يشرب شاربو القهوة ميكروبيوتات أمعاء صحية
يشير بحث جديد إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بكثرة لديهم تركيبات صحية أكثر من البكتيريا في أحشائهم.
المزيد والمزيد من الأبحاث تفكك الفوائد الصحية لشرب القهوة. شرب كوب واحد فقط قد يقاوم الدهون غير الصحية ، ويخفف الالتهاب المرتبط بالسمنة ، أو حتى يحمي الدماغ في الشيخوخة.
علاوة على ذلك ، فإن شرب ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا قد يحافظ على صحة الشرايين ونضارتها عن طريق منع تراكم الكالسيوم وتجنب خطر الانسداد.
يمكن أن تساعد القهوة أيضًا في محاربة مرض السكري عن طريق تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ويمكن أن تحافظ على الكبد بصحة جيدة و "سعيد".
لكن الكيفية التي تنتج بها القهوة بالضبط كل هذه الفوائد الصحية الرائعة ظلت غامضة إلى حد ما.
يسلط بحث جديد الضوء على الآليات الكامنة وراء تأثيرات القهوة من خلال النظر في الروابط بين القهوة وصحة ميكروبيوتا الأمعاء.
الدكتور لي جياو هو مؤلف الدراسة الأقدم والمقابل. الدكتور جياو هو أستاذ مساعد في الطب وأمراض الجهاز الهضمي في كلية بايلور للطب في هيوستن ، تكساس ، وباحث في مركز الابتكارات في الجودة والفعالية والسلامة في مركز مايكل إي ديباكي الطبي.
قدم الدكتور شون جوروارا ، وهو أيضًا من كلية بايلور ، وهو المؤلف الأول للورقة ، النتائج في الاجتماع العلمي السنوي للكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي (ACG) لعام 2019 ، الذي عقد في سان أنطونيو ، تكساس.
النظر في ميكروبيوتا الأمعاء
قال الدكتور جياو: "لقد تم سابقًا عرض الأدوار المفيدة لاستهلاك القهوة في أمراض التمثيل الغذائي" أخبار طبية اليوم. "شرعنا في فحص ما إذا كانت مادة الكافيين الكيميائية النباتية في القهوة مسؤولة عن هذا التأثير المفيد."
نظر الدكتور جياو وفريقه في "العلاقة بين استهلاك الكافيين وتكوين وهيكل ميكروبيوتا الأمعاء الغليظة".
للقيام بذلك ، طلب العلماء من 34 مشاركًا الخضوع لفحص تنظير القولون والتنظير الداخلي لتأكيد صحة القولون.
حصل الباحثون على 97 "خزعة من الغشاء المخاطي للقولون المجمدة المفاجئة" من شرائح مختلفة من القولون لهؤلاء الأفراد ، واستخرجوا الحمض النووي الميكروبي ، وأجروا تحليل تسلسل الرنا الريباسي 16 ثانية.
أجاب المشاركون على استبيان تكرار الطعام لتقييم المدخول اليومي من القهوة. قسَّم الفريق تناول القهوة إلى استهلاك عالي للقهوة - أي القهوة التي تحتوي على 82.9 ملليجرام (مجم) من الكافيين يوميًا - واستهلاك منخفض للقهوة ، أي القهوة التي تحتوي على أقل من 82.9 ملليجرام من الكافيين يوميًا.
آثار القهوة على القناة الهضمية
كشفت التحليلات أن مستهلكي الكافيين المرتفع لديهم مستويات عالية من الأجناس البكتيرية البراز و الورد الوردي، ولكن مستويات منخفضة من Erysipelatoclostridium - جنس بكتيري "يحتمل أن يكون ضارًا".
وجد فريق البحث هذه الارتباطات بغض النظر عن عمر المشاركين أو جودة وجباتهم الغذائية.
على الرغم من أنه جزء من أمعاء صحية طبيعية ، إلا أن المستويات الزائدة من Erysipelatoclostridium ramosum (E. ramosum) قد تكون ضارة.
وقد ربطت الدراسات السابقة على البشر E. ramosum مع متلازمة التمثيل الغذائي ، ووجدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات روابط مع "زيادة تنظيم الجلوكوز المعوي الصغير وناقلات الدهون" ، مما يعزز السمنة الناجمة عن النظام الغذائي
علاوة على ذلك ، وجد الباحثون في هذه الدراسة مستويات أعلى من البكتيريا الأخرى "التي يتم اكتشافها بشكل شائع في ميكروبات الأمعاء" لدى مستهلكي القهوة بكثرة. وشملت هذه البكتيريا الرائحة, Dialister, فوسيكاتينيباكتور, Alistipes, بلوتيا، وسلالات مختلفة من Lachnospiraceae.
استنتج المؤلفون:
"ارتبط ارتفاع استهلاك الكافيين بزيادة ثراء وتساوي الكائنات الحية الدقيقة المرتبطة بالغشاء المخاطي في الأمعاء ، والوفرة النسبية للبكتيريا المضادة للالتهابات ، مثل البراز و الورد الوردي ومستويات أقل من المحتمل أن تكون ضارة Erysipelatoclostridium.”
نقاط القوة والقيود في الدراسة
كما علق الدكتور جياو على نقاط القوة والقيود في البحث. وقالت إن حقيقة أن الدراسة فحصت ميكروبيوم الأمعاء المرتبط بالغشاء المخاطي يميزها عن معظم الدراسات التي تركز على الميكروبيوم البرازي.
ومع ذلك ، حذرت من أن "الدراسة أجريت على 34 رجلاً بالغًا لديهم قولون طبيعي في مستشفى واحد. من غير المعروف ما إذا كان يمكن تطبيق هذه النتائج الأولية على النساء أو الفئات السكانية الأخرى ".
علاوة على ذلك ، قال الدكتور جياو ، "لقد استخدمنا التسلسل الجيني 16S rRNA الذي لا يمكنه تحديد الأنواع البكتيرية المهمة."
أيضًا ، لم تقدم بيانات النظام الغذائي المبلغ عنها ذاتيًا للباحثين معلومات حول كيفية صنع القهوة أو العلامات التجارية التي استخدمها المشاركون.
أخيرًا ، قال الدكتور جياو: "لا يمكننا أن نستنتج ما إذا كان البوليفينول أو المركبات الأخرى الموجودة في القهوة قد تفسر جزئيًا الارتباط".
وأضاف الدكتور جياو: "نحتاج [إلى] معرفة المزيد حول التفاعل بين الميكروبيوم المضيف والأمعاء في مجموعات سكانية متنوعة". هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم ماهية هذه البكتيريا (مثل Alistipes) في أجسادنا ".
