هل يمكن أن يكون لديك حساسية من الثوم؟
الثوم هو بصلة من عائلة الزنبق. يستخدم لتذوق الأطعمة ، كما يباع على نطاق واسع كمسحوق أو زيت.
يتناول بعض الأشخاص مكملات الثوم لفوائدها المحتملة ، مثل خفض الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
نادرًا ما تكون الحساسية الحقيقية للثوم ، ومن المرجح أن يعاني الشخص من عدم تحمله. في هذه المقالة ، نلقي نظرة على أعراض الحساسية وعدم تحمل الثوم. نصف أيضًا الأطعمة التي يجب تجنبها وكيفية منع تفاعل الحساسية.
أعراض
تحدث الحساسية عندما يتلامس الجسم مع مادة غريبة ويبالغ في رد فعله ، مما يؤدي إلى إطلاق الخلايا المناعية الالتهابية.
يمكن أن تتراوح ردود الفعل هذه من خفيفة إلى شديدة. إذا كان لدى الشخص رد فعل خفيف في وقت ما ، فقد يكون لديه رد فعل حاد في وقت لاحق.
تشمل الأعراض المصاحبة لحساسية الطعام ما يلي:
- سعال
- صعوبة في البلع
- دوخة
- قشعريرة
- تقلصات في المعدة
- وخز ، خاصة حول الفم
- التقيؤ
- أزيز
في أشد حالاتها ، يمكن أن تؤدي حساسية الثوم إلى الحساسية المفرطة. يؤدي هذا إلى تضخم الحلق ، مما يجعل التنفس صعبًا.
قد يعاني الشخص أيضًا من عدم تحمل الثوم ، والذي يختلف عن الحساسية. يمكن أن يسبب عدم التحمل أعراضًا مزعجة ولكنه لا يؤدي إلى استجابة الجهاز المناعي.
تتضمن أمثلة الأعراض المرتبطة بعدم تحمل الثوم ما يلي:
- النفخ
- يسعل
- الصداع
- غثيان
- سيلان الأنف
عادة ما تستغرق هذه الأعراض وقتًا أطول للظهور من أعراض الحساسية. تحدث تفاعلات الحساسية عادةً بعد وقت قصير من تناول الطعام أو ملامسة طعام به مشكلة ، بينما قد تستغرق أعراض عدم التحمل عدة ساعات لتظهر.
الأسباب
تحدث حساسية الطعام عندما يتفاعل الجسم مع مادة غير ضارة عادةً كما لو كانت غازية أجنبية ، مثل فيروس البرد أو الأنفلونزا. يقاوم الجسم التهديد المتصور باستجابة التهابية تؤدي إلى ظهور أعراض مثل العطس والتورم والسعال.
لا يعرف الأطباء سبب إصابة بعض الأشخاص بالحساسية تجاه بعض الأطعمة دون غيرها.
إنهم يعلمون أن وجود تاريخ عائلي من الحساسية يزيد من مخاطر إصابة الشخص.
قد تجعل العديد من الحالات ، بما في ذلك الربو والأكزيما ، الشخص أكثر عرضة للحساسية.
يميل الأطفال إلى الإصابة بحساسية غذائية أكثر من البالغين ، ولكن الأعراض قد تتلاشى مع تقدمهم في العمر.
الاطعمة لتجنب
يستخدم الثوم لتتبيل مجموعة متنوعة من الأطعمة. قد يتمكن الشخص الذي يعاني من عدم التسامح من تناول كميات صغيرة من الثوم دون أن يعاني من الأعراض. ومع ذلك ، يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم التحمل أو الحساسية من أعراض شديدة في كل مرة يأكلون فيها الثوم.
تشمل الأطعمة التي تحتوي على الثوم عادة ما يلي:
- الصلصات
- المعكرونة ، مثل اللازانيا والمعكرونة
- الصلصات
- الحساء
- زبدة وزيوت
ينتمي الثوم والبصل والخضروات المماثلة إلى عائلة الزنبق. قد يكون أي شخص يعاني من حساسية من الثوم أو عدم تحمله حساسًا للبصل أو الثوم المعمر أو الكراث أو الكراث. استهلك هذه الخضار بحذر حتى يتم استبعاد حدوث ردود فعل سلبية.
يمكن أن تساعد النصائح التالية في تجنب تناول الثوم في الوجبات:
- قد لا يتم ذكر الثوم والبصل على وجه التحديد في قوائم المكونات ، ولكن بدلاً من ذلك يتم تضمينهما ضمن "التوابل" أو "المنكهات".
- تتضمن بعض الشركات المصنعة للأغذية رقم هاتف على العبوة ، لذلك يمكن لأي شخص الاتصال والاستفسار عن أي مسببات للحساسية.
- أبلغ موظفي المطعم بالحساسية من الثوم أو البصل ، للتأكد من عدم احتواء الأطعمة أو الصلصات المعدة مسبقًا على هذه المكونات.
يحمل بعض الأشخاص بطاقة أو يرتدون سوارًا يحدد حساسيتهم. وهي مصممة لإبلاغ الطاقم الطبي وتسريع العلاج في حالة حدوث رد فعل تحسسي شديد.
اختبار الحساسية
يمكن للأطباء اختبار العديد من أنواع الحساسية الغذائية الشائعة. يتضمن أحد الاختبارات وخز الجلد برفق على الساعد ووضع عينة سائلة صغيرة من مسببات الحساسية المحتملة على المنطقة. إذا أصبح الجلد ملتهبًا ، فقد يكون الشخص مصابًا بالحساسية.
ومع ذلك ، لا يمكن حاليًا استخدام اختبار وخز الجلد لتشخيص حساسية الثوم. إذا لم يتمكن الطبيب من إجراء تشخيص موثوق بناءً على الأعراض وحدها ، فقد يطلب من الشخص تناول بعض الثوم قبل الخضوع لفحص الدم للتحقق من استجابة الجهاز المناعي.
الآفاق
الحساسية من الثوم نادرة ، لذلك من المرجح أن يعاني الشخص من عدم تحمله.
قد يكون تجنب هذا المكون الشائع صعبًا. يجب على الشخص أن يشرح بدقة العواقب المحتملة لموظفي المطعم والأسرة والأصدقاء.
راجع متخصصًا للحصول على مزيد من المعلومات حول حساسية الثوم وخيارات العلاج. بالنسبة للأشخاص الذين يحتاجون إلى راحة سريعة من ردود الفعل الشديدة ، قد يصف الطبيب حاقن إبينفرين ، المعروف باسم EpiPen.
