سرطان القولون: هل يمكن أن تزيد الحميات الالتهابية من المخاطر؟

بحث جديد نشر في المجلة جاما الأورام يستكشف العلاقة بين النظم الغذائية المسببة للالتهابات وخطر الإصابة بسرطان القولون.

وفقًا لبحث جديد ، فإن الحبوب المكررة - مثل تلك المستخدمة في صنع المعكرونة - والخضروات مثل الطماطم تحتوي على مستويات عالية من الواسمات المسببة للالتهابات.

قاد الدراسة فريد ك. تابونغ ، الحاصل على درجة الدكتوراه من جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة في بوسطن ، ماساتشوستس.

بدأ تابونغ وفريقه من ملاحظة أن الالتهاب معروف بأنه يساهم في الإصابة بالسرطان بشكل عام وسرطان القولون والمستقيم بشكل خاص - وهي حقيقة موثقة جيدًا من قبل الباحثين.

لذلك ، تساءلوا عما إذا كانت الأنظمة الغذائية المسببة للالتهابات سيكون لها تأثير مماثل على خطر الإصابة بسرطان القولون. للتحقيق في ذلك ، قاموا بتقييم المكونات الالتهابية للوجبات الغذائية باستخدام درجة نمط التهابات غذائي تجريبي (EDIP).

استندت نتيجة EDIP إلى 18 مجموعة غذائية. اللحوم والأسماك غير الداكنة والخضروات غير الورقية أو الصفراء الداكنة والحبوب المكررة والمشروبات عالية ومنخفضة الطاقة مثل المشروبات الغازية كلها مرتبطة بشكل إيجابي بعلامات الالتهاب العالية.

على النقيض من ذلك ، فإن تناول الجعة والنبيذ والشاي والقهوة والخضروات ذات اللون الأصفر الداكن (بما في ذلك الجزر والقرع الأصفر والبطاطا الحلوة) والخضروات ذات الأوراق الخضراء والوجبات الخفيفة وعصير الفاكهة والبيتزا كانت مرتبطة عكسياً بتركيزات علامات الالتهاب. "

استخدم الباحثون دراستين أترابيتين محتملتين - دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين - للحصول على معلومات حول الأنماط الغذائية لأكثر من 120 ألف بالغ.

تمت متابعة الموضوعات سريريًا لمدة 26 عامًا ، وكل 4 سنوات تلقوا استبيانات غذائية. لدراسة الارتباط بين نظامهم الغذائي وخطر الإصابة بسرطان القولون ، استخدم تابونج وزملاؤه نماذج انحدار كوكس.

قسّم الباحثون أيضًا المشاركين إلى مجموعات مختلفة من تناول الكحول ووزن الجسم ، وتحليل الارتباطات المحتملة بين النظام الغذائي وخطر الإصابة بسرطان القولون ضمن هذه الفئات.

ارتفع خطر الاصابة بسرطان القولون بنسبة 32٪

وبشكل عام تم خلال فترة المتابعة تسجيل 2699 حالة إصابة بسرطان القولون. ترتبط الأنظمة الغذائية المسببة للالتهابات بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى كل من الرجال والنساء.

وبشكل أكثر تحديدًا ، كان الرجال والنساء في الخُمس الأعلى للالتهابات - أو الخامس - من درجة EDIP أكثر عرضة بنسبة 32٪ للإصابة بسرطان القولون مقارنةً بالرجال والنساء في الخُمس الأدنى.

حسب الجنس ، كان الرجال الذين تناولوا الأنظمة الغذائية الأكثر تحفيزًا للالتهابات أكثر عرضة للإصابة بالسرطان بنسبة 44 في المائة من الرجال في الخُمس الأدنى من درجة EDIP ، وكانت النساء أكثر عرضة بنسبة 22 في المائة.

كما أوضح تابونج وزملاؤه:

"النتائج من هذه الدراسة المرتقبة الكبيرة تدعم دورًا للالتهابات المحتملة للنظام الغذائي في تطور سرطان القولون والمستقيم ، مما يشير إلى الالتهاب كآلية محتملة تربط بين الأنماط الغذائية وتطور سرطان القولون والمستقيم."

يقولون ، "استراتيجيات الحد من الدور الضار للنمط الغذائي المسبّب للالتهابات في تطور سرطان القولون والمستقيم قد يكون لها فوائد أعلى بين الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة وبين النساء النحيفات أو بين الرجال والنساء الذين لا يستهلكون الكحول."

نقاط القوة والقيود في الدراسة

كتب المؤلفون: "تشمل نقاط القوة الرئيسية في دراستنا استخدام نتيجة EDIP القائمة على الغذاء والتي ترتبط بمستويات علامات الالتهاب المرتبطة بمخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم".

أيضًا ، حقيقة أن هذه البيانات الغذائية تم جمعها في نقاط مختلفة طوال فترة المتابعة تقلل من تأثير الاختلافات داخل كل مشارك.

ومع ذلك ، نظرًا لأن البيانات المتعلقة بنظامهم الغذائي وأسلوب حياتهم تم الإبلاغ عنها ذاتيًا من قبل المشاركين ، فإن المعلومات عرضة للتحيز ، اعترف الباحثون.

أخيرًا ، نظرًا لطبيعة الملاحظة للدراسة ، لا يمكن للنتائج أن تفسر السببية.