كيف يمكن أن يساعد قشر البيض المطحون في إصلاح تلف العظام

قريباً ، قد تكتسب عبارة "المشي على قشر البيض" معنى جديدًا إيجابيًا بفضل الباحثين من جامعة ماساتشوستس لويل. في دراستهم الجديدة ، التي أجروها في المختبر وفي نموذج الفئران ، أظهروا كيف يمكن لقشر البيض المسحوق أن يكون الطريق إلى الأمام في إصلاح تلف العظام.

وجد الباحثون طريقة مبتكرة لاستخدام قشر البيض لدعم نمو أنسجة العظام الجديدة.

ربما تكون قشور البيض من أكثر العناصر التي يتم التخلص منها في المطابخ حول العالم.

بمجرد أن نكسر البيضة لتحرير الصفار ونستخدمها في وجباتنا ، عادة ما ينتهي الأمر بالقشور في سلة المهملات.

ومع ذلك ، فإن هذه القطع المهملة غالبًا ما تكون مصنوعة بالكامل من كربونات الكالسيوم ، وهي مادة ضرورية للحفاظ على صحة العظام.

لهذا السبب ، يقوم بعض الناس بسحق قشر البيض وتحويله إلى مسحوق ناعم يستخدمونه كمكمل طبيعي للكالسيوم لعظامهم.

ومع ذلك ، فإن هذه الممارسة تأتي أيضًا مع مخاطر ؛ يمكن أن يتلوث البيض أحيانًا بالبكتيريا السالمونيلا المعوية، والتي ، إذا تم تناولها ، يمكن أن تسبب عدوى السالمونيلا.

في الغالب ، على الرغم من ذلك ، ظلت إمكانات قشر البيض الصحية غير مستغلة - حتى الآن. استخدم باحثون من جامعة ماساتشوستس (UMass) لويل قشر البيض المسحوق جيدًا لإنشاء مادة حيوية تساعد العظام على التجدد بعد تعرضها لضرر مستمر.

في دراستهم - تظهر نتائجها الآن في المجلة علوم المواد الحيوية - استخدمت الأستاذة المساعدة Gulden Camci-Unal وزملاؤها من UMass عملية مبتكرة لإنشاء وسيط يمكن أن يساعد العلماء على تنمية أنسجة عظمية جديدة باستخدام قشر البيض.

حتى الآن ، أجروا تجارب معملية وتجارب في الجسم الحي - باستخدام نموذج الفئران - لاختبار عمليتهم الجديدة. ومع ذلك ، يعتقد العلماء أنه في المستقبل غير البعيد ، يمكن أن تصبح مادتهم الحيوية متاحة للاستخدام في البشر الذين يتلقون العلاج من تلف العظام.

الإمكانات السريرية لمنتج نفايات المطبخ

تتطلب العملية المبتكرة للباحثين إضافة قشر البيض المسحوق جيدًا من بيض الدجاج إلى خليط الهيدروجيل. هذا يسمح لهم بتكوين إطار يمكن أن تتكون فيه عظام جديدة من الخلايا العظمية.

نظرًا لأن قشر البيض يتكون من الكالسيوم ، فإن هذا يسمح للخلايا العظمية بالتطور إلى نسيج عظمي وتتصلب بشكل أسرع. يمكن أن يؤدي ذلك أيضًا إلى تسريع الشفاء في سياق ترقيع العظام ، وهو نوع من الجراحة حيث يقوم المتخصصون بزرع نسيج عظمي جديد في موقع العظم التالف للسماح له بالشفاء.

على الرغم من أن الباحثين اختبروا هذه الطريقة في الدراسة الجديدة على الفئران ، إلا أنهم يجادلون بأنه ينبغي أيضًا تطبيقها بأمان على البشر.

في حالة البشر ، يقوم أخصائيو الرعاية الصحية بجمع الخلايا العظمية من الأشخاص الذين يحتاجون إلى عملية الزرع هذه للتأكد من أن الأنسجة التي تليها ستكون المطابقة الصحيحة وأن الجسم لن يرفضها.

"هذه هي الدراسة الأولى التي تستخدم جزيئات قشر البيض في مصفوفة هيدروجيل لإصلاح العظام ،" يلاحظ كامسي أونال. وتوضح أيضًا أنها وفريقها قد اتخذوا بالفعل الخطوات التالية نحو تقديم النتائج التي توصلوا إليها للبشر.

"لقد قدمنا ​​بالفعل براءة اختراع لها ونحن متحمسون للغاية بشأن نتائجنا. ونتوقع أن يتم تكييف العملية لتستخدم بعدة طرق مهمة ".

لاحظت هي وزملاؤها أنه يمكنهم تطبيق نفس العملية ، من الناحية النظرية ، لنمو أنواع أخرى من الأنسجة ، بما في ذلك الغضاريف والأسنان والأوتار.

أوضح الباحثون أيضًا أن استخدام قشور البيض لتنمية الأنسجة من أجل عمليات الزرع من شأنه أن يشجع أيضًا على حياة أكثر استدامة ، حيث يمكن أن يساعد في تقليل النفايات. كتب المحققون في ورقتهم:

"عادةً ما تبلغ النفايات العالمية من قشور البيض المهملة ملايين الأطنان سنويًا من الطهي المنزلي والتجاري. يمكن أن تؤثر إعادة الاستخدام المبتكر لقشور البيض بشكل مباشر على الاقتصاد والبيئة ، مع توفير حلول محسّنة للاحتياجات السريرية التي لم تتم تلبيتها ".