هل يمكن للشاي الأخضر أن يساعد في محاربة السمنة؟
وفقًا لدراسة حديثة أجريت على الفئران ، فإن تناول الشاي الأخضر قد يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والظروف المرتبطة بها. يبدو أن الفوائد ترجع إلى التأثير الإيجابي للشاي الأخضر على بكتيريا الأمعاء.
في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، ترتفع معدلات السمنة.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، في بعض الولايات ، يعاني أكثر من 35 بالمائة من البالغين من السمنة المفرطة.
توضح منظمة الصحة العالمية (WHO) أن انتشار السمنة على مستوى العالم قد تضاعف تقريبًا منذ عام 1980.
هناك العديد من العوامل التي تدخل في هذه الزيادة المطردة في الوزن ، وحتى الآن ، أثبت عكس المد والجزر أنه يمثل تحديًا.
بسبب هذا الاتجاه الذي يبدو أنه لا يمكن إيقافه ، فإن إيجاد طرق بسيطة لتقليل مخاطر وتأثير السمنة يمكن أن يكون له تأثير واسع النطاق.
تزيد السمنة أيضًا من خطر حدوث مشكلات أخرى ، مثل مرض السكري وحالات التمثيل الغذائي الأخرى. مع زيادة السمنة ، تزداد هذه المشاكل المرتبطة بها ؛ لذلك ، من المهم أيضًا إيجاد طرق لتقليل تأثيرها.
في الآونة الأخيرة ، شرعت مجموعة من الباحثين من جامعة ولاية أوهايو في كولومبوس في التحقيق في كيفية تفاعل مركبات الشاي الأخضر مع بكتيريا الأمعاء والتأثير على السمنة والظروف المرتبطة بالسمنة.
نشر العلماء مؤخرًا نتائجهم في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية.
السمنة والشاي الأخضر
أظهرت الأبحاث السابقة أن الشاي الأخضر قد يساعد في محاربة السمنة والالتهابات. ومع ذلك ، كانت النتائج متناقضة. شرع البروفيسور ريتشارد برونو ، المؤلف الرئيسي للدراسة الجديدة ، في إيجاد إجابات أكثر ثباتًا. هو يقول:
كانت نتائج الدراسات التي تبحث في إدارة السمنة حتى الآن عبارة عن حقيبة مختلطة حقيقية. يبدو أن البعض يدعم الشاي الأخضر لفقدان الوزن ، لكن الكثير من الأبحاث الأخرى لم تظهر أي تأثير ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى تعقيد النظام الغذائي بالنسبة لعدد من عوامل نمط الحياة ".
للتحقيق ، درس العلماء ذكور الفئران. لمدة 8 أسابيع ، أطعموا نصف الفئران بنظام غذائي قياسي ، والنصف المتبقي تناول نظامًا غذائيًا عالي الدهون يسبب السمنة. مزج الباحثون مستخلص الشاي الأخضر في نصف طعام كل مجموعة.
لم يشملوا إناث الفئران في الدراسة لأنها مقاومة نسبيًا للسمنة التي يسببها النظام الغذائي والتغيرات الأيضية الأخرى ذات الصلة.
بعد تلك الأسابيع الثمانية ، قام العلماء بقياس مجموعة من العوامل ، بما في ذلك نفاذية الأمعاء ، أو "الأمعاء المتسربة". أشار الخبراء إلى تورط الأمعاء المتسربة في الالتهابات والحالات الصحية الأخرى المرتبطة بها.
كما قاموا بقياس الالتهاب داخل الأمعاء والأنسجة الدهنية وتكوين الميكروبيوم ، أو أنواع البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
كما قاموا بتقييم مستويات السموم الداخلية في مجرى الدم. تنتج بكتيريا الأمعاء هذه المواد الكيميائية ، وبمجرد دخولها الدم ، يمكن أن تتحرك في جميع أنحاء الجسم ، مما يؤدي إلى الالتهاب ومقاومة الأنسولين ، وهي مقدمة لمرض السكري.
كما كانوا يأملون ، يبدو أن مستخلص الشاي الأخضر له تأثير مفيد. على وجه التحديد ، اكتسبت الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون ممزوجًا بمركب الشاي الأخضر وزنًا أقل بنسبة 20 في المائة من الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون بدون المكملات. أيضا ، لديهم مستويات أقل من مقاومة الأنسولين.
"تقدم هذه الدراسة دليلاً على أن الشاي الأخضر يشجع على نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة ، وهذا يؤدي إلى سلسلة من الفوائد التي تقلل بشكل كبير من مخاطر السمنة."
البروفيسور ريتشارد برونو
الفوائد الأيضية الأخرى
وأظهرت النتائج أيضًا أن الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عالي الدهون ومكملات الشاي الأخضر كانت تعاني من التهاب أقل ومستويات منخفضة من السموم الداخلية في دمائها. كما توقع الباحثون ، أثرت الأمعاء المتسربة على هذه الفئران بدرجة أقل.
أظهر الباحثون أن الحيوانات التي تناولت مكمل الشاي الأخضر لديها مجتمع ميكروبي أكثر صحة.
ومن المثير للاهتمام ، أن الفوائد التي رآها الفريق في مجموعة النظام الغذائي عالي الدهون كانت موجودة أيضًا في الفئران التي تناولت نظامًا غذائيًا عاديًا مع مكمل الشاي الأخضر. لم تكن الفوائد واضحة ولكن لا تزال قابلة للقياس.
هذه النتائج مثيرة للاهتمام وستضيف بالتأكيد إلى النقاش. ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه لاستهلاك كمية مكافئة من الشاي الأخضر كما فعلت الفئران في الدراسة ، سيحتاج الإنسان إلى شرب حوالي 10 أكواب يوميًا.
على الرغم من أنه ، كما يلاحظ البروفيسور برونو ، في بعض أنحاء العالم ، فإن تناول هذا المستوى من الشاي الأخضر ليس بالأمر غير المعتاد.
إنه حريص على توضيح أنه من السابق لأوانه استقراء النتائج على البشر ؛ سيحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الأبحاث. ومع ذلك ، لا يزال يأمل في أن تكون التدخلات البسيطة في أسلوب الحياة مثل هذه مفيدة يومًا ما.
"يعاني ثلثا البالغين الأمريكيين من زيادة الوزن أو السمنة ، ونعلم أن مجرد إخبار الناس بتناول كميات أقل من الطعام وممارسة المزيد من التمارين لا يجدي نفعا. من المهم وضع مناهج تكميلية لتعزيز الصحة يمكن أن تمنع السمنة والمشاكل ذات الصلة ".
البروفيسور ريتشارد برونو
