هل يساعد نظام سوانك الغذائي في علاج التصلب المتعدد؟

ظهر نظام Swank الغذائي في الخمسينيات من القرن الماضي كعلاج للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد. يدعي المؤيدون أنه يمكن أن يقلل من تواتر التوهجات وشدة الأعراض.

من السمات الأساسية للنظام الغذائي أنه يحد من الدهون - وخاصة الدهون المشبعة - ويركز على الأسماك الخالية من الدهون ومنتجات الألبان الخالية من الدسم والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

بدأ الدكتور روي سوانك في دراسة مرض التصلب العصبي المتعدد في الأربعينيات. قادته أبحاثه في كندا والنرويج إلى استنتاج أن مرض التصلب العصبي المتعدد كان أقل شيوعًا في مدن الصيد الساحلية ، حيث يأكل الناس أسماكًا أكثر من الجبال ، حيث كان هناك تناول كميات أكبر من اللحوم.

من خلال العمل مع اختصاصي التغذية Aagot Grimsgard ، طور الدكتور Swank نظامًا غذائيًا قليل الدسم. نشر كتابا عن النظام الغذائي عام 1987.

في هذه المقالة ، نلقي نظرة على مكونات نظام Swank الغذائي وتأثيره على التصلب المتعدد (MS).

ما هو مرض التصلب العصبي المتعدد؟ تجد هنا.

ما هو نظام سوانك الغذائي؟

يقدم نظام Swank الغذائي إرشادات حول مقدار أنواع الأطعمة المختلفة التي يجب أن يأكلها الشخص.

الدهون

يشجع نظام Swank الغذائي الناس على تناول الفاكهة والخضروات.

يوصي النظام الغذائي باستهلاك:

  • لا يزيد عن 15 جرامًا (جم) من الدهون المشبعة يوميًا
  • ما لا يقل عن 20 جرامًا من الدهون غير المشبعة يوميًا
  • ما لا يزيد عن 50 جرامًا من إجمالي الدهون يوميًا

يمكن لأي شخص أن يستهلك الزيوت النباتية ، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت فول الصويا وزيت الفول السوداني وزيت الكتان على نظام سوانك الغذائي لأنها تحتوي في الغالب على الدهون غير المشبعة.

تشمل الزيوت التي يجب تجنبها ما يلي:

  • زيوت جوز الهند والنخيل ، لاحتوائهما على نسبة عالية من الدهون المشبعة
  • الزبدة ، شحم الخنزير ، المارجرين ، السمن ، والزيوت المهدرجة ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة أو غير المشبعة.

يمكن لأي شخص أن يأكل المكسرات وزبدة الجوز والبذور كوجبات خفيفة ، ولكن يجب أن يحسبها في إجمالي الدهون اليومية.

ما هي الدهون الصحية؟ تعلم المزيد هنا.

فواكه وخضراوات

يشجع نظام Swank الغذائي الشخص على تناول حصتين على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا.

يمكن لأي شخص أن يأكل معظم الفواكه والخضروات في نظام Swank الغذائي دون قيود. ومع ذلك ، إذا كانت الفاكهة تحتوي بشكل طبيعي على الدهون ، مثل الأفوكادو والزيتون ، فيجب على الشخص أن يحسبها من إجمالي الدهون اليومية.

اللحوم والدواجن

لا يجوز لأي شخص تناول اللحوم الحمراء ولحم الخنزير خلال السنة الأولى من النظام الغذائي. بعد ذلك ، يمكنهم تناول 3 أونصات (أوقية) من اللحم الأحمر المطبوخ.

ومع ذلك ، يمكن للناس أن يأكلوا 4 أوقية من الدجاج الأبيض منزوع الجلد ولحوم الديك الرومي ولكن يجب عليهم تجنب لحوم الدواجن الداكنة ومنتجات الدواجن المصنعة.

سمك

السمك الأبيض والمحار مناسبان ، ولا يوجد حد لحجم الحصة ، ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن يحدوا من استهلاك المحار.

عند تناول الأسماك الدهنية ، مثل السلمون والتونة ، يجب على الناس تضمينها في إجمالي الدهون اليومية.

منتجات الألبان والبيض

يوصي نظام Swank الغذائي بتناول حصتين يوميًا من منتجات الألبان الخالية من الدسم أو قليلة الدسم.

لا توجد قيود على حصص بعض منتجات الألبان ، مثل الحليب الخالي من الدسم والجبن منزوع الدسم والجبن الخالي من الدسم.

يحتوي صفار البيض على دهون مشبعة ، لذلك يجب ألا يأكل الشخص أكثر من بيضة واحدة كاملة ثلاث مرات في الأسبوع.

منتجات الحبوب

خبز الحبوب الكاملة خيار مناسب.

يوصي نظام Swank الغذائي بتناول 4 حصص من منتجات الحبوب يوميًا.

يمكن للناس تناول الخبز والحبوب قليلة الدسم والأرز والمعكرونة وبعض البسكويت ويفضل منتجات الحبوب الكاملة.

يجب على الناس تجنب الكعك والمخبوزات الأخرى التي تحتوي على مصدر للدهون ، مثل الزبدة أو شحم الخنزير.

الكافيين والكحول

يجب ألا يستهلك الشخص أكثر من ثلاثة مشروبات تحتوي على الكافيين في اليوم. يمكنهم أيضًا تناول حصة واحدة يوميًا من النبيذ أو الخمور.

المكملات

يوصي النظام الغذائي بمكملات غذائية معينة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك:

  • زيت كبد سمك القد
  • فيتامينات مع المعادن
  • فيتامين سي
  • فيتامين هـ

كيف يمكن أن يساعد في مرض التصلب العصبي المتعدد؟

نشر الدكتور سوانك العديد من المقالات التي تدعو إلى فوائد اتباع نظام غذائي قليل الدسم للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد ، وقد تضمنت هذه المقالات بحثًا يستند إلى نتائج دراساته الأصلية.

في عام 1990 ، نشر دراسة متابعة استمرت 34 عامًا على 144 شخصًا مصابًا بمرض التصلب العصبي المتعدد. وذكر أن أولئك الذين تناولوا أقل من 20 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا لديهم تطور أقل للمرض وكانوا أقل عرضة للوفاة من أولئك الذين تناولوا المزيد من الدهون المشبعة.

ومع ذلك ، كان للدراسة عدة نقاط ضعف:

  • لم تكن هناك مجموعة تحكم للمقارنة
  • تفتقر الدراسة إلى معايير إدراج صارمة
  • كان هناك معدل عال للتسرب بين المشاركين

التوسع في عمل الدكتور سوانك ، نظرت دراسة أجريت عام 2016 في كيفية اتباع خطة أخرى ، برنامج ماكدوغال ، لمدة عام واحد للأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد.

برنامج McDougall هو نظام غذائي آخر قليل الدسم ، لكنه يستبعد أيضًا اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والزيوت النباتية.

أولئك الذين تابعوا البرنامج لم يروا تحسنًا في عمليات مسح الدماغ أو عدد النوبات التي تعرضوا لها ، مقارنةً بالمجموعة الضابطة. ومع ذلك ، فقد أبلغوا عن مستويات طاقة محسنة وتغيرات إيجابية في مؤشر كتلة الجسم لديهم.

ومن المثير للاهتمام أن مستويات الكوليسترول والأنسولين كانت أقل في مجموعة النظام الغذائي بعد 6 أشهر ، ولكن ليس عند انتهاء الدراسة.

اهتمامات

هناك بعض عيوب نظام سوانك الغذائي:

  • إنه مقيد للغاية ، وقد يجد بعض الأشخاص صعوبة في متابعته على مدى فترة طويلة.
  • وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي لم يحصلوا على ما يكفي من فيتامين C أو A أو E أو حمض الفوليك.
  • الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الدهون جدًا ، مثل نظام سوانك الغذائي ، قد يعانون أيضًا من جفاف الجلد والشعر ولديهم مستويات طاقة أقل من الأشخاص الآخرين.

هل يمكن لأي نظام غذائي معين أن يساعد في مرض التصلب العصبي المتعدد؟

يستخدم العديد من الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد التغذية كشكل من أشكال العلاج التكميلي أو البديل.

تذكر الجمعية الوطنية لمرض التصلب العصبي المتعدد أنه لا توجد أدلة كافية للتوصية بأي نظام غذائي محدد هو الأفضل للأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد.

وجدت دراسة استقصائية صغيرة أنجزت في عام 2014 أن ما يقرب من 30 في المائة من المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد اتبع نظامًا غذائيًا خاصًا كجزء من علاجهم

حمية باليو

يدعي البعض أن نظام باليو الغذائي قد يساعد في مرض التصلب العصبي المتعدد.

يدافع بعض الناس عن نسخة من النظام الغذائي للعصر الحجري القديم أو نظام "باليو". تيري وولز هو طبيب ومؤلف وباحث منشور وأستاذ سريري في الطب ولديه أيضًا شكل تدريجي من مرض التصلب العصبي المتعدد.

لقد طورت بروتوكول Wahls ، الذي يؤكد على نظام غذائي على غرار العصر الحجري القديم ويستبعد الحبوب والغلوتين.

وجدت دراسة أجريت عام 2017 أنه قد يساعد كجزء من نهج تكميلي لإدارة مرض التصلب العصبي المتعدد التدريجي.

البحث مستمر.

نظام حمية خال من الغلوتين

في عام 2009 ، وجد الباحثون مستويات أعلى من الأجسام المضادة للغلوتين لدى الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد ، مقارنة مع أولئك الذين ليس لديهم هذه الحالة. اقترح المؤلفون أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين قد يساعد في بعض الحالات.

وجدت مراجعة عام 2012 أيضًا ارتباطًا وراثيًا بين مرض الاضطرابات الهضمية واضطرابات المناعة الذاتية الأخرى ، مثل مرض التصلب العصبي المتعدد.

سواء كانت الحبوب أو الغلوتين أو الدهون تلعب دورًا في مرض التصلب العصبي المتعدد أم لا ، فمن المرجح أن يستفيد جميع الأشخاص من اتباع نظام غذائي صحي.

يشمل النظام الغذائي الصحي ما يلي:

  • كمية قليلة من السكر والملح
  • استهلاك منخفض للأطعمة المصنعة
  • نظام غذائي غني بالألياف ، بما في ذلك الفواكه الطازجة والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية

ما هو النظام الغذائي الخالي من الغلوتين؟ اكتشف المزيد.

كيف يمكن أن تساعد التغذية في علاج الأعراض؟

درس الباحثون بعض العناصر الغذائية لمعرفة ما إذا كانت تساعد في علاج أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد.

الصوديوم والملح

درس العلماء كيف يمكن أن يكون ملح الطعام عاملًا في نشاط مرض التصلب العصبي المتعدد.

وجد بعض الباحثين أدلة على:

  • صلة بين ملح الطعام ، وزيادة التهاب الجهاز العصبي ، وانخفاض وظائف الجهاز المناعي في الفئران
  • تناول كميات أكبر من الملح الغذائي وفرصة أكبر لتندب الدماغ وندبات أكثر تواتراً في الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد

ومع ذلك ، لم تجد الدراسات اللاحقة أي روابط بين الملح وأعراض مرض التصلب العصبي المتعدد.

يحتاج الباحثون إلى إجراء مزيد من الدراسات لتأكيد ما إذا كان تناول الملح بكميات كبيرة يزيد من تكرار أو شدة أعراض مرض التصلب العصبي المتعدد.

MS وزيت السمك

يحتوي زيت السمك على زيت أوميغا 3 ، والذي قد يكون مفيدًا لوظيفة الأعصاب والتفكير. يعتقد بعض الباحثين أن زيت السمك يمكن أن يساعد في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد. تحقق

وجدت دراسة أجريت عام 2012 عدم وجود فرق في مقاييس النتائج المتعددة بين الأشخاص المصابين بالتصلب المتعدد الذين تناولوا زيت السمك وأولئك الذين تناولوا دواءً وهميًا.

ومع ذلك ، في عام 2016 ، خلصت دراسة أخرى إلى أن أوميغا 3 المستندة إلى الأسماك قد تقلل من خطر تشخيص مرض التصلب العصبي المتعدد على مدى عام.

تعرف على المزيد هنا حول كيف يمكن أن يفيد زيت السمك صحة الشخص.

مرض التصلب العصبي المتعدد وفيتامين د

من المرجح أن يكون لدى الأشخاص المصابين بمرض التصلب العصبي المتعدد مستويات أقل من فيتامين د مقارنة بالأشخاص الآخرين.

أشارت دراسة صغيرة إلى أن فيتامين (د) قد يقلل من حدوث نوبات مرض التصلب العصبي المتعدد. كان لدى المشاركين الذين تناولوا مكمل فيتامين (د) أيضًا ندوب أقل في الجهاز العصبي مرئية في التصوير.

وجدت دراسة أكثر شمولاً عام 2017 أن جرعة عالية من فيتامين د قد تقلل من مستوى معين من الأجسام المضادة الموجودة في التصلب المتعدد الانتكاس والهاجر (RRMS).

اكتشف المزيد حول النصائح الغذائية لمرض التصلب العصبي المتعدد هنا.

الآفاق

قد تلعب التغذية دورًا في علاج مرض التصلب العصبي المتعدد ، ويمكن أن تساعد في الحفاظ على الصحة العامة.

يعتبر الكثير من الناس الآن أن نظام Swank الغذائي قد عفا عليه الزمن. قد تساعد الخيارات الغذائية الأخرى ، لكن لا يوجد دليل يؤكد نظامًا غذائيًا على آخر.

يعد استهلاك الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة وتجنب الأطعمة المصنعة والملح والسكر المضافين خيارًا غذائيًا ممتازًا للجميع.

كما يشير استعراض عام 2019 للتوصيات المستندة إلى الويب لمرض التصلب العصبي المتعدد ، فإن الكثير من النصائح المتوفرة عبر الإنترنت متناقضة.

يجب على أي شخص يفكر في اتباع نظام غذائي خاص أو تغيير نظامه الغذائي أو استخدام المكملات الغذائية لمرض التصلب العصبي المتعدد أن يتحدث أولاً إلى طبيبه أو اختصاصي التغذية ، حيث قد لا تكون بعض الخيارات مناسبة للجميع وقد تتفاعل مع أنواع العلاج الأخرى.

س:

بصفتك اختصاصي تغذية مسجلاً ، هل تنصح بنظام سوانك الغذائي؟ أليست قديمة بعض الشيء الآن؟

أ:

نظرًا لعدم وجود دليل يؤكد أن نظامًا غذائيًا معينًا يساعد كل شخص مصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد ، فإنني أوصي بتخصيص خطة نظام غذائي صحي.

سأبدأ بالأساسيات التي نعلم جميعًا أنها مفيدة لمعظم الناس. يتضمن ذلك استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم ، والحد من الدهون المشبعة والصوديوم والسكر والكوليسترول ، واستهلاك الفواكه الكاملة والخضروات الغنية بالألياف يوميًا ، واختيار الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة. وتناول المزيد من الأسماك الدهنية واختيار المشروبات الصحية.

من هناك ، أود أن أساعد في تحديد أهداف فردية من شأنها أن تكون علاجية للشخص المصاب بمرض التصلب العصبي المتعدد.

كاثرين مارينغو LDN، RD تمثل الإجابات آراء خبرائنا الطبيين. جميع المحتويات إعلامية بحتة ولا ينبغي اعتبارها نصيحة طبية.

none:  الجهاز الهضمي - أمراض الجهاز الهضمي سرطان عنق الرحم - لقاح فيروس الورم الحليمي البشري ثنائي القطب