هل يمكن لخل التفاح أن يساعد في علاج السرطان؟

خل التفاح هو مزيج من التفاح المخمر بالخميرة والبكتيريا. المركب الرئيسي في خل التفاح هو حمض الخليك. يعتقد بعض الناس أنه يمكن أن يكون مفيدًا كمكمل لعلاج السرطان.

في السنوات الأخيرة ، حظي خل التفاح بازدهار في شعبيته نظرًا لإمكاناته كعلاج منزلي للعديد من المشاكل الصحية.

بينما يدعم بعض الناس استخدام خل التفاح للمساعدة في علاج السرطان ، لا يوجد دليل مباشر على فعاليته. في هذه المقالة ، ننظر إلى الادعاءات وننظر في ما يقوله البحث.

ما هي الادعاءات حول خل التفاح والسرطان؟

يعتقد بعض الناس أن خل التفاح يساعد في علاج السرطان.

نشأت العديد من الادعاءات حول خل التفاح والسرطان من عمل العالم الحائز على جائزة نوبل أوتو واربورغ.

يعتقد واربورغ أن السرطان مشكلة غذائية وأنه لا يمكن أن يتطور لدى الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا طبيعيًا صحيحًا. ونتيجة لذلك ، زعم أن 80 في المائة من حالات السرطان يمكن تجنبها.

اقترح واربورغ أيضًا أن المستويات العالية من الحموضة وانخفاض مستويات الأكسجين في الجسم تسبب السرطان. وقد بنى هذه الفرضية على حقيقة أن الخلايا السرطانية تنتج حامضًا أثناء نموها ، حتى في البيئات التي لا تكون حمضية عادةً.

أثارت هذه الفرضية بعض الجدل في المجتمع العلمي ، لكنها لم تكن نظرية شائعة.

يعتقد الأشخاص الذين يؤمنون بنظرية واربورغ أن تقليل حمضية الجسم سيقتل الخلايا السرطانية. يقول مؤيدو هذا الفكر أن تناول خل التفاح بانتظام يمكن أن يجعل درجة الحموضة الكلية للجسم أكثر قلوية. ومع ذلك ، فإن قدرة الجسم على إدارة توازن درجة الحموضة لديه ممتازة ، لذلك من غير المرجح أن يكون لخل التفاح تأثير كبير عليه.

ماذا يقول البحث

هناك أبحاث محدودة لدعم الادعاء بأن خل التفاح يمكن أن يساعد في علاج السرطان أو لتأكيد دور القلوية أو الحموضة في السرطان بشكل عام.

وجدت دراسة قديمة من عام 1996 أن السرطان ينمو وينتشر بسرعة أكبر في البيئات الحمضية قليلاً. ومع ذلك ، فإن التجربة أجريت في المختبر وليس على البشر.

كما يشير المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ، فإن الجسم ينظم مستويات الأس الهيدروجيني بشكل طبيعي ، والأطعمة التي يتناولها الشخص لها تأثير ضئيل.

لهذا السبب ، فإن اختبارات الأس الهيدروجيني في المنزل التي تستخدم عينات البول غير فعالة. تعتبر الكلى مسؤولة جزئيًا عن الحفاظ على درجة حموضة الجسم تحت السيطرة ، وتضمن أن أي شيء يمكن أن يرفع أو ينخفض ​​بشكل ملحوظ يترك الجسم في البول.

نتيجة لذلك ، من المرجح أن يعكس الرقم الهيدروجيني لبول الشخص ما ترسله الكلى من الجسم ، بدلاً من الرقم الهيدروجيني الفعلي للجسم.

ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن حمض الأسيتيك ، المركب الرئيسي في خل التفاح ، يساعد في قتل الخلايا السرطانية.

وجدت دراسة أجريت عام 2014 أن الخلايا السرطانية ماتت عند التعرض لحمض الخليك. ومع ذلك ، فقد تم البحث في المختبر ، ولا يمكن تعريض الورم الحقيقي لحمض الخليك ، لذلك من غير المحتمل أن يكون له نفس النتائج في جسم الإنسان.

لاحظ الباحثون أن إيجاد طرق لتوصيل حمض الأسيتيك مباشرة إلى أنسجة الورم قد يكون مفيدًا وأن المزيد من البحث يمكن أن يستكشف الطرق الممكنة للقيام بذلك.

لم تجد مراجعة منهجية أي دليل يدعم أو يعارض استخدام نظام غذائي قلوي أو ماء قلوي لعلاج السرطان. ذكر المؤلفون أنه لا يوجد سبب للترويج لنظام غذائي قلوي للوقاية من السرطان أو علاجه.

بشكل عام ، بخلاف الأدلة القصصية ، هناك القليل جدًا للتحقق من أن البيئة القلوية ستمنع السرطان من النمو.

الفوائد المحتملة الأخرى

في حين أن البحث عن خل التفاح والسرطان غير حاسم ، يبدو أن هناك بعض الفوائد الأخرى لاستخدام خل التفاح.

تشمل هذه الفوائد ما يلي:

محاربة الجذور الحرة

يبدو أن خل التفاح وأنواع الخل الأخرى مصادر جيدة لمضادات الأكسدة ، والتي قد تساعد في الحفاظ على صحة الجسم ومحاربة الجذور الحرة التي تتلف الخلايا.

كما تشير مراجعة عام 2014 ، يحتوي خل التفاح على العديد من مضادات الأكسدة المفيدة في شكل الفينولات ، بما في ذلك الكاتشين وحمض الكافيين.

موازنة سكر الدم

مراجعة في مجلة علوم الغذاء وأشار إلى أن الخل يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكري. في كل من الجرذان والبشر ، قد يؤدي تناول الخل مع الوجبة إلى تحسين علامات مرض السكري عن طريق خفض مستويات السكر في الدم أو تحسين حساسية الأنسولين.

الحماية من البكتيريا

قد تجعل حموضة خل التفاح أيضًا مادة مفيدة مضادة للميكروبات ، حيث لا تستطيع العديد من البكتيريا العيش في بيئة حمضية.

غالبًا ما يستخدم الطهاة الخل للمساعدة في الحفاظ على الطعام ومنع البكتيريا من النمو عليه.

قد يقتل حمض الأسيتيك الموجود في الخل بعض البكتيريا بشكل مباشر ، مما قد يجعل خل التفاح مكملًا جيدًا للصحة العامة.

تعزيز فقدان الوزن

تظهر بعض الأبحاث أن خل التفاح قد يساعد في إنقاص الوزن. فصلت دراسة أجريت عام 2018 المشاركين إلى مجموعتين. تناولت كلتا المجموعتين 250 سعرًا حراريًا أقل في اليوم ، لكن مجموعة واحدة استهلكت أيضًا ملعقتين كبيرتين من خل التفاح يوميًا.

خسر المشاركون الذين تناولوا خل التفاح وزنًا أكبر بكثير من المجموعة الضابطة.

خفض الكوليسترول

ووجدت نفس الدراسة أيضًا أن مجموعة الأشخاص الذين تناولوا خل التفاح يوميًا بالإضافة إلى تناول عدد أقل من السعرات الحرارية قد حسنت مستويات الكوليسترول في الدم مقارنة بالمجموعة الضابطة. لديهم مستويات منخفضة من الكوليسترول بشكل عام ولكن لديهم مستويات أعلى من كوليسترول HDL ، والذي يشير إليه الناس باسم "الكوليسترول الجيد".

الآثار الجانبية والمخاطر

خل التفاح يمكن أن يسبب حرقان في الحلق.

خل التفاح هو حمض قوي قد يؤدي إلى تآكل مينا أسنان الشخص. يجب على الأشخاص الذين يتناولون خل التفاح عن طريق الفم الحرص على شطف فمهم بالماء بعد ذلك.

قد يسبب خل التفاح أيضًا آثارًا ضارة لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى. قد تكافح الكلى المصابة لمعالجة الحمض ، لذا فإن الحمض الإضافي على شكل خل التفاح يمكن أن يسبب مشاكل.

قد لا يكون خل التفاح مناسبًا أيضًا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض البوتاسيوم أو أولئك الذين يتناولون الأدوية لتعديل مستويات البوتاسيوم لديهم.

يجد بعض الناس أن شرب خل التفاح يسبب ارتجاع الحمض أو يجعل أعراض ارتجاع الحمض الموجودة أسوأ.

قد تشمل الآثار الجانبية المحتملة الأخرى:

• حرق الحلق
• رائحة الفم الكريهة
• غثيان
• ردود الفعل التحسسية
• انخفاض سكر الدم

يبعد

خل التفاح منتج آمن قد يكون مكملاً مفيدًا لنظام غذائي صحي. ومع ذلك ، فهو ليس بديلاً عن علاج السرطان أو أي علاج طبي خطير آخر.

يصعب إثبات النظرية القائلة بأن خلق بيئة قلوية في الجسم يمكن أن يمنع السرطان. يمكن للجسم تعديل درجة الحموضة الخاصة به بعدة طرق ، ويقوم بذلك باستمرار دون أي مساعدة خارجية.

يجب على أي شخص مصاب بالسرطان أو يخضع لعلاج السرطان التحدث إلى طبيبه حول جميع خيارات العلاج الممكنة.