كيف يمكن أن يساعد الكركم في علاج مرض السكري؟
الكركم هو نوع من التوابل استخدمها الناس لقرون في كل من الطعام والأدوية. يعتقد الكثيرون أن له فوائد لجسم الإنسان. هل يمكن أن يكون الكركم أداة جديدة للمساعدة في إدارة مرض السكري؟
الكركم هو الاسم الشائع للجذر كركم طويل. إنه نوع من التوابل ذات اللون الأصفر البرتقالي اللامع وهو عنصر أساسي في أطباق الطعام التقليدية من العديد من البلدان الآسيوية
في الوقت الحاضر ، يستخدم بعض الناس الكركم في الطهي أو كمكمل غذائي لتحسين صحتهم. إذا وجد العلماء أدلة كافية على أنه يمكن أن يقدم فوائد صحية ، يمكن أن يلعب الكركم دورًا في العلاجات الطبية في المستقبل.
في هذه المقالة ، نستكشف دور الكركم في الطب البديل والطب الغربي وننظر في فوائده المحتملة لإدارة مرض السكري.
الكركم ومرض السكري
قد يساعد الكركم ومركباته في حالات مثل مرض السكري والصدفية.
يعتقد العلماء أن الكركم قد يكون له خصائص تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي ، وهي عوامل يبدو أنها تلعب دورًا في مرض السكري. لهذا السبب ، يعتقدون أن الكركم قد يكون مفيدًا لمرضى السكري.
يحتوي الكركم على مركب يسمى الكركمين ، والذي يبدو أنه مصدر للعديد من فوائده الصحية. ركزت معظم الأبحاث حتى الآن على الكركمين بدلاً من الكركم الكامل.
مؤلفو مراجعة في المجلة الطب التكميلي والبديل المبني على البراهين جمعت أكثر من 200 ورقة بحثية حول العلاقة بين مرض السكري والكركمين.
تشير النتائج إلى أن الكركمين يمكن أن يساعد مرضى السكري بطرق مختلفة ، والتي قد تشمل تحسين مقاومة الأنسولين ومستويات الكوليسترول.
إدارة الجلوكوز
قد يساعد الكركمين مرضى السكري على إدارة مستويات السكر في الدم.
تناقش ورقة المراجعة أعلاه الدراسات التي أجريت على الحيوانات التي أشارت إلى أن الكركمين يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على ارتفاع نسبة السكر في الدم ويحسن حساسية الأنسولين.
ومع ذلك ، لاحظ المؤلفون أيضًا نتائج بحث متناقضة ، والتي أظهرت أن الكركمين له تأثير ضئيل على نسبة السكر في الدم.
قد يساعد تناول الكركم أو الكركمين عن طريق الفم في تقليل نسبة السكر في الدم إلى مستويات يمكن التحكم فيها لدى بعض الأشخاص ، ولكن من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث على البشر لتأكيد هذا التأثير.
عكس مقدمات السكري
أشارت العديد من الدراسات إلى أن الكركم قد يحمي أيضًا من الإصابة بمرض السكري.
دراسة في رعاية مرضى السكري وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري والذين تناولوا الكركمين لمدة 9 أشهر كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 من أولئك الذين يتناولون دواءً وهميًا.
لاحظ مؤلفو الدراسة أيضًا أن الكركمين يبدو أنه يحسن وظيفة خلايا بيتا التي تصنع الأنسولين في البنكرياس.
تشير هذه النتائج إلى أن تضمين الكركم أو الكركمين في النظام الغذائي قد يساعد الأشخاص المصابين بمقدمات السكري على إبطاء أو عكس تطور هذه الحالة.
منع المضاعفات
قد تساعد المركبات مثل الكركمين أيضًا في تقليل مخاطر أو شدة بعض المضاعفات المرتبطة بمرض السكري:
صحة الكبد
يعاني الكثير من مرضى السكري من مشاكل في الكبد ، مثل مرض الكبد الدهني.
في الاختبارات المعملية ، كانت الفئران المصابة بداء السكري والتي تناولت الكركمين أقل عرضة للإصابة بمشاكل في الكبد مقارنة بتلك التي لم تتناولها.
الكوليسترول وصحة القلب
في تجربة بشرية ، تناول 63 شخصًا مصابًا بمتلازمة الشريان التاجي الحادة جرعة منخفضة من الكركمين 45 ملليجرام يوميًا لمدة شهرين. بعد هذا الوقت ، كان لديهم مستويات منخفضة من كل من الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، أو الكوليسترول "الضار".
يبدو أن مرض السكري يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعد أمراض القلب السبب الأول للوفاة المبكرة لدى مرضى السكري ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).
مرض سكري عصبي
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى تلف الأعصاب ، وهو ما يشير إليه الأطباء بالاعتلال العصبي.
يؤثر الاعتلال العصبي اللاإرادي على وظائف الجسم التي لا يتحكم فيها الشخص بوعي ، مثل الهضم. يمكن أن يؤدي الاعتلال العصبي المحيطي إلى الشعور بالألم والوخز وفقدان الإحساس في اليدين والقدمين.
اقترحت بعض الدراسات أن الكركم قد يساعد في منع بعض مضاعفات الاعتلال العصبي السكري ، بما في ذلك:
- مشاكل العين ، مثل التهاب القزحية وإعتام عدسة العين
- خزل المعدة ، الذي يبطئ أو يوقف حركة الطعام عبر الجهاز الهضمي
- العجز المعرفي الذي يؤثر على المعالجة العقلية
فوائد أخرى
قد يساعد الكركمين أيضًا في منع أو تقليل شدة:
- الضعف الجنسي لدى الرجال
- اعتلال الكلية السكري ، ويسمى أيضًا مرض الكلى السكري
- الألم الناتج عن حالات التهابية ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي
أظهر الكركمين أيضًا القدرة على حماية الحيوانات من مرض الأوعية الدموية السكري ، ونتيجة لذلك ، يسرع التئام الجروح.
عندما يصاب مريض السكري بجرح ، قد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للشفاء ، وسيكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بالعدوى من غيره من الأشخاص غير المصابين بالسكري. يمكن أن تؤدي هذه العوامل إلى مضاعفات خطيرة.
قد يكون إيجاد طرق للمساعدة في التئام الجروح مفيدًا لمرضى السكري.
في بعض الحالات ، لم يؤكد العلماء بعد أن فوائد الكركم التي لاحظوها في النماذج الحيوانية قابلة للانتقال إلى البشر ، لذلك من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث.
الاستجابة المناعية لمرض السكري من النوع الأول
يعتقد العلماء أن داء السكري من النوع الأول يحدث عندما يهاجم الجهاز المناعي خلايا بيتا المنتجة للأنسولين في البنكرياس.
أشارت مقالة عام 2014 إلى أن الكركمين قد يضبط كيفية عمل الجهاز المناعي المفرط في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1.
وجد الباحثون أن الكركمين يقلل من استجابة الخلايا التائية في الجسم ، والتي تعد جزءًا من استجابتها المناعية. تشير هذه النتيجة إلى أن الكركمين قد يساعد في تقوية جهاز المناعة.
يمكن أن يعزز أيضًا عمل الأدوية المعدلة للمناعة التي يصفها الأطباء لإدارة مرض السكري من النوع الأول.
المخاطر والتفاعلات
وفقًا للمركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) ، يبدو أن الكركم آمن ، ويمكن للأشخاص إدراجه في نظامهم الغذائي بانتظام.
ومع ذلك ، إذا كان الناس يستهلكون الكثير من الكركم أو الكركمين ، فقد يعانون من العلامات والأعراض التالية:
- ترقق الدم
- عسر الهضم
- غثيان
- إسهال
نتيجة لذلك ، الكركم غير مناسب للأشخاص الذين يستخدمون أدوية ترقق الدم.
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة أيضًا إلى تجنب الكركم لأنه قد يؤدي إلى تفاقم أعراضهم.
تشمل هذه الشروط:
- أمراض المرارة
- حصى الكلى
- فقر دم
تناول الكثير من الكركمين أو الكركم لفترة طويلة قد يساهم أيضًا في مشاكل الكبد.
التفاعلات
قد يزيد الكركم أو الكركمين أيضًا من تأثيرات أدوية سكر الدم الأخرى ، مما قد يؤدي إلى نقص السكر في الدم ، أو انخفاض نسبة السكر في الدم.
يجب على الناس التحدث إلى الطبيب قبل زيادة تناولهم للكركم أو الكركمين وقبل تناول الكركم أو أي مكملات أخرى لأعراضهم.
في بعض الأحيان يمكن أن يتفاعل المكمل أو الطعام الطبي مع الأدوية الموجودة.
تعرف على المزيد حول الآثار الجانبية والفوائد والمخاطر لاستخدام الكركم.
كيفية استخدام الكركم لمرض السكري
إذا أضاف مرضى السكري الكركم إلى نظامهم الغذائي ، فيجب أن يكون مكملاً وليس بديلاً لخطة إدارة مرض السكري الشاملة.
يجب على مرضى السكري استخدام الأنسولين أو الأدوية الأخرى حسب نصيحة الطبيب واتخاذ إجراءات نمط الحياة التالية لتقليل مخاطر حدوث مضاعفات:
- اتباع نظام غذائي صحي يتضمن الكثير من الخضروات والألياف غير النظامية
- ممارسة الرياضة بانتظام
- إدارة مستويات التوتر
- الإقلاع عن التدخين إذا لزم الأمر وتجنب التدخين السلبي قدر الإمكان
- الحصول على نوم منتظم
سيعمل الطبيب مع الفرد لإنشاء خطة صحية تعالج الأعراض والاحتياجات المحددة. يمكن للطبيب أيضًا تقديم المشورة بشأن استخدام الكركم في الطعام أو كمكمل غذائي ، ولكن قد يوصون باستشارة اختصاصي تغذية للمساعدة في التغذية وتخطيط الوجبات.
الكركم والحالات الصحية الأخرى
يحتوي الكركم على مركبات قد تكون مفيدة في علاج الحالات المختلفة ، والتي يمكن أن يحدث بعضها بجانب مرض السكري.
وفقًا لـ NCCIH ، وجدت بعض الدراسات أن الكوركومينويد قد:
- تقليل مخاطر النوبات القلبية بعد جراحة المجازة
- تكون فعالة مثل الإيبوبروفين في إدارة آلام الركبة
- تقليل تهيج الجلد ، وهو أمر شائع بعد العلاج الإشعاعي لسرطان الثدي
نظر العلماء أيضًا في فوائد الكركم من أجل:
- مرض الزهايمر
- بعض أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا وسرطان القولون
- ألم جراحي
- تقليل الترسبات السنية كمكون لغسول الفم
- التهاب المفصل الروماتويدي
- مشاكل بشرة
- تصلب الشرايين
- مشاكل في الكبد والمرارة
- صعوبات في التنفس
- إعياء
أشارت الأبحاث أيضًا إلى أن الكركم قد يساعد في:
- صدفية
- التهاب القولون التقرحي
- التهاب القزحية
- مرض كرون
- القرحة الهضمية والمعدة
يبدو أن بعض هذه الحالات ، مثل الصدفية وداء كرون ، أكثر شيوعًا بين مرضى السكري.
تعرف على المزيد هنا حول كيف يمكن للكركم أن يفيد الشخص المصاب بالصدفية.
الكركم في النظام الغذائي
الكركم من التوابل الخفيفة التي تضيف نكهة للعديد من الأطباق الحلوة والمالحة.
يمكن للناس إضافة الكركم إلى نظامهم الغذائي بعدة طرق مختلفة:
- اصنع شاي الكركم
- صنع الحليب الذهبي باستخدام الكركم والحليب والتوابل الأخرى
- أضف مسحوق الكركم إلى البيض المخفوق
- يُضاف اللون والنكهة إلى الأرز عن طريق التقليب في ملعقة من الكركم قبل طهيه
- استخدم الكركم لإضافة التوابل اللطيفة إلى مرق الخضار
- أضف الكركم إلى عصير
من الأفضل اختبار النكهة عن طريق إضافة 1 ملعقة صغيرة من الكركم أولاً. يمكن لأي شخص بعد ذلك إضافة ملعقة صغيرة أخرى إذا كان يريد طعمًا أقوى.
الآفاق
تشير الأبحاث إلى أن الكركمين ، العنصر النشط الرئيسي في الكركم ، يمكن أن يكون له تأثير كبير على بعض أعراض ومضاعفات مرض السكري. ومع ذلك ، فإن معظم الأبحاث حتى الآن قد شملت الحيوانات ، ومن الضروري إجراء المزيد من التجارب البشرية لتأكيد فوائد هذه التوابل.
في عام 2017 ، حث فريق من الباحثين على توخي الحذر بشأن اقتراح الكركم كعلاج للجميع. ودعوا إلى مزيد من الدراسات التفصيلية ، مشيرين إلى أنه نظرًا لاختلاف الكركم بشكل كبير في الجودة ، مثل التوابل الأخرى ، فمن الصعب إجراء اختبارات متسقة.
الكركم ليس دواءً ، وليس بديلاً عن أي دواء أو إجراء لنمط الحياة قد يصفه الطبيب لعلاج مرض السكري. يجب على الناس عدم استخدامه كبديل لأي جانب من جوانب رعاية مرض السكري.
ومع ذلك ، بتوجيه من الطبيب ، قد يفيد الكركم أو الكركمين الشخص المصاب بمرض السكري ، سواء استخدمه كتوابل في الطهي أو تناوله في شكل مكمل.
س:
نسمع أن الكركم مفيد للعديد من الأشياء. هل يمكن أن يساعد حقًا في مرض السكري ويوقفه من التفاقم؟
أ:
استنادًا إلى الأدلة الحالية ، يبدو أن الكركمين يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو أولئك الذين يرغبون في الوقاية من مرض السكري.
البحث واضح بشكل معقول فيما يتعلق بخصائص الكركمين القوية المضادة للالتهابات وقدرته على تحسين حساسية الأنسولين والكوليسترول.
يبدو أن الجرعات الفعالة تتراوح من 1000 إلى 2000 مجم في اليوم. إنه مكمل أساسي في نظامي وأوصي به كثيرًا.
ناتالي بتلر ، RD ، LD تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.
