يمكن أن تساعد وجبة الإفطار الكبيرة في إنقاص الوزن والتحكم في الجلوكوز
ربما سمعت أن وجبة الإفطار هي "أهم وجبة في اليوم" ، وتساعد دراسة جديدة في دعم ذلك. ووجدت أن تناول وجبة فطور كبيرة وتقليل حجم الغداء والعشاء قد يكون مفتاحًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن وتحسين مستويات السكر في الدم.
توصلت الدراسة التي قادها باحثون من جامعة تل أبيب في إسرائيل ، إلى أن البالغين الذين يعانون من السمنة ومرض السكري من النوع 2 فقدوا وزنًا أكبر وكان لديهم مستويات أفضل من الجلوكوز في الدم بعد 3 أشهر عندما كانوا يتناولون فطورًا عالي الطاقة كل يوم.
قدمت مؤلفة الدراسة الرئيسية ، الدكتورة دانييلا ياكوبوفيتش ، أستاذة الطب في جامعة تل أبيب ، وزملاؤها نتائجهم مؤخرًا في ENDO 2018 ، الاجتماع السنوي لجمعية الغدد الصماء ، الذي عقد في شيكاغو ، إلينوي.
السمنة عامل خطر رئيسي لمرض السكري من النوع 2 ؛ يجعل الوزن الزائد من الصعب على الجسم استخدام الأنسولين - الهرمون الذي ينظم مستويات السكر في الدم - بشكل فعال.
وفقًا لجمعية السمنة ، تشير التقديرات إلى أن حوالي 90 بالمائة من البالغين المصابين بداء السكري من النوع 2 يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
فيما يتعلق بعلاج السمنة ومرض السكري من النوع 2 ، فإن التحول إلى نظام غذائي أكثر صحة غالبًا ما يكون هو المنفذ الأول. ولكن ، كما يشير الدكتور ياكوبوفيتش ، فإن الأمر ليس دائمًا ماذا او ما و كم الثمن نحن نأكل قد يسبب مشاكل ؛ إنه أيضًا وقت اليوم الذي نأكل فيه.
"التمثيل الغذائي في أجسامنا يتغير على مدار اليوم ،" كما يشرح الدكتور Jakubowicz. "شريحة الخبز التي يتم تناولها في وجبة الإفطار تؤدي إلى انخفاض استجابة الجلوكوز وتكون أقل تسمينًا من شريحة مماثلة من الخبز يتم تناولها في المساء."
مع وضع ذلك في الاعتبار ، سعى الدكتور جاكوبوفيتش وزملاؤه لمعرفة المزيد حول كيفية تأثير توقيت تناول الطعام على فقدان الوزن ومستويات السكر في الدم.
أدى تناول بدييت إلى إنقاص الوزن وتقليل الجوع
سجل العلماء 29 من البالغين ، 18 منهم من الذكور و 11 من الإناث ، في دراستهم. كان متوسط عمر الأشخاص 69 عامًا ، وكان جميعهم مصابين بالسمنة ومرض السكري من النوع 2.
قام الفريق بتعيين كل من البالغين بشكل عشوائي إلى مجموعتين مختلفتين من النظام الغذائي لمدة 3 أشهر.
اتبعت مجموعة واحدة "بديت" ، وتألفت من ثلاث وجبات في اليوم: وجبة فطور كبيرة ؛ غداء متوسط الحجم ووجبة عشاء صغيرة. اتبعت المجموعة الأخرى "6Mdiet" ، والتي تتكون من ست وجبات صغيرة موزعة على مدار اليوم ، بالإضافة إلى ثلاث وجبات خفيفة.
قام الباحثون باختبار مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص كل أسبوعين أثناء الدراسة. كما استخدموا أيضًا المراقبة المستمرة للجلوكوز لقياس مستويات الجلوكوز الإجمالية ، بالإضافة إلى الارتفاع المفاجئ في نسبة الجلوكوز في الدم طوال فترة الدراسة.
وجد الباحثون أن الأشخاص في مجموعة Bdiet فقدوا ما معدله 5 كيلوغرامات بعد 3 أشهر ، في حين أن أولئك الذين اتبعوا 6Mdiet اكتسبوا في المتوسط 1.4 كيلوغرام.
كما زاد الجوع والرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات أيضًا بين الأشخاص في المجموعة 6Mdiet ، ولكن هذه انخفضت بشكل ملحوظ بالنسبة للأشخاص الذين اتبعوا Bdiet.
التأثيرات على مستويات السكر في الدم
وجد العلماء أن مستويات الجلوكوز أثناء الصيام في مجموعة Bdiet انخفضت بمعدل 54 ملليجرام لكل ديسيلتر (مجم / ديسيلتر) - من 161 مجم / ديسيلتر إلى 107 مجم / ديسيلتر - بعد 3 أشهر ، في حين أن مستويات الجلوكوز الصيام من 6 انخفضت مجموعة الحمية الغذائية بنسبة 23 مجم / ديسيلتر فقط ، من 164 مجم / ديسيلتر إلى 141 مجم / ديسيلتر.
عند النظر إلى متوسط مستويات الجلوكوز الإجمالية ، وجد الفريق أن هذه المستويات انخفضت بمقدار 29 مجم / ديسيلتر في أول 14 يومًا - من 167 مجم / ديسيلتر إلى 138 مجم / ديسيلتر - للأشخاص الذين اتبعوا Bdiet ، بينما انخفضوا بمقدار 9 مجم / ديسيلتر فقط. dl بين مجموعة الحمية 6Mdiet ، من 171 مجم / ديسيلتر إلى 162 مجم / ديسيلتر.
في 3 أشهر ، انخفض متوسط مستويات الجلوكوز الإجمالية بمقدار 38 مجم / ديسيلتر في مجموعة Bdiet - من 167 مجم / ديسيلتر إلى 129 مجم / ديسيلتر - مقارنةً بانخفاض قدره 17 مجم / ديسيلتر في مجموعة النظام الغذائي 6Mdiet ، من 171 مجم / ديسيلتر إلى 154 مجم / ديسيلتر.
لم ينخفض متوسط مستويات الجلوكوز أثناء النوم على الإطلاق لأولئك الأشخاص الذين اتبعوا حمية 6Mdiet ، لكن الأشخاص في مجموعة Bdiet شهدوا انخفاضًا بمقدار 24 مجم / ديسيلتر - من 131 مجم / ديسيلتر إلى 107 مجم / ديسيلتر - في 3 أشهر.
أولئك الذين انضموا إلى Bdiet يحتاجون أيضًا إلى كمية أقل من الأنسولين خلال فترة الدراسة ، مع انخفاض بمقدار 20.5 وحدة يوميًا. الأشخاص الذين اتبعوا حمية 6Mdiet ، مع ذلك ، احتاجوا إلى المزيد من الأنسولين ، مع زيادة 2.2 وحدة يوميًا.
يوفر توقيت الوجبات فوائد في حد ذاته
والجدير بالذكر أن الدراسة كشفت أيضًا أن المشاركين الذين يلتزمون بـ Bdiet قد شهدوا انخفاضًا كبيرًا في مستويات السكر في الدم بشكل عام في أقل من 14 يومًا ، حتى عندما لم يظهر الأشخاص أنفسهم أي خسارة في الوزن.
وفقًا للباحثين ، تشير هذه النتيجة إلى أن توقيت الوجبات نفسه يمكن أن يساعد في إدارة نسبة الجلوكوز في الدم ، على الرغم من أن فقدان الوزن يمكن أن يساعد في تعزيز الفوائد.
بشكل عام ، خلص الفريق إلى أن ثلاث وجبات يوميًا - مع وجبة الإفطار هي الأكبر - قد تكون ذات فائدة كبيرة للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري من النوع 2.
يقول الدكتور ياكوبوفيتش: "تُظهر هذه الدراسة ، أنه في مرضى السكري من النوع 2 الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يعالجون بالأنسولين ، فإن نظامًا غذائيًا يتكون من ثلاث وجبات يوميًا ، ويتألف من وجبة فطور كبيرة ، وغداء متوسط ، وعشاء صغير ، كان كثيرًا وسريعًا آثار إيجابية مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي بست وجبات صغيرة موزعة بالتساوي على مدار اليوم ".
وشملت هذه "الآثار الإيجابية" "فقدان الوزن بشكل أفضل ، وتقليل الجوع ، والتحكم بشكل أفضل في مرض السكري مع استخدام كمية أقل من الأنسولين."
"النظام الغذائي مع توقيت وتكرار الوجبة المناسب له دور محوري في التحكم في الجلوكوز وفقدان الوزن."
الدكتورة دانييلا جاكوبوفيتش
