كيف تؤثر المشروبات الغازية على خطر الإصابة بمرض السكري
تحظى المشروبات الغازية المحلاة بشعبية كبيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. تشير الأبحاث إلى أن شرب الكثير من الصودا له صلات قوية بمرض السكري.
في الولايات المتحدة ، يقدر أن 9.4٪ من السكان مصابون بمرض السكري. إنه السبب السابع للوفيات في البلاد.
في حين أن داء السكري من النوع 1 لا يمكن الوقاية منه ، يمكن للفرد اتخاذ خطوات لتقليل النوع الثاني الأكثر شيوعًا عن طريق الاعتدال في تناول السكر.
في هذه المقالة ، ندرس آثار الصودا على مخاطر الإصابة بمرض السكري وكيف أن الاستغناء عنها يمكن أن يساعد في منع تطور المرض الشائع الذي يهدد الحياة.
الصودا ومرض السكري
يمكن أن تقلل الصودا أيضًا من قدرة الأشخاص المصابين بداء السكري بالفعل على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، وفقًا لهذا البحث من عام 2017.
وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2010 ، فإن خطر الإصابة بمرض السكري أعلى بنسبة 26 في المائة للأشخاص الذين يستهلكون مشروبًا سكرية واحدًا أو أكثر يوميًا.
حتى التحول إلى بدائل السكر المحلاة صناعيًا أو "الدايت" التي تحتوي على السكر قد لا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري. بينما توصلت الأبحاث حول هذه الاستنتاجات إلى استنتاجات أكثر تنوعًا ، يشير التحقيق هذا لعام 2018 إلى أنه لا يمكن استبعاد استهلاك المشروبات المحلاة صناعيًا كعامل خطر للإصابة بمرض السكري.
تعتبر مقاومة الأنسولين أمرًا أساسيًا لتطوير مرض السكري من النوع 2. يحدث عندما تعتاد الخلايا على زيادة السكر في مجرى الدم ولا تمتص الجلوكوز بشكل فعال ، وتستجيب أقل للأنسولين. الأنسولين هو الهرمون الذي يفتح الخلايا ويسمح للجلوكوز بالدخول.
وجدت دراسة عام 2016 أن المشروبات المحلاة بالسكر تساهم في تطور مقاومة الأنسولين ومقدمات السكري ، وهي المرحلة السابقة لمرض السكري الكامل.
لم تجد بعض الدراسات ، بشكل مثير للجدل ، أي ارتباط بين السكريات المضافة ومرض السكري ، مثل هذه المراجعة من عام 2016.
ومع ذلك ، يسرد مؤلفو الدراسة تضارب المصالح لديهم في نهاية المقالة ، ونصحهم بالتمويل من مجموعة من مصنعي الأطعمة والمشروبات الذين يضيفون كميات هائلة من السكر إلى المنتجات ، بما في ذلك شركة Coca Cola و PepsiCo ، مما يثير الشك في موثوقية الدليل.
كيف تؤدي المشروبات المحلاة إلى الإصابة بمرض السكري؟
إن شرب الكثير من المشروبات المحلاة يعني أن الجسم يخزن الطاقة الزائدة على شكل دهون ، لذا فإن شرب الكثير من الصودا يمكن أن يلعب دورًا في زيادة الوزن والسمنة.
أظهرت الأبحاث أن زيادة الوزن أو السمنة عامل خطر للإصابة بداء السكري من النوع 2 وحالات أخرى.
أكدت مراجعة للدراسات ذات الصلة ، التي تم جمعها في عام 2015 ، العلاقة بين مرض السكري والمشروبات المحلاة بالسكر على الرغم من أن الآليات البيولوجية الدقيقة لا تزال غير واضحة.
دراسة واحدة نشرتها The المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2010 ، تم التحقيق في العلاقات بين النظام الغذائي وصحة 91249 ممرضة تزيد أعمارهن عن 8 سنوات. ووجدوا صلة بين نظام غذائي به مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع (GI) ، أو الأطعمة والمشروبات سريعة الهضم التي تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم ، ومرض السكري من النوع 2.
كانت مخاطر الإصابة بمرض السكري عالية حتى بعد الأخذ في الاعتبار المخاطر الأخرى المعروفة والعوامل الغذائية المرتبطة بمرض السكري. في الواقع ، كانت مخاطر الإصابة بمرض السكري المرتبطة بتناول كميات كبيرة من الطاقة أكبر من مخاطر تناول الدهون غير الصحية.
أوضح المؤلفون العملية التالية التي من خلالها يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى الإصابة بمرض السكري:
- تعني تركيزات الجلوكوز المرتفعة في الدم نتيجة وجود كمية كبيرة من الكربوهيدرات سريعة الهضم زيادة الطلب على الأنسولين.
- يؤدي ارتفاع الطلب على الأنسولين على المدى الطويل إلى تآكل البنكرياس. هذا يمكن أن يؤدي إلى عدم تحمل الجلوكوز من الخلايا.
- لذلك ، قد تزيد النظم الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من GI مقاومة الأنسولين بشكل مباشر.
نظرًا لأن الصودا تحتوي على مؤشر جلايسيمي مرتفع للغاية ، فقد تساهم بشكل جيد في هذه العملية.
تدعم المراجعة أيضًا الاقتراح القائل بأن تناول كميات كبيرة من السكر يزيد من السمنة عن طريق زيادة إجمالي الطاقة المستهلكة.
بمعنى آخر ، نظرًا لأن المشروبات السكرية تضيف إلى الاستهلاك اليومي الكلي للسعرات الحرارية ، فمن المحتمل أن تؤدي الزيادة في السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن.
بحثت الورقة أيضًا في فكرة أن المشروبات المحلاة بالسكر تسبب مرض السكري من النوع الثاني بشكل مباشر. وخلصوا إلى أن الأبحاث في هذا المجال لم تكن قادرة بعد على استبعاد عوامل أخرى ، مثل السمنة ، وأن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
قارنت دراسة حالة جماعية من عام 2013 تبحث في العلاقة بين المشروبات المحلاة بالسكر ومرض السكري ، بين البيانات حول عادات استهلاك الصودا لـ 11684 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 وبين 15374 شخصًا غير مصابين بالسكري.
وجد الفريق أن الأشخاص الذين يستهلكون مشروبًا أو أكثر من المشروبات المحلاة بالسكر كل يوم كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من أولئك الذين شربوا أقل من مشروب واحد في الشهر. حتى عندما تم احتساب استهلاك الطاقة ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ، فإن الأشخاص الذين يشربون الصودا بكميات كبيرة لا يزالون أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2
تكهن مؤلفو التقرير كيف يمكن أن تسبب المشروبات المحلاة بالسكر داء السكري من النوع الثاني ، لكن كما هو الحال مع الباحثين الآخرين ، لم يتمكنوا من تقديم استنتاجات مؤكدة. لم تستطع دراستهم إثبات وجود علاقة سببية مباشرة بين المشروبات الغازية وخطر الإصابة بمرض السكري ، بل مجرد ارتباط بين الاثنين.
ومع ذلك ، اقترح المؤلفون أن الرابط قد يكون راجعا إلى "تأثير على زيادة الوزن" ، فضلا عن "تأثيرات نسبة السكر في الدم" للمشروبات المحلاة بالسكر "التي تسبب طفرات سريعة في الجلوكوز والأنسولين وتسبب مقاومة الأنسولين".
هل الدايت صودا صحية؟
المشروبات الغازية المحلاة صناعيا مثيرة للجدل.
بينما وجدت بعض الدراسات ، مثل هذه النتائج من عام 2016 ، أن المشروبات المحلاة بالسكر تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بينما لم تفعل الصودا الدايت.
يرى بعض الناس أن النظام الغذائي أو السكر المنخفض أو الصودا المحلاة خيار أقل ضررًا.
اتبعت دراسة أخرى عادات استهلاك المشروبات الغازية لآلاف الأشخاص وقارنت أولئك الذين أصيبوا بمرض السكري مع أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. لقد وجدوا صلة بين المشروبات المحلاة صناعياً ومرض السكري.
ومع ذلك ، أظهر المزيد من التحليلات أن أولئك الذين يتناولون كميات أكبر من الصودا الدايت كانوا أكثر عرضة للإصابة بالفعل بمرض السكري أو يكونون أكثر عرضة للإصابة به. اختفى التأثير أيضًا من التحليل عندما تم أخذ مؤشر كتلة الجسم الأعلى في الاعتبار.
ومع ذلك ، لم يقتنع كل الباحثين بصودا الدايت. قال أحد المراجعين ، الذي كتب في عام 2013 ، إن "الاستهلاك المتكرر للمحليات عالية الكثافة" قد يكون له تأثير معاكس لما هو مرغوب فيه. قد يؤدي إلى مشاكل التمثيل الغذائي التي يمكن أن تسهم في أمراض القلب والسكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم.
من الآثار الضارة المحتملة للمشروبات المحلاة صناعياً على التحكم في نسبة السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري بالفعل أن المحليات الاصطناعية أحلى بحوالي 200 مرة من السكر. هذه الحلاوة الزائدة تخدع الدماغ لخفض مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يعرضك لخطر نقص السكر في الدم.
خلصت المؤلفة سوزان سويذرز ، التي كانت تكتب أثناء وجودها في مركز أبحاث السلوك الابتداعي بجامعة بوردو ، ويست لافاييت ، إنديانا:
"تشير النتائج الحالية إلى ضرورة توخي الحذر بشأن التحلية الكلية للنظام الغذائي ، بغض النظر عما إذا كان المُحلي يوفر الطاقة بشكل مباشر أم لا."
بشكل عام ، الاعتدال هو المفتاح. من المحتمل أن يكون للإفراط في تناول أي طعام أو شراب آثار صحية ضارة ، خاصة إذا كان يحتوي على مستويات عالية من السكر.
يبعد
تساهم المشروبات السكرية والصودا في خطر الإصابة بمرض السكري ، فضلاً عن مشاكل التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالفعل بمرض السكري.
يهضم الجسم السكريات من الصودا بسرعة. يساهم هذا في مقاومة الأنسولين ويسبب ارتفاعًا سريعًا في نسبة السكر في الدم.
تأثير المشروبات المحلاة صناعيًا على مرض السكري أقل وضوحًا. بينما تدعي بعض الدراسات أن تأثيره أقل أو ليس له تأثير على خطر الإصابة بمرض السكري ، تشير دراسات أخرى إلى أنه يؤثر على الآليات التي تؤدي إلى الإصابة بمرض السكري بطرق مختلفة.
استهلك كميات قليلة من الصودا ، وتأكد من إشراك النشاط البدني في روتينك اليومي.
اكتشف المزيد من الموارد للعيش مع مرض السكري من النوع 2 عن طريق تنزيل التطبيق المجاني T2D Healthline. يوفر هذا التطبيق إمكانية الوصول إلى محتوى الخبراء حول مرض السكري من النوع 2 ، بالإضافة إلى دعم الأقران من خلال المحادثات الفردية والمناقشات الجماعية الحية. قم بتنزيل التطبيق لأجهزة iPhone أو Android.
س:
ما الذي يمكنني استبداله بالصودا في النظام الغذائي لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري؟
أ:
استبدل المشروبات الغازية في النظام الغذائي بخيارات صحية أكثر مثل الشاي الأخضر أو ماء جوز الهند الذي لا يحتوي على السكر ، أو قم بتزيين المياه برشة من العصير أو الفاكهة أو الخضار الطازجة. بعض الأفكار هي الفراولة والليمون والليمون والجريب فروت والخيار والأناناس والبرتقال والبطيخ والنعناع.
كاثرين مارينغو LDN، RD تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.
