الفوائد الصحية للخمان
نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.
استخدم الناس نبات البلسان لفوائده الصحية لمئات السنين. يحتوي نبات البلسان على مضادات الأكسدة ، ويعتقد الكثيرون أنه يمكن أن يخفف من نزلات البرد ، ويحارب الأنفلونزا ، ويعزز جهاز المناعة.
هناك القليل من البحث العلمي حول تأثيرات البلسان على صحة الناس. يذكر المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد حقيقة هذه الفوائد الصحية المحتملة.
هذه المقالة سوف تقيم الدليل على هذه الادعاءات. كما سينظر في الآثار الجانبية المحتملة لاستهلاك البلسان الخام ويقترح طرق تحضيره.
ما هو البلسان؟
قد يقلل تناول البلسان المطبوخ من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا.
البلسان هي ثمرة سامبوكوس شجرة. النوع الأكثر شيوعًا هو Sambucus nigra.
تحتوي الشجرة على مجموعات من أزهار البلسان البيضاء أو الكريمية الصغيرة وعناقيد البلسان الزرقاء أو السوداء الصغيرة.
لطالما استخدم الأمريكيون الأصليون وخبراء الأعشاب الأوروبيون البلسان لمجموعتها المفترضة من الفوائد الصحية. وتشمل هذه تعزيز جهاز المناعة لمساعدة الجسم على محاربة نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات الجهاز التنفسي الأخرى.
الفوائد الصحية المسندة بالبيّنات للخمان
يحتوي نبات البلسان على مركبات ومواد معينة قد يكون لها تأثير مفيد على الصحة.
نلقي نظرة على الأدلة الكامنة وراء بعض الفوائد الصحية الرئيسية المبلغ عنها من البلسان:
محاربة نزلات البرد والانفلونزا
هناك بعض الأدلة التي تدعم الادعاء بأن البلسان يمكن أن يساعد في علاج نزلات البرد والإنفلونزا ، على الرغم من أن الدراسات المتاحة قليلة.
خلصت مراجعة منهجية من عام 2010 إلى أن البلسان قد يكون له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للفيروسات ، على الرغم من أن المؤلفين ذكروا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
في إحدى الدراسات ، تناول 60 شخصًا يعانون من أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا 15 مل من شراب البلسان أربع مرات في اليوم. تحسنت أعراضهم قبل 4 أيام من الأشخاص الذين تناولوا دواءً وهمياً.
في دراسة أخرى ، تناول 32 شخصًا يعانون من أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا أقراص استحلاب تحتوي على 175 ملليجرام (مجم) من مستخلص نبات البلسان أربع مرات يوميًا لمدة يومين. بعد 24 ساعة ، أبلغوا عن تحسن الأعراض ، مثل الحمى والصداع وآلام العضلات واحتقان الأنف.
نظرت تجربة تحكم عشوائية مزدوجة التعمية في ما إذا كان مستخلص البلسان يمكن أن يمنع الناس من تجربة أعراض تشبه أعراض البرد بعد السفر على متن طائرة. أخذ الناس أقراص استحلاب تحتوي على 300 مجم من خلاصة البلسان و 150 مجم من دقيق الأرز مرتين يوميًا لمدة 10 أيام قبل السفر.
وجد الباحثون أن الكبسولات لم تمنع الأعراض ، لكن الأشخاص الذين تناولوا البلسان كانت لديهم أعراض أقل حدة استمرت لفترة أقصر.
علاج حب الشباب
تحتوي فاكهة البلسان على مستويات عالية من مركبات الفلافونويد ، مما يعني أنها قد تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. هذه تساعد على حماية الخلايا السليمة من الجذور الحرة الضارة التي تلعب دورًا في مشاكل الجلد.
تقترح جمعية التغذية الأمريكية (ANA) أن استخدام غسول الوجه يمكن أن يساعد في محاربة حب الشباب بسبب آثاره المطهرة.
تقليل التجاعيد
يحتوي نبات البلسان على مستويات عالية من فيتامين (أ) ، كما يقول الجيش الوطني النيبالي (ANA) أن البلسان قد يهدئ الجلد ، ويساعد على تخفيف ظهور بقع الشيخوخة ، ويمنع أو يقلل التجاعيد.
تغذية البلسان
يحتوي البلسان على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يمكن أن تفيد صحة الناس.
كوب واحد من التوت البري يحتوي على 106 سعرة حرارية و 26.68 جرام من الكربوهيدرات. يحتوي الكوب أيضًا على الفيتامينات والمعادن التالية:
- 870 مجم من فيتامين أ
- 406 مجم بوتاسيوم
- 52.2 مجم من فيتامين سي
- 9 ملغ من حمض الفوليك
- 55 مجم من الكالسيوم
- 2.32 مجم من الحديد
يعتبر البلسان أيضًا مصدرًا ممتازًا للألياف ، حيث يحتوي الكوب الواحد على 10.2 جم من الألياف الغذائية. هذا يشكل كمية كبيرة من المدخول اليومي الموصى به ، وهو حسب المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين 34 جم للرجال و 28 جم للنساء.
يمكن أن يكون للوفاء بتوصيات الألياف اليومية الفوائد الصحية التالية:
- منع الإمساك
- تحسين وظيفة الأمعاء
- يحمي من سرطان القولون والمستقيم
- خفض ضغط الدم
- يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم
الآثار الجانبية للخمان الخام
يمكن للناس أن يأكلوا زهور المسنين نيئة أو مطبوخة. ومع ذلك ، فإن البلسان الخام ، وكذلك بذور وأوراق ولحاء الشجرة ، تحتوي على مادة سامة.
يمكن أن يؤدي تناول أو شرب البلسان النيء أو أي جزء سام آخر من النبات إلى الغثيان والقيء والإسهال.
كيفية استخدام البلسان
تتوفر العديد من كبسولات البلسان وأقراص الاستحلاب والعصائر تجارياً لعلاج البرد أو الأنفلونزا. تتوفر أيضًا منتجات العناية بالبشرة القائمة على نبات البلسان في بعض المتاجر.
لا تأكل البلسان النيء لأنه قد يكون سامًا.
ومع ذلك ، هناك طرق مختلفة لإعداد البلسان.
لعمل شراب البلسان:
- قم بإزالة السيقان
- اطبخي التوت في الماء والسكر
- التواء
- قم بغلي السائل لتقليله حتى يأخذ قوامًا شبيهًا بالشراب
يمكن للناس بعد ذلك رش الشراب على الزبادي العادي أو إضافته إلى عصير.
ملخص
استخدم الناس البلسان لسنوات عديدة لخصائصهم المحتملة المعززة للصحة ، وعلى الأخص لمكافحة نزلات البرد والإنفلونزا.
في حين أن هناك بعض الدراسات التي يبدو أنها تدعم هذه الادعاءات ، إلا أنها تميل إلى إظهار أعداد صغيرة من المشاركين. هذا يعني أن الباحثين بحاجة إلى مزيد من البحث قبل أن يتأكدوا من الفوائد الصحية لتوت البلسان لجميع المستهلكين.
يحتوي البلسان على مستويات عالية من الألياف. قد يؤدي تناول البلسان كجزء من نظام غذائي صحي إلى بعض الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون والمستقيم.
ومع ذلك ، لا تأكل البلسان النيء ، حيث يمكن أن يسبب الغثيان والقيء والإسهال. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن شراب البلسان غالبًا ما يحتوي على مستويات عالية من السكر.
يمكن للناس شراء منتجات البلسان التالية في المتاجر عبر الإنترنت:
- تسوق لشراب البلسان.
- تسوق للحصول على معينات البلسان.
