كيفية السيطرة على مرض السكري: التقليل من تناول اللحوم
توسعت الفوائد المحتملة لتناول نظام غذائي نباتي مرة أخرى. خلصت ورقة بحثية جديدة إلى أنه بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري ، فإن الاستغناء عن المنتجات الحيوانية يحسن التحكم في الجلوكوز والرفاهية بالإضافة إلى زيادة فقدان الوزن.
على مدى السنوات الأخيرة ، انتقل النباتيون والنباتيون بشكل مطرد من الهامش إلى الاتجاه السائد.
مع اعتقاد الكثيرين بأنه خيار أكثر صحة ، يبدو أن الباحثين يضيفون إلى الأدلة لصالح اتباع نظام غذائي نباتي على أساس أسبوعي.
نظرت أحدث دراسة لفحص آثار انخفاض تناول اللحوم في تأثيرها على مرضى السكري.
على وجه التحديد ، أراد العلماء فهم ما إذا كان الحد من تناول الطعام الحيواني يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في الجلوكوز والعافية النفسية بشكل عام. للتحقيق في هذا الأمر ، قاموا بإعادة تحليل ودمج البيانات من الدراسات الحالية.
داء السكري: جسدي وعقلي
مرض السكري لا يحتاج إلى مقدمة. في الولايات المتحدة ، يؤثر على ما يقدر بنحو 9.4 في المائة من السكان ، مع ما يقرب من 15 في المائة من البالغين في بعض الولايات لديهم تشخيص مرض السكري.
من الممكن تخفيف التأثير السلبي لمرض السكري من النوع 2 من خلال الأدوية وتغيير نمط الحياة ، ولكن بدون التحكم المناسب ، يمكن أن تكون هناك عواقب وخيمة. على سبيل المثال ، يزيد مرض السكري من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية واعتلال الكلية (تلف الكلى) وفقدان البصر.
بصرف النظر عن التأثير الجسدي لمرض السكري ، يمكن أن يكون له آثار نفسية كبيرة أيضًا. غالبًا ما يبلغ الأشخاص المصابون بداء السكري عن مستويات أقل من الصحة النفسية. إن خطر الإصابة بالاكتئاب بين مرضى السكري من النوع 2 هو ضعف ما يقرب من عامة الناس.
يمكن للجوانب النفسية لمرض السكري أن تخلق دوامة سلبية ، حيث أن الاكتئاب يجعل من الصعب على الناس تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة بانتظام واتباع روتين الأدوية. هذا يسبب التوتر ، والذي يمكن أن يجعل الاكتئاب أسوأ.
مع وضع هذه النتائج في الاعتبار ، تعمق المؤلفون في الأبحاث الحالية التي بحثت في كيفية تأثير النظام الغذائي على الصحة النفسية لدى هؤلاء الأفراد.
نظام غذائي نباتي
هناك أدلة علمية على أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وبالمثل ، أظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات والفواكه والمكسرات والبذور ولكنه منخفض في المنتجات الحيوانية يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض.
وبالتالي ، يعتبر الخبراء الآن أن النظام الغذائي النباتي هو الخيار الأفضل للوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه.
في عام 2018 ، أصدرت الجمعية الأمريكية لأطباء الغدد الصماء والكلية الأمريكية لطب الغدد الصماء إرشادات جديدة. يكتبون أن مرضى السكري "يجب أن يسعوا جاهدين للوصول إلى الوزن الأمثل والحفاظ عليه من خلال خطة وجبات نباتية في المقام الأول."
على الرغم من أن الروابط بين النظام الغذائي النباتي والتأثير البدني لمرض السكري موثقة جيدًا ، إلا أن عددًا أقل من الدراسات تسجل الآثار النفسية لهذه التغييرات الغذائية.
تحقيقا لهذه الغاية ، أجرى الباحثون مراجعة. في المجموع ، وجدوا 11 تجربة معشاة ذات شواهد ذات صلة تضم ما مجموعه 433 مشاركًا. ظهرت نتائج التحليل التلوي مؤخرًا في المجلة BMJ.
فوائد تناول منتجات حيوانية أقل
أظهر التحليل أن الأفراد الذين تناولوا نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا شهدوا تحسينات كبيرة في صحتهم الجسدية والعاطفية. الأفراد الذين يعانون من أعراض الاكتئاب لاحظوا أيضًا تحسنًا.
على وجه التحديد ، تحسن ألم الأعصاب (الاعتلال العصبي) المتعلق بمرض السكري أكثر في المجموعات النباتية أكثر من المجموعات التجريبية الأخرى. أيضًا ، انخفضت مستويات الجلوكوز أثناء الصيام بشكل أكثر حدة ، وهي علامة على تحسن التحكم في الجلوكوز.
وبالمثل ، انخفضت أيضًا مستويات HbA1c - وهي علامة على متوسط جلوكوز الدم خلال الأسابيع أو الأشهر الأخيرة - لهؤلاء الأفراد.
تحسن فقدان الوزن لدى المشاركين الذين قللوا من تناولهم للمنتجات الحيوانية ؛ في الواقع ، فقدوا ما يقرب من ضعف الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، انخفضت مستويات الدهون في الدم بسرعة أكبر في المجموعات التي تناولت نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
تعتبر الدهون في الدم وحمل الوزن الزائد من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية ، لذلك فهذه نتيجة مهمة. استنتج المؤلفون:
"الأنظمة الغذائية النباتية المصحوبة بالتدخلات التعليمية يمكن أن تحسن بشكل كبير الصحة النفسية ، ونوعية الحياة ، ومستويات HbA1c ، والوزن ، وبالتالي إدارة مرض السكري."
في ست من الدراسات التي حللها الباحثون ، تمكن الأفراد الذين اتبعوا حمية نباتية أو نباتية إما من التوقف عن تناول أو تقليل أدويتهم لمرض السكري أو ضغط الدم.
تدعم هذه النتائج الادعاءات السابقة عن الفوائد الجسدية للأنظمة الغذائية النباتية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالعوامل النفسية ، فإن الأدلة التراكمية ، حتى الآن ، ضئيلة إلى حد ما. تضيف هذه الدراسة إلى مجموعة الأبحاث الحالية ، ولكن ، كما لاحظ المؤلفون ، "كانت الدراسات المشمولة بأحجام عينات صغيرة إلى حد ما". المزيد من العمل سيكون ضروريا
أظهرت الأبحاث بالفعل أن الحد من تناول اللحوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويمنح الأشخاص المصابين بداء السكري مزيدًا من التحكم في مستويات السكر في الدم. الآن ، يبدو أنه قد يساعد أيضًا في الجوانب النفسية للمرض.
يعد الانتقال إلى نظام غذائي نباتي تدخلًا بسيطًا وفعال من حيث التكلفة. إذا كان له تأثير كبير على كل من الصحة الجسدية والعاطفية للأفراد المصابين بداء السكري ، فهو تدخل يستحق التحقيق بدقة.
