مع الغداء زاد من الشعور بالشبع بعد 5 ساعات.

اختيار الأفوكادو واستخدامه

يقدم الأفوكادو نكهة زبدية ومتعددة الاستخدامات. إنها إضافة لذيذة لمجموعة متنوعة من السلطات والسندويشات والأطباق الحلوة والمالحة.

الأفوكادو لا يحتاج إلى طهي. من الأفضل تناولها عندما تنضج. سيكون لون الأفوكادو الناضج داكنًا وسيصبح طريًا قليلًا عند عصره برفق.

إذا كانت ثمرة الأفوكادو صلبة وخضراء اللون ، اتركها تنضج لبضعة أيام. تنضج الأفوكادو من الشجرة ، وغالبًا ما تحتاج الأفوكادو في المتاجر إلى بعض الوقت للوصول إلى نضجها المثالي.

النصيحة التالية هي طريقة أخرى لمعرفة ما إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة أم لا:

  • حاول إزالة الجذع.
  • إذا لم تؤتي ثمارها بسهولة ، فهي ليست ناضجة بعد.
  • إذا تمت إزالته بسهولة وكان الجلد تحته أخضر ، فهذا يعني أن الأفوكادو قد نضج.
  • إذا تمت إزالته بسهولة وكان الجلد تحته بنيًا ، فقد يكون الأفوكادو مفرط النضج. قد تحتوي على بقع بنية بالداخل أو قوامها رقيق جدًا.

أفكار الإفطار

الأفوكادو على الخبز المحمص: انثر 1-2 ملاعق صغيرة من الأفوكادو على توست الحبوب الكاملة بدلاً من الزبدة. إضافة القليل من الفلفل الأسود والثوم أو شريحة طماطم أو بعض الصلصة الطازجة يمكن أن يمنحها نكهة إضافية. امزجها مع الخضار والتوابل المفضلة.

بيض الأفوكادو المخبوز: قطعي الأفوكادو إلى نصفين ثم أزيلي التجويف. كسري بيضة ، ضعيها في نصف الأفوكادو واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت. ضعي فوقها مكعبات الطماطم أو الصلصة أو الفلفل أو أي خضروات أخرى.

أفكار الغداء

يمكن أن يحل الأفوكادو محل الزبدة على الخبز المحمص أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لوجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة.

تعد شرائح الأفوكادو إضافة رائعة لأي سلطة تقريبًا.

كما أنها تعمل بشكل جيد كإضافة إلى لفائف الخضار أو الدجاج وبرغر الديك الرومي.

يمكن أن يحل الأفوكادو محل الزبدة أو المايونيز في شطيرة.

إن إضافة الأفوكادو المهروس إلى الحمص الذي يتم شراؤه من المتجر يعطي دفعة قوية من الألياف والدهون الصحية. تخطي رقائق البطاطس وبدلاً من ذلك ، اغمس الخضار الطازجة المقرمشة مثل الجزر وعيدان الكرفس.

أفكار العشاء

فيما يلي بعض الأفكار حول تضمين الأفوكادو في الوجبة الرئيسية:

  • قم بإقرانها مع سندويشات التاكو أو الانتشلادا أو الأطباق المكسيكية الأخرى.
  • استخدمها كزينة على الفلفل الحار بدلاً من القشدة الحامضة.
  • رشي مكعبات الأفوكادو على بيتزا من الحبوب الكاملة وقطعي الجبن.

قد يكون الأفوكادو دفعة صحية لخطة وجبات مرض السكري. يجب على مرضى السكري التحدث مع طبيبهم أو اختصاصي التغذية حول احتياجاتهم الغذائية ، والتفكير في تجربة الأفوكادو في وجبتهم التالية.

يمكنك شراء الأفوكادو عبر الإنترنت.

none:  الأوعية الدموية اضطرابات الاكل طلاب الطب - التدريب