هل المشروبات الغازية تؤثر على صحة عظام المرأة؟
حددت دراسة حديثة وجود ارتباط بين تناول مشروبين غازيين يوميًا وزيادة خطر الإصابة بكسر الورك لدى النساء بعد سن اليأس.ومع ذلك ، لأن مؤلفي الدراسة لا يستطيعون إثبات السببية ، فإنهم يطالبون بمزيد من البحث.
يُصيب الفُصال العظمي ، الذي يتسم بالضعف التدريجي وهشاشة العظام ، في الغالب كبار السن.
مع تقدم السكان الغربيين في العمر ، فإن حالات الإصابة بهشاشة العظام ترتفع بشكل تدريجي.
تؤثر الحالة على حوالي 200 مليون شخص حول العالم. مع انخفاض كثافة المعادن في العظام ، يزداد خطر الإصابة بالكسور.
في الواقع ، وفقًا لمؤلفي أحدث ورقة دراسية ، يحدث كسر هشاشة العظام على مستوى العالم كل 3 ثوانٍ.
على الرغم من أن بعض عوامل الخطر الأساسية لهشاشة العظام لا تتغير ، مثل العمر والجنس ، إلا أن بعض عادات نمط الحياة تلعب دورًا أيضًا.
على سبيل المثال ، يؤدي استهلاك الكحول والتبغ إلى زيادة المخاطر. قد تلعب التغذية دورًا أيضًا ، مع اهتمام الباحثين بشكل خاص بتناول الكالسيوم.
دراسة حديثة في المجلة السن يأس ركز على تأثير تناول المشروبات الغازية.
لماذا الصودا؟
لاحظ عدد من الدراسات القديمة وجود صلة بين تناول المشروبات الغازية وانخفاض كثافة المعادن في العظام لدى الفتيات المراهقات والشابات.
ومع ذلك ، فإن الدراسات الأخرى التي بحثت على وجه التحديد عن وجود علاقة بين الصودا وهشاشة العظام لم تحدد علاقة مهمة. وجدت إحدى الدراسات وجود روابط بين تناول الكولا وهشاشة العظام ولكنها لم تر نفس التأثير فيما يتعلق بالمشروبات الغازية الأخرى.
بسبب هذه التناقضات ، شرع مؤلفو الورقة البحثية الأخيرة في دراسة الروابط بين المشروبات الغازية وكثافة المعادن في العظام في العمود الفقري والورك. كما بحثوا عن علاقة بين تناول الصودا وخطر الإصابة بكسور في الورك خلال فترة متابعة لمدة 16 عامًا.
للتحقيق ، أخذ العلماء بيانات من مبادرة صحة المرأة. هذه دراسة وطنية جارية تضم 161808 امرأة بعد سن اليأس. بالنسبة للتحليل الجديد ، استخدم الباحثون بيانات من 72342 من هؤلاء المشاركين.
كجزء من الدراسة ، قدم المشاركون معلومات صحية مفصلة وبيانات استبيان تحدد عوامل نمط الحياة ، بما في ذلك النظام الغذائي. الأهم من ذلك ، تضمن استبيان النظام الغذائي أسئلة حول تناول المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين والخالية من الكافيين.
ماذا وجدوا؟
أثناء تحليلهم ، وضع العلماء في الاعتبار مجموعة من المتغيرات التي يمكن أن تؤثر على النتائج ، بما في ذلك العمر ، والعرق ، ومستوى التعليم ، ودخل الأسرة ، ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ، واستخدام العلاج الهرموني وموانع الحمل الفموية ، وتناول القهوة ، و تاريخ السقوط.
كما هو متوقع ، لاحظوا وجود علاقة بين استهلاك الصودا والإصابة المرتبطة بهشاشة العظام. يكتب المؤلفون:
"بالنسبة إلى إجمالي استهلاك الصودا ، أظهرت نماذج البقاء على قيد الحياة المعدلة بالحد الأدنى والكامل زيادة بنسبة 26٪ في خطر الإصابة بكسر الورك بين النساء اللائي تناولن 14 حصصًا في الأسبوع في المتوسط أو أكثر مقارنةً بعدم تناول الوجبات."
أوضح الباحثون أن الارتباط كان ذا دلالة إحصائية فقط بالنسبة للمشروبات الغازية الخالية من الكافيين ، مما أدى إلى زيادة المخاطر بنسبة 32٪. على الرغم من أن النمط كان مشابهًا للمشروبات الغازية المحتوية على الكافيين ، إلا أنه لم يصل إلى دلالة إحصائية.
من أجل الوضوح ، تُظهر النسب المئوية أعلاه خطرًا نسبيًا ، وليس خطرًا مطلقًا.
يكرر مؤلفو الدراسة أن الرابط المهم كان موجودًا فقط عند مقارنة النساء اللائي شربن الكثير من الصودا - مشروبين على الأقل يوميًا - مع أولئك الذين لم يشربوا شيئًا. وأوضحوا أن هذا يشير إلى "تأثير العتبة بدلاً من علاقة الاستجابة للجرعة".
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن العلماء لم يجدوا أي علاقة بين استهلاك الصودا وكثافة المعادن في العظام.
القيود والنظريات
كما ذكرنا سابقًا ، أسفرت الأبحاث السابقة التي تبحث عن الروابط بين الصودا وهشاشة العظام عن نتائج متضاربة. على الرغم من أن هذه الدراسة تستفيد من حجم عينة كبير ومعلومات مفصلة وفترة متابعة طويلة ، لا يمكننا اعتبار نتائجها نهائية ؛ هناك الكثير من المعلومات المتضاربة.
هناك أيضًا قيود معينة على الدراسة. على سبيل المثال ، كما لاحظ الباحثون ، أبلغ المشاركون عن استهلاك الصودا فقط في وقت مبكر من الدراسة. يمكن أن تتغير العادات الغذائية للأفراد بشكل ملحوظ بمرور الوقت ، ولا يمكن للفريق تفسير ذلك.
أيضًا ، على الرغم من سيطرة الباحثين على مجموعة واسعة من العوامل ، هناك دائمًا احتمال أن يلعب عامل غير مُقاس دورًا في هذا الارتباط.
ومع ذلك ، عندما ننظر إلى الدراسات التي تشمل الفئات العمرية الأخرى ، وكذلك الدراسات التي أجريت على كل من الرجال والنساء ، يبدو أن استهلاك الصودا بشكل عام قد يؤثر على صحة العظام بطريقة ما.
يعتقد مؤلفو الدراسة أن هذا قد يكون لأن السكريات المضافة لها "تأثير سلبي على التوازن المعدني وتوازن الكالسيوم".
هناك نظرية أخرى حددها المؤلفون تتعلق بالكربنة ، وهي عملية إذابة ثاني أكسيد الكربون في الماء. "ينتج عنه تكوين حمض الكربونيك الذي قد يغير حموضة المعدة ، وبالتالي امتصاص العناصر الغذائية."
ومع ذلك ، فهم يسارعون في توضيح أنه "لم يتم استكشاف ما إذا كان هذا العامل يلعب دورًا في هذه النتائج".
نظرًا لأن هشاشة العظام أصبحت أكثر انتشارًا ، فإن البحث في عوامل الخطر التغذوي أصبح أكثر أهمية من أي وقت مضى. يدعو المؤلفون لمزيد من العمل.
